排骨焖鹌鹑蛋十大家常做法,排骨焖鹌鹑蛋最好吃的十种做法 _下饭菜

排骨烧鹌鹑蛋

文章插图
主料排骨415克；鹌鹑蛋300克；
辅料桂皮适量；大料适量；
配料料酒适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
排骨烧鹌鹑蛋的做法步骤1：材料：排骨（已焯）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料
2：烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
3：随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4：倒入一些清水煮开。
5：接着，合入鹌鹑蛋翻动一下。
6：然后，加适量的老抽。
7：加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味煮开。
11：最后，煮至汤汁浓稠，即成。
12：出锅，装盘。
红烧肉焖鹌鹑蛋

文章插图
主料五花肉400克；鹌鹑蛋150克；
辅料葱1棵；姜1块；八角1个；香叶1克；料酒1勺；生抽适量；冰糖1块；
红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤1：葱姜改刀备用
2：热锅放油爆葱姜后下肉煸炒依次加入料酒冰糖生抽翻炒片刻后加入适量清水烧开转小火焖
3：葱姜改刀备用
4：热锅放油爆葱姜后下肉煸炒依次加入料酒冰糖生抽翻炒片刻后加入适量清水烧开转小火焖
5：待肉酥烂后加入少许盐和老抽着色大火收汁即可。成品忘记拍照了这个是老公第二天的便当
烧排骨鹌鹑蛋【排骨焖鹌鹑蛋十大家常做法,排骨焖鹌鹑蛋最好吃的十种做法】

文章插图
主料排骨一斤；鹌鹑蛋适量；
辅料生粉适量；老抽适量；生抽适量；蚝油适量；
烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤1：排骨焯水去除血沫拎干。鹌鹑蛋煮熟剥壳淋干水分，然后都裹上淡淡的一层生粉。
2：我觉得油炸太费油了，我就放了一点油。把锅好生粉的排骨和鹌鹑蛋。都煎了一遍。
3：锅冒烟倒油，放入葱姜。放入一点点白糖或者冰糖炒出颜色。加入适量开水，倒入排骨和鹌鹑蛋。搅拌水开倒入盐，耗油，生抽。老抽。
4：转小火收汤汁。
5：可以撒上小葱花或者香菜。
鹌鹑蛋焖土豆

文章插图
主料鹌鹑蛋适量；土豆两个；
辅料葱一棵；姜几片；干红辣椒几个；
调料生抽两勺
老抽适量
料酒一勺
糖两勺
盐适量
花椒适量
八角适量
植物油适量
鹌鹑蛋焖土豆的做法步骤1：土豆去皮切滚刀块洗去淀粉。
2：葱切小段。
3：姜切丝。
4：干红辣椒切小段。
5：鹌鹑蛋煮熟去皮。
6：锅中放入适量植物油。放入两勺白糖翻炒。
7：炒出糖色，炒出棕黄色泡泡。
8：放入鹌鹑蛋翻炒上色。
9：放入土豆翻炒上色。
10：加入少量老抽翻炒上色。
11：加入两勺生抽翻炒。
12：加入一勺料酒翻炒。
13：加入葱姜翻炒。
14：加入适量盐翻炒。
15：加入适量清水没过食材，加入适量花椒八角。
16：大火烧开，土豆变软，汤汁粘稠关火出锅。
17：成品图。
鹌鹑蛋烧排骨

文章插图
主料排骨250克；鹌鹑蛋12个；胡萝卜50克；
辅料葱白1段；姜6克；蒜2瓣；料酒6克；生抽6克；老抽3克；郫县豆瓣酱15克；山楂片4片；大料1个；花椒粒10个；桂皮1段；食用油适量；白糖2克；
鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤1：原料：排骨、鹌鹑蛋、胡萝卜、葱白、姜、蒜。
2：排骨凉水下锅，煮沸逼出血沫后捞出，鹌鹑蛋煮熟剥皮，胡萝卜切块，葱白切片，姜切片，蒜切片。
3：锅内少许油，下排骨，煎至两面金黄。
4：下入蒜、葱、姜片炒香。
5：将排骨等推到一边，倒入郫县豆瓣酱，炒香。
6：加入料酒、生抽、老抽，翻炒，加入没过排骨的水。
7：大火烧开后，转小火，加入桂皮、花椒粒、大料、山楂片。盖上锅盖，烧30分钟。
8：30分钟后，倒入鹌鹑蛋。
9：倒入胡萝卜块，中火烧至胡萝卜成熟。
10：加入白糖，大火收汁。（前面的豆瓣酱和生抽已经有了咸味，汤汁中的咸味已经够了，所以没有再加盐）
11：成品，诱人的排骨上桌啦。。。。
小窍门根据自家的口味调整豆瓣酱的用量，盐根据咸淡添加。

排骨焖鹌鹑蛋十大家常做法,排骨焖鹌鹑蛋最好吃的十种做法

秒懂生活扩展阅读