牛肉焖土豆的做法,牛肉焖土豆的配料有哪些 _下饭菜

土豆焖牛肉

文章插图
主料牛肉300g；土豆半个；胡萝卜半个；豌豆一小把；
辅料蒜头3-4瓣；
调料黑椒汁适量
酱油适量
盐适量
淀粉适量
土豆焖牛肉的做法步骤1：牛肉用黑椒汁，酱油，盐，抓匀，加淀粉抓匀，腌制一下。
2：土豆，胡萝卜削皮切厚丁。土豆切好了放在碗里加水没过浸泡，防止氧化变黑，顺便去去淀粉，中间可以换一次水。
3：蒜头剁碎。
4：起锅爆香蒜泥。
5：保留腌牛肉的酱汁，只把牛肉倒进去煸炒变色。
6：倒胡萝卜丁翻炒一分钟左右。
【牛肉焖土豆的做法,牛肉焖土豆的配料有哪些】7：再倒土豆丁翻炒均匀。
8：把腌牛肉的酱汁倒进去。
9：加少许水盖盖焖三分钟。
10：开盖，加豌豆翻炒一分钟，看情况是否需要加盐，我觉得酱汁够味了，就没加盐。然后大火收汁。
11：盛盘。连嘴刁的爸爸都说好吃。
小窍门牛肉腌制一下入味。土豆切好了泡在水里不易氧化变黑。
《猪肉焖土豆》

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主料猪肉适量；土豆适量；姜适量；辣椒适量；
辅料生抽适量；盐适量；冰糖适量；味精适量；
猪肉焖土豆的做法步骤1：把猪油洗干净、放锅里，放俩片姜焯一下水
2：焯完水之后切块
3：把土豆切块泡水里
4：锅里放油、油锅热了把冰糖放进去，用小火融化。冰糖融化颜色变成棕色。
5：放猪肉炒几下，放盐、味精、生抽炒几下放入水。水刚到猪肉之上就行了。
6：把锅里的猪肉倒入高压锅，放入土豆、加点盐，盖上盖子煮5分钟就行了。
7：加点剁椒、把锅里的汁倒上就可以开吃了
小窍门剁椒是出锅加的，用来装饰的
鸡肉焖土豆

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主料鸡肉适量；土豆适量；葱适量；
辅料酱油适量；老抽适量；酒适量；黄豆酱适量；
鸡肉焖土豆的做法步骤1：鸡肉剁好小块，姜切丝
2：土豆切小块
3：少量油下锅（鸡肉炒的过程中还会出油）爆香姜，下鸡肉炒变色，加入酱油，酒，老抽，黄豆酱翻炒均匀
4：入适量的水煮开撇去浮沫，盖好小火焖20分
5：加土豆继续焖10分，汤汁收干即可
6：成品
秘制土豆焖牛腩

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主料牛腩2斤；大土豆2个；
辅料豆瓣酱1大勺；大葱1根；陈皮1片；辣椒适量；花椒粒适量；八角1颗；桂皮1段；香叶1片；啤酒1罐；
秘制土豆焖牛腩的做法步骤1：把清洗好的牛腩切成大方块
2：冷水下锅，加点料酒去腥，把牛腩焯熟后捞出
3：热锅下油
4：把配料爆香后加入牛腩
5：大火爆炒3分钟，把牛腩的表面水分炒干
6：加入一勺豆瓣酱
7：翻炒炒出红油
8：秘制配方的关键来了，倒入一罐啤酒，让二氧化碳把香味紧紧的锁到牛腩里面
9：大火烧开后转中小火慢炖40分钟
10：加一勺盐、鸡精、白糖和胡椒粉后放入土豆块
11：搅拌一下，烧开后转小火焖10分钟
12：.等土豆变粉了之后，开大火收汁
13：最后撒上一点葱花
14：超好吃的土豆焖牛腩就可以出锅啦！
小窍门小贴士：1.加啤酒会让土豆焖牛腩更加鲜香美味2.用Harthsun珐琅炖锅做这道菜，可以有效的较少烹饪时间，让牛腩更加的原汁原味。
土豆焖鸡肉

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主料鸡肉300g；土豆2个（小）；胡萝卜1个；
调料姜片适量
油适量
盐适量
老抽适量
土豆焖鸡肉的做法步骤1：鸡肉剁小块，用油盐稍腌一下。土豆胡萝卜切小块，姜片备用。
2：油锅爆香鸡肉和姜片。
3：把鸡肉炒干水，倒入胡萝卜翻炒。
4：倒入开水，和老抽上色。大火煮十分钟，煮的时间要视乎鸡肉的老和嫩，我今天用的鸡是自家养了比较久的鸡，鸡肉有点老，所以要先煮下再下土豆。
5：倒入土豆，继续煮至土豆变软。
6：下盐收干汁。
7：起锅。
红酒土豆焖牛腩

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主料牛腩800克；土豆350克；红酒3两；

牛肉焖土豆的做法,牛肉焖土豆的配料有哪些

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