春笋腊鸭汤家常做法,春笋腊鸭汤最好吃的十种做法 _下饭菜

腊鸭炒笋

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主料腊鸭腿1只；笋250g；
辅料辣椒3个；葱适量；蒜适量；花椒少许；
调料酱油1匙
蚝油1匙
柱侯酱1匙
食用油适量
腊鸭炒笋的做法步骤1：准备的食材。
2：热油爆香蒜末、辣椒、花椒。
3：倒入腊鸭块翻炒两分钟左右。
4：再倒入鲜笋一起翻炒。
5：翻炒两分钟，加少许盐调味。
6：再加入适量蚝油、酱油调味。
7：最后加葱段炒匀起锅。
8：成品。
小窍门【春笋腊鸭汤家常做法,春笋腊鸭汤最好吃的十种做法】腊鸭腿砍前最好用开水冲洗干净表面，再砍小块。食盐加少许即可，因为腊鸭腿稍微有点咸味。
春笋炒腊肉

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主料春笋300g；腊肉1块；
辅料小米辣3个；大蒜4粒；
调料盐1小勺
味达美臻品特级生抽1大勺
味达美臻品料酒1大勺
春笋炒腊肉的做法步骤1：准备食材。辣椒切圈，大蒜切片。
2：腊肉先焯水，切薄片。
3：春笋切斜片，焯水，再用冷水清洗。
4：锅里倒入一点油，放入腊肉，小火熬出油。
5：再倒入辣椒和大蒜，味达美臻品料酒1大勺，翻炒均匀。
6：放入春笋翻炒几下。
7：放入味达美臻品特级生抽1大勺。
8：翻炒均匀即可出锅。
9：春笋含有丰富的粗纤维、蛋白质、氨基酸，具有清热化痰、促进消化等功效。
小窍门美味的食材，源于大自然的馈赠。时刻提醒自己，助力环保，为爱行动！
鸭腿烧春笋

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主料大鸭腿1个；春笋1个；葱适量；姜适量；
辅料酱油适量；料酒适量；胡椒适量；味精适量；糖适量；油适量；盐适量；
鸭腿烧春笋的做法步骤1：鸭腿洗净.
2：剁大块.
3：笋去皮，切滚刀块. 。
4：葱姜切片.
5：锅中水放盐,放入春笋煮2-3分钟捞出过凉水.
6：再放入鸭块稍煮去血沫.
7：锅中多放点油,放入笋块煎干水分,至微黄盛出.
8：锅中余油放入鸭块,葱姜,加入料酒,煸炒至鸭块出油.
9：加酱油炒上色,加入清水烧开.
10：然后再放笋块,加盐糖烧至入味.
11：加味精,胡椒调味收汁
12：出锅装盘即好.
春笋焖老鸭

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主料老鸭600克；春笋500克；
辅料盐8克；酱油3ml；料酒2ml；生姜5克；沙姜2片；蒜10克；八角1个；
春笋焖老鸭的做法步骤1：准备好的半只老鸭；PS：这只老鸭，8斤多，半只也很大。还可以做别的菜。
2：老鸭洗干净，切大块，取600克老鸭肉即可。
3：春笋，去皮，洗净，切块，焯水，捞出沥干水，待用；
4：热锅，不需要放油，把老鸭皮一面炒锅底，小火煎，煎到很多油出来，用勺子把油勺出；PS：不需要放油，接着鸭块煎。
5：油煎好，之后，鸭块微黄，放入生姜丝、沙姜、蒜、八角中火炒；
6：油煎好，之后，鸭块微黄，放入生姜丝、沙姜、蒜、八角中火炒；
7：热锅，把刚刚炒鸭出来油放一半，倒入锅中，爆炒春笋；
8：加入炒好的鸭、还有炒鸭出来的另外一半油、盐、酱油，小火焖，焖到汁干即可；
小窍门1.鸭选择老鸭，味道好；2.春笋要焯水，不会苦；3.这道菜不要放油，直接用煎鸭的油焖笋。
腊肉炒春笋

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主料腊肉适量；春笋适量；
辅料姜蒜适量；
调料油适量
生抽适量
糖适量
盐适量
蚝油适量
腊肉炒春笋的做法步骤1：春笋撕好，折断。虽然这是甜笋，我还是焯过水再炒的，据说这样能去草酸。
2：备点姜蒜。
3：腊肉放锅里烧水煮一下，一是去尘二是好切不油。
4：煮一下的腊肉洗干净切片。
5：热锅下一点点油，放入腊肉炒。
6：腊肉出部分油后放入姜蒜炒香。
7：我们的主角春笋出场了！
8：加盐生抽糖翻炒。
9：炒匀后出锅前加点蚝油。
10：好香！下一年还有得吃吗？
腊肉焖春笋

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主料雷笋6根；腊肉1条；
辅料葱花少许；盐少许；热水1碗；

春笋腊鸭汤家常做法,春笋腊鸭汤最好吃的十种做法

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