小米香菇蒸排骨的做法,小米香菇蒸排骨10种好吃的做法 _中式宴请

小米蒸排骨

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主料小米250克；排骨500克；
辅料胡椒粉少量；葱适量；生姜几片；酱油适量；蚝油少量；料酒适量；
小米蒸排骨的做法步骤1：小米加水洗净，浸泡2-3个小时
2：排骨用清水浸泡一夜后，用清水洗净血气。然后加入适量的料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、姜片、葱段等调料腌制一个小时以上
3：将腌制好的排骨裹上小米，码放入盘中
4：加盖保鲜膜，然后蒸锅水烧开后，大火蒸15分钟，揭去保鲜膜后，继续蒸20分钟
5：将蒸熟的小米排骨取出，撒上洗净切段的葱花即可
小米蒸排骨

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主料排骨250g；小米100g；番薯1个；
辅料盐3g；料酒1汤匙；生抽1汤匙；姜3片；蒜头3瓣；
小米蒸排骨的做法步骤1：准备好小米。
2：小米淘洗干净，加适量清水浸泡20分钟。
3：排骨洗净。
4：番薯洗净削皮，切成小块。
5：姜和蒜头剁成姜蓉与蒜蓉。
6：排骨加入料酒、生抽、姜蓉与蒜蓉，腌制20分钟。
7：将番薯放入碗中。
8：加入腌制好的排骨与汤汁。
9：小米沥干水分，加入盐、拌匀，放在排骨上。
10：锅中煮开水，放入装好食材的碗。
11：大火烧开，转小火蒸40分钟左右。
12：熄火，取出即可食用。
小窍门1、小米不宜浸泡太久，以免营养流失；也可将番薯换成芋头，也一样的美味。2、排骨要先加以腌制入味，蒸出来的小米排骨才入味。
黑小米蒸排骨

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主料猪肋排500g；糯米50g；料酒15g；甜面酱10g；姜4片；
辅料黑小米100g；豆豉10g；糖10g；葱1段；棕叶4片；
黑小米蒸排骨的做法步骤1：黑小米、糯米淘洗干净后用水浸泡3小时
2：排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制1小时
3：将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小一样即可
4：糯米碎与黑小米放入排骨中拌匀7
5：棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中
6：盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起，上蒸锅蒸1小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可
小窍门其实做起来很简单，但还是有些地方需要注意。使用普通小米需要多洗确保将农药洗净，我一般都是在神马嘀嘀APP商城上买的无公害有机黑小米，这样不需要清洗多遍，用水淘洗一两次即可，因为洗多了会损失大量花箐素。黑小米的营养价值还是很高的，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米药用功效独特，黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收。中医学认为，用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物，有促进食欲，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。
小米蒸排骨

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主料排骨适量；小米适量；番薯适量；
调料料酒适量
盐适量
淀粉适量
小米蒸排骨的做法步骤1：排骨用盐腌制一会。
2：然后加入淀粉和姜末抓匀。
3：再加入泡了一晚上的小米抓匀。
4：红薯垫底。
5：摆上，上蒸锅蒸30-40分钟。
6：然后出锅撒上葱花即可。
小米蒸排骨

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主料排骨500g；小米200g；
辅料葱10g；姜5g；
调料一品鲜酱油1勺
蚝油1勺
糖1勺
料酒0.5勺
黑胡椒粉适量
淀粉适量
小米蒸排骨的做法步骤【小米香菇蒸排骨的做法,小米香菇蒸排骨10种好吃的做法】1：小米洗净在水中浸泡六小时。
2：浸泡好的小米颗粒非常饱满沥干水份备用。
3：排骨在清水中浸泡一小时去掉血水和杂质洗净沥干水份放入一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、黑胡椒粉、葱、姜。
4：调味料拌匀均匀的裹在排骨上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制六小时入味。
5：取出煨制入味的排骨放入淀粉。
6：淀粉和排骨完全融合在一起。
7：排骨依次裹上小米放入容器中。
8：剩余的小米平铺在排骨表面。
9：装有小米排骨的容器倒扣在盘子上放入蒸锅大火蒸四十五分钟。
10：蒸好的小米排骨取走容器满屋飘香。

小米香菇蒸排骨的做法,小米香菇蒸排骨10种好吃的做法

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