冬菇鸡腿正宗做法,冬菇鸡腿10种好吃的做法 _下饭菜

冬菇焖鸡

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主料鸡肉适量；冬菇适量；姜适量；葱适量；菜椒适量；
辅料酱油适量；白酒适量；盐适量；花生油适量；糖适量；
冬菇焖鸡的做法步骤1：主料
2：锅烧热，放油放姜片葱头爆香
3：爆过后，把葱头挑出来
4：放鸡肉下去炒，炒至变色加入盐和白酒翻炒
5：加入冬菇翻炒
6：加入酱油继续炒
7：加入适量的水焖
8：水不用太多看到锅底有水就可以了
9：盖上锅盖焖五分钟
10：加入菜椒和刚刚爆过的葱头
11：加入葱翻炒
12：上锅前再加点酱油和糖
13：很久没吃这个了，真香
14：下饭
豌豆火腿冬菇丁

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主料新鲜豌豆200克；火腿1片；干冬菇4个；胡萝卜半根；
辅料盐适量；油适量；鸡粉少许；
豌豆火腿冬菇丁的做法步骤1：所有食材：豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿。
2：冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用。
3：火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
4：锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上1汤匙盐、1汤匙油，煮5分钟左右，捞起沥干水。
5：热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
6：加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
7：再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉、开始发干。
8：加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。
9：调入盐、鸡粉翻炒均匀。
10：装盆~开动。
小窍门豆和胡萝卜先焯水再炒。火腿本身有咸味，出锅时试试味道再决定加盐的量。
香菇鸡腿

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主料香菇适量；鸡腿适量；
辅料生抽适量；料酒适量；盐适量；老抽适量；
香菇鸡腿的做法步骤1：1、鸡腿肉用水泡掉血水，干香菇泡软
2：2、锅里热油爆炒鸡腿肉至变色
3：3、倒入香菇炒两分钟再一次倒入料酒、生抽、老抽、盐炒个2分钟。
4：4、倒入水没过鸡腿肉烧至汤汁留一点就可以了。我今天没有葱放点葱会更好看喔
冬菇蒸鸡

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主料清远鸡半只；
辅料冬菇适量；
调料葱适量
豆豉适量
盐适量
糖适量
生抽适量
水淀粉适量
姜适量
蒜适量
冬菇蒸鸡的做法步骤1：鸡肉切成小块，用流水冲洗掉血水。沥干。
2：用盐生抽白糖蒜末腌制十分钟。
3：再分三次用水淀粉拌匀。再腌制二十分钟。
4：葱姜和豆豉用盐拌一下。
5：放入油锅中炒香。
6：干香菇泡发，切成片，炒干水。
7：把炒香的葱姜豆豉放入鸡肉中拌匀。香菇放碗底。
8：蒸三十分钟，出锅。
冬菇鸡饭

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主料鸡腿肉适量；冬菇适量；米适量；干贝适量；蒜头适量；蚝油适量；白胡椒适量；
冬菇鸡饭的做法步骤1：把米饭放入飞利浦电饭煲，倒入泡过的香菇，香菇水和蒜头
2：把鸡胸肉，蚝油和胡椒粉均匀搅拌，放入电饭煲中
3：选择农家饭模式，蒸45分钟，完成！
冬菇蒸鸡

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主料鸡腿3只；蒜苗适量；生抽适量；鸡粉适量；生粉适量；
辅料冬菇4个；姜适量；蚝油适量；盐适量；
冬菇蒸鸡的做法步骤1：冬菇提前两小时用水泡发，泡发后用刀切成薄片
2：鸡小腿去除大骨并切成小块，蒜苗切段，姜切小片
3：取一干净的碗放入鸡块，蒜苗，姜片，再加适量的生抽、蚝油、盐、生粉、花生油用手抓匀
4：将拌好的鸡肉均匀平铺在一个盘子
5：锅内注入水并烧开，接着将盘子放入锅内，大火蒸三分钟后转小火蒸五分钟
小窍门1、蒸的时间不宜太长，所以鸡腿肉要切成小块2、加入各种配料后一定要用手抓匀，要让鸡肉都能粘上一层薄薄的粉，这样蒸出来才够滑嫩
冬菇蒸滑鸡

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主料鲜鸡半只；
辅料冬菇适量；枸杞适量；姜丝适量；淀粉适量；生抽适量；盐适量；

冬菇鸡腿正宗做法,冬菇鸡腿10种好吃的做法

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