香辣拌牛板筋正宗做法,十种好吃做法 _下饭菜

香辣牛板筋

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主料牛板筋300g；青椒丝10g；
辅料砂糖5g；花椒粉2g；熟芝麻2g；剁辣椒1勺；辣椒油5ml；香油3ml；麻辣鲜3g；辣椒粉2g；
香辣牛板筋的做法步骤1：熟牛板筋放入沸水中抄水，捞出放凉。
2：放入青椒丝和上述调料，拌匀。
3：装盘即可食用。
小窍门这道菜制作十分简单，口味可以根据自己的喜好进行调整，也可以做成麻辣味道，还可以用圆葱，黄瓜作为配菜，大家可以更有创意！
香辣牛板筋

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主料牛板筋半斤；洋葱半个；香菜适量；
辅料辣椒面适量；鸡精适量；花椒适量；白芝麻适量；孜然适量；五香粉适量；
香辣牛板筋的做法步骤1：牛板筋半斤切片，放在凉水里浸泡。凉水可以使多于的油脂沉淀并且漂浮在水面上层，不喜欢太油的可以倒掉。如果你是买的生板筋，那就用高压锅压30分钟，如果牙口不好可以多压10分钟。压的时候千万不要放盐，千万不要放盐，千万不要放盐，因为盐可以让板筋更加劲华，永远煮不烂。
2：半个洋葱切好。如果你嫌弃洋葱太辣，可以少用一点黄油炒一下。稍微炒一下就好，洋葱炒太软就不好吃了。
3：辣椒面鸡精孜然花椒白芝麻五香粉（双刃剑）
4：起锅放油，油量自己掌握就可以了。温度稍微上来就可以把料都放进去了。
5：10多秒煸出香味就好了。这一步非常关键，我跟大家罗嗦几句。你刚能闻到香味儿的时候关火就好了。锅是有余热的，你炸料油的原因是为了把料油泼到板筋上。让板筋去吸收料油的香味儿，而不是让你闻的。时间长了，辣椒面糊了不说，颜色深也不好看。最关键的就是香味都散尽了。
6：料油榨好了，因为给大家拍照，所以时间稍微长了一点，颜色有点深。说白了就是里面的辣椒面有点糊了
7：找一个稍微大一点的容器，把所有食材倒在一起拌匀。
8：为什么说五香粉是双刃剑，看这张图。如果你用五香粉，味道会不错，但整体颜色会发暗。虽然你再放更多的辣椒面可以把颜色调回来，但我是吃不了那么多的辣子。这个味道适合我，但不适合拍照。
9：这一张是没用放五香粉的，并且放了很多辣椒面。颜色鲜艳，卖相颇好，吊人胃口。但我们全家谁都驾驭不了这么辣的。只为拍照……
小窍门没有窍门，没有捷径，只要用心。
凉拌香辣牛蹄筋

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主料牛蹄筋1根；
卤料八角2颗
五香粉适量
料酒1勺
生姜4片
桂皮1块
茴香适量
香叶3片
草果1颗
香葱2根
蒜头2颗
酱油1勺
食盐适量
调料食盐适量
食用油适量
干辣粉1小匙
鸡精少许
生抽1匙
白芝麻1小撮
香油1匙
香葱1根
蒜头2颗
凉拌香辣牛蹄筋的做法步骤1：将所有卤料加适量清水煮十分钟左右。
2：将牛蹄筋洗净，待卤料煮出香味来后将牛蹄筋与卤料汤一起倒入高压锅中，大火压二十分钟左右。
3：煮好待牛蹄筋凉透后切片。
4：起锅烧油放入蒜末爆香。
5：将葱白放入锅中炸香。
6：加入生抽。
7：关火后放入干辣粉。
8：熟芝麻，淋入少许麻油，鸡精翻炒均匀。
9：待锅中的调料变凉后倒入切好的卤牛蹄筋搅拌均匀。
10：香辣有嚼劲，开胃下饭的香辣牛蹄筋来一块吧。
DIY自拌牛板筋

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主料牛板筋200g；圆葱50g；黄瓜50g；香菜少许；胡萝卜50g；
辅料盐适量；白糖20g；色拉油30g；辣椒面20g；白芝麻10g；味精适量；
DIY自拌牛板筋的做法步骤1：将牛板筋自然解冻
2：圆葱，胡萝卜，黄瓜切片备用
3：将预备好的青菜，油，白糖，盐，辣椒面，白芝麻，味精一起放入碗中搅拌均匀。
4：将拌好的板筋装盘，香喷喷的板筋拌好了。
小窍门注意：板筋一定要自然解冻，如果是生板筋，提前用水焯熟。有不明白的地方可以加微信13252722335或者QQ614130601
爽口牛板筋

香辣拌牛板筋正宗做法,十种好吃做法

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