南瓜蒸米饭
文章插图
主料大米300克;
辅料南瓜400克;
南瓜蒸米饭的做法步骤1:食材:大米、南瓜 。工具:臻米蒸汽电饭锅,这种电饭锅可以把大米、南瓜含糖过滤 , 米汤分离,米饭粒粒分明 , 香软可口,很适合长辈哦 。自从家里有了这个电饭锅,我奶奶天天用它来煲饭 。
2:南瓜用盐搓一搓外皮,对半切开,去南瓜籽,切小块 。这个南瓜很嫩 , 可以吃,不需要去皮 。
3:大米清洗干净,浸泡5分钟,大米通过浸泡,煮饭可以缩短时间,省电,米饭更香软 。
4:把大米、南瓜放在电饭锅蒸格上,这个电饭锅有个蒸格 , 可以把米饭和汤分离,把米饭含糖过滤 。
5:倒入适量的水,大米和南瓜都不要超过最大容量 。电饭锅里有刻度表,可以按上面的用量倒入水和大米 。
6:合上盖子,煲饭 , 时间默认22分钟 。每个电饭锅不同,时间略有差异 。这个时间刚刚好,可以把米饭煮饭 , 有可以把淀粉、糖过滤 。
7:煮熟的米饭默认保温,这个时候不能马上开盖,要焖8分钟左右,开盖之后米饭香软,粒粒分明,还有南瓜的淡淡清香,十分美味 。
小窍门1、南方蒸饭,不仅米饭香软,还有南瓜的清香 。相同的方法,还可以放芋头、红薯、新鲜玉米粒、花生等杂粮 。2、每个电饭锅不同 , 时间略有差异 。大米和锅不同,水用量也有差异 。3、如果干豆类,如红豆、绿豆、黄豆等需要浸泡 。4.不管用什么电饭锅,煮熟之后,不能马上开盖 , 需要焖5-10分钟,米饭才香软,不粘锅粒粒分明 。
南瓜糯米饭
文章插图
主料糯米200克;玉米粒适量;胡萝卜适量;香油适量;
辅料南瓜1个;猪肉肠1根;毛豆适量;
南瓜糯米饭的做法步骤1:糯米洗净,提前浸泡一晚 。
2:锅内铺上笼布 , 把糯米平摊开蒸熟 。
3:蒸糯米饭的同时,处理南瓜 。把顶部切下来,南瓜内部用勺子挖空 。
4:准备毛豆 , 玉米粒,胡萝卜一小块,猪肉肠一根 。
5:把胡萝卜和猪肉肠分别切小丁 。
6:蒸好的糯米饭趁热加入猪肉肠丁 , 胡萝卜丁,玉米粒和毛豆,倒入少许香油拌匀 。
7:把拌好的米饭塞到南瓜里面 。
8:把盖子放在一边 , 连同南瓜一起上锅蒸熟 。大约40分钟左右 。
小窍门南瓜不要选择太大的,中等大小 。
南瓜糯米饭
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主料南瓜750克;糯米500克;
辅料白砂糖50克;
南瓜糯米饭的做法步骤1:糯米提前一天用水浸泡,放入盘中 , 面上洒上白砂糖
2:放上切段的南瓜在放一些水在糯米上
3:上锅蒸30分钟即可
南瓜米饭盅
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主料小南瓜一个;大米适量;
南瓜米饭盅的做法步骤1:准备食材,东北大米蒸出来比较香甜
2:大米先蒸30分钟
3:小南瓜去蒂,切掉小南瓜的四分之一
4:挖去内瓤
5:放入蒸过的米饭
6:入锅,盖南瓜盖,第二次复蒸
7:蒸15分钟
8:出锅,米饭会有南瓜的香气
南瓜米饭
文章插图
主料大米适量;贝贝南瓜1个;
辅料水适量;
南瓜米饭的做法步骤1:贝贝南瓜一个 , 洗净、去蒂、切片 。皮可以吃、削不削皆可 。
2:米洗好,放锅里 。放正常量的水 。切好的南瓜片放到锅里 。开始煮饭 。
3:熟了 。
4:成品图 。喜欢的可以放点糖 。南瓜还是软糯的,增加了米饭的味道 。
小窍门南瓜切薄片 。
南瓜糯米饭
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主料南瓜1个大;
辅料糯米半碗;
调料红糖3勺
南瓜糯米饭的做法步骤1:准备一个南瓜洗干净 。
2:从顶部切开,把里面掏空 。
3:糯米浸泡三小时,下锅煮半熟捞出 。
4:铺一层糯米 , 铺一层红糖,糯米的多少根据南瓜大小,红糖多少,根据你喜欢吃甜就多放,不喜欢就少放 。
5:一直到铺满 。
6:加上煮米的汤,或者水 。
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