香辣拌牛板筋正宗做法,十种好吃做法( 三 ) _下饭菜

8：热油离火约10秒，将热油倒入准备好的调料中，边加油边搅拌，控制加油的速度，辣椒面颜色变深就慢些加热油，直至加完为止，这就是油料。
9：压好的牛板筋取出，表面的油脂用刀刮掉，牛板筋斜茬切片（这样吃的时候容易嚼烂），放入大碗中，加入油料、适量精盐、鸡精、白糖、蒜末、姜末、酱油、陈醋。
10：以上食材搅拌均价，一道美味的牛板筋大功告成。
小窍门1，高压牛板筋一般都是30分钟，我牙口不好，而且牛板筋是切片，怕硬多压10分钟，口感正合适。2，高压时千万别放盐，不然永远煮不烂。3 ，调料大致就这些品种，喜欢什么口味的可以在这个基础上调节调料的量，喜欢麻辣的可以在做辣椒油时再放入些麻椒。
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香辣拌牛板筋正宗做法,十种好吃做法( 三 )

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