香辣烧鲮鱼怎么做,10种做法 _儿童

香辣烧鲽鱼

文章插图
主料鲽鱼500g；
辅料葱适量；姜适量；蒜适量；
调料油适量
豆瓣酱适量
红尖椒适量
盐适量
腐乳适量
甜面酱适量
白糖适量
料酒适量
香甜醋适量
大料适量
香辣烧鲽鱼的做法步骤1：鲽鱼摘洗干净。
2：在鱼身上划两刀。
3：碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁。
4：鲽鱼裹上面粉。
5：起油锅，鲽鱼入锅煎。
6：鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香。
7：豆瓣酱、红尖椒入锅炒香。
8：倒入料汁。
9：加适量水烧。大火烧开，改小火慢烧。烧至鱼熟关火。
10：盛出享用。
小窍门料汁依据个人口味调制。
香辣红烧鱼

文章插图
主料【香辣烧鲮鱼怎么做,10种做法】姜适量；蒜适量；辣椒适量；福寿鱼500；葱适量；
辅料生抽适量；鸡精适量；蚝油适量；
香辣红烧鱼的做法步骤1：把鱼清理干净，在鱼上划几刀
2：把鱼用盐和生抽俺20分钟
3：配料切完
4：下油，把鱼放在锅里炸成黄黄的了，可以把鱼用完盛出来，放配料蒜姜爆炒，再放红辣椒青辣椒，加盐蚝油生抽鸡精适量，将鱼放里面，加水焖
5：放葱，收汁之后可以出锅咯（喜欢吃香菜的可以多放喔）
小窍门配料看个人口味放的喔
鲮鱼麦菜

文章插图
主料豆豉鲮鱼罐头1个；麦菜300克；
辅料盐1茶匙；油2茶匙；
鲮鱼麦菜的做法步骤1：备：麦菜，豆豉鲮鱼罐头
2：煮沸水，加少许盐和油，可以让青菜颜色更绿
3：入麦菜，轻轻拔散，熄火;同时另取锅加热豆豉鲮鱼罐头
4：快速夹出麦菜装盘，去掉多余水份
5：把已加热的豆豉鲮鱼浇于麦菜面上即可
6：成品
祛湿鲮鱼汤

文章插图
主料生姜2块；
辅料生姜2块；
祛湿鲮鱼汤的做法步骤1：洗净热水泡两小时
2：洗净热水泡两小时
3：盐油煎之两面金黄
4：看个人喜好放适量姜
小窍门这汤煲时一般不用放盐和油了，可根据个人需要起锅前试味再放些盐吧。
【香辣鲮鱼】

文章插图
主料鲮鱼约300g；
辅料油适量；蚝油1匙；生抽1匙；糖少许；尖辣椒2个；姜1小块；蒜头2瓣；
香辣鲮鱼的做法步骤1：邻居叔叔在家乡带回来一大袋油炸鲮鱼让我们尝尝鲜。
2：姜，蒜和辣椒切细备用。
3：锅烧热，入油，炒香姜，蒜和辣椒粒。
4：炒香姜，蒜和辣椒粒后，往里兑入水，加入蚝油和生抽，再次烧开。
5：简易的香辣酱汁烧开后，往里放入油炸过的鲮鱼。
6：转小火烧十分钟左右，大火稍微收汁即可。
小窍门【CSY温馨提示】1.切记不要胡乱翻动鱼身，会散的。2.蚝油和生抽咸味足够，我就没有加盐。
蒸鲮鱼干

文章插图
主料鲮鱼干适量；
辅料姜葱适量；
调料酱油少许
油适量
白糖少许
蒸鲮鱼干的做法步骤1：鲮鱼干放盘里。这里可以放姜，我当时姜没准备好，后面才放的。
2：电压力锅里放蒸架上蒸，我选择最高的蹄筋档。为保证万无一失，我蒸了两次。后面煮饭的时候放里面又蒸了一次。
3：备点姜葱。不用也可以，蒸好直接吃完全没有问题。
4：蒸好了的鱼。
5：热锅下油，放入姜和葱白，煸香。
6：倒入葱。
7：翻炒软。放少许酱油和糖，关火。因为鱼干本来腌过了，有咸味，所以酱油只要一点点。
8：把葱姜等倒入蒸好的鱼上。加葱姜只是为了有点鲜鱼的味道，不加的话直接蒸好就吃也美味，也更省事。
小窍门鲮鱼本身刺很多，煎过晒干，再高压锅蒸，鱼刺就软了，我这样蒸三次，骨头全部可以嚼进肚子里。晒过也别有风味。
香煎鲮鱼

文章插图

香辣烧鲮鱼怎么做,10种做法

秒懂生活扩展阅读