香辣拌牛板筋正宗做法,十种好吃做法( 二 ) _下饭菜

文章插图
主料牛板筋600g；
辅料辣椒面10g；熟孜然10g；熟芝麻15 g；盐6g；糖25g；
爽口牛板筋的做法步骤1：牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。
2：辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。
3：孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。
4：辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。
5：倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。
6：牛板筋晾凉，用刀片成薄片。
【香辣拌牛板筋正宗做法,十种好吃做法】7：放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。
小窍门调料的量根据个人爱好随意调动。高压锅煮牛板筋的时候，放点料酒。
韩式香辣牛板筋

文章插图
主料牛板筋2斤；辣椒面4两；
辅料蒜5头；姜1大块；精盐5小匙；牛肉粉2匙；芝麻1小袋；芝麻油2小匙；
韩式香辣牛板筋的做法步骤1：新鲜牛板筋洗干净后放入高压锅里煮17分钟左右。
2：煮熟后热水里泡3个小时左右，再丝成条条。
3：开始准备拌料。把辣椒面，芝麻，蒜沫，姜沫，色拉油，牛肉粉，白糖放入一起搅匀。
4：把调好的佐料放入牛板筋上均匀的搅拌。
5：搅拌好之后就是这个啦！喜欢吃辣的可以多放点辣椒面和蒜。
6：美味的嫩嫩地板筋美味极啦！
麻辣牛板筋

文章插图
主料牛板筋1000g；
卤料八角2个
桂皮1个
豆蔻4个
草果1个
丁香2g
茴香2g
姜5片
料酒2勺
十三香粉3g
调料花椒5颗
辣油适量
葱1根
蒜2粒
姜2片
白芝麻3g
麻油适量
生抽适量
辣椒粉适量
鸡精少许
麻辣牛板筋的做法步骤1：牛板筋洗净焯水。
2：加盐，卤料包放高压锅中高火压半小时。牛板筋能轻松咬动但又有嚼劲程度。
3：待凉透用手顺着牛板筋纹理撕成细丝，越细越好。
4：葱头姜蒜剁成泥。
5：葱叶切成葱花。
6：热锅烧热油，放花椒姜蒜泥炸出香味关火，趁热撒上辣椒粉。
7：加入白芝麻，生抽拌匀。
8：浇到牛板筋丝里面拌匀。
9：最后加入葱花和鸡精调味。
10：装盘。
小窍门味道克根据自己爱好调入不同调料。
香辣牛蹄筋

文章插图
主料牛蹄筋200克；香菜3克；生抽2克；香油数滴；鸡精粉少许；
辅料洋葱5克；盐少许；醋3克；辣椒油5克；
香辣牛蹄筋的做法步骤1：食材备用，香菜切小段，洋葱切丝。
2：牛蹄筋切片状。
3：小碗里加入盐，鸡精粉，醋，生抽，辣椒油，香油，搅拌均匀。（不喜辣的可以不放辣椒油）
4：洋葱香菜倒入牛蹄筋里。
5：淋入调好的汁，搅拌均匀即可。
6：成品图，酸辣可口。
7：成品图，口感Q弹，营养丰富。
8：成品图，健康养生。
香辣拌面筋

文章插图
主料面筋1块；芝麻酱2勺；花生酱1勺；生抽1勺；醋1勺；大蒜4个；麻油1勺；盐1/2勺；鸡精粉1/2勺；辣椒油1勺；
香辣拌面筋的做法步骤1：面筋
2：醋、生抽、芝麻酱、花生酱
3：蒜加盐、鸡精粉打成蒜泥加上述调味料，倒入麻油调成味汁
4：刚泼好的辣椒油
5：将味汁，辣椒油浇在切好的面筋上拌匀
6：可以吃了
牛板筋

文章插图
主料牛板筋2根；大葱白1根；生姜适量；花椒适量；八角1个；大蒜适量；
辅料色拉油40ml；辣椒面1汤勺；黑芝麻1汤勺；孜盐半汤勺；精盐适量；鸡精适量；酱油一汤勺；陈醋一汤勺；白糖一汤勺；
牛板筋的做法步骤1：牛板筋洗净。
2：清水泡半小时去血腥，再用清水洗净。
3：大葱白切段，生姜用刀背拍松，准备好花椒，八角。
4：大葱、生姜、花椒、八角连同洗净的牛板筋一同放入高压锅加水没过牛板筋，高压40分钟。
5：准备色拉油、辣椒面、黑芝麻、孜盐。
6：炒锅烧热加入色拉油烧热。
7：将准备好的黑芝麻、辣椒面和孜盐一同放入碗中。

香辣拌牛板筋正宗做法,十种好吃做法( 二 )

秒懂生活扩展阅读