菠菜鸡肉丸怎么做最好吃,最好吃的十种做法 _产妇

菠菜鸡肉丸子汤

文章插图
主料鸡肉150克；菠菜100克；胡椒粉适量；
辅料豆腐50克；香油2滴；盐2克；生抽1勺；胡萝卜50克；料酒1勺；香菇50克；葱1段；姜2大片；
菠菜鸡肉丸子汤的做法步骤1：准备食材：鸡胸肉一块，豆腐一大片，香菇一朵，胡萝卜一块，菠菜一把
2：胡萝卜擦丝，香菇切片用开水烫一下
3：豆腐用菜刀辗压成泥
4：胡萝卜和香菇切成碎末
5：鸡肉剁成泥，注意把筋膜挑出去
6：把鸡肉泥、豆腐泥、香菇和胡萝卜末都盛到大碗里，加一些蛋液（我加的是一个鹌鹑蛋液，正好有这个，不多也不少）
7：下面是调料君们出?。毫暇疲? ，胡椒粉，盐，香油，葱姜末
8：分几次加少许凉开水，顺着一个方向不停地搅啊搅……一直到有粘性
9：菠菜切两段儿，用加了盐的开水焯一下，可以去除草酸哦
10：焯过的菠菜用冷水浸一下
11：锅加少量油烧热，加几粒花椒，然后挑出去
12：加入水，中火烧到微开，用小勺子挖鸡肉泥倒入锅中，一勺一个丸子刚刚好。注意水不要太开，否则丸子会散
13：加入切碎的菠菜，撒点儿胡椒粉，淋点儿香油
14：清淡香软可口的菠菜鸡肉丸子汤出锅了……
菠菜牛肉丸汤

文章插图
主料牛肉丸1袋；菠菜半斤；
调料盐2勺
太太乐调味鸡汁5ml
菠菜牛肉丸汤的做法步骤1：菠菜去根泡洗干净。
2：锅中放水烧开，放入菠菜焯烫20秒去除草酸，捞出控水。
3：锅中放水煮开，放入牛肉丸煮3到5分钟至牛肉丸完全熟透。
4：放入焯好的菠菜煮10到20秒。
5：碗中倒入太太乐鸡汁。
6：肉丸和菠菜盛入碗中，倒入煮牛肉丸的汤，撒盐调匀即可。
菠菜虾肉丸子

文章插图
主料鲜虾200克（去头）；猪肉200克；鸡蛋一个；淀粉150克；菠菜一小把；
辅料盐适量；胡椒粉适量；生抽适量；芝麻油适量；十三香适量；
菠菜虾肉丸子的做法步骤1：材料图。
2：虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一点点就好了。
3：将材料放入破壁机中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，控制机器短时工作，发现刀组不能打住肉马上停止，关掉机器用搅拌棒将肉馅往中间推。
4：先将肉块打碎，然后启动精力汤健，此时肉馅在杯子中可以形成漩涡，如果不能形成旋涡，需要用搅拌棒或者添加小量水，至到能形成漩涡为止。因为只有形成漩涡才能打成食材打到细腻。
5：食材完全打好后倒出，可以看到它有多细，所以完全不用担心虾壳的问题了。
6：往糊糊中加入淀粉和调料，这里用湿淀粉比较好拌开，但湿淀粉中有一定的水量，注意控制水量到最小，干淀粉加水浸泡澄清后倒掉水，这个需要提前准备。
7：充分拌均匀成较稠的糊糊。丸子中的淀粉量会影响丸子的口感，淀粉量多丸子比较好操作，但成菜后丸子会比较硬，所以根据情况把握淀粉的用量。
8：烧一锅水，将开时关火，丸子一个个的挤入锅中。
9：全部挤好后开火将丸子煮透，一时吃不完的丸子，可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子，直接煮丸子汤，直接吃，做炖菜，做火锅，或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃，彩色的更加吸引孩子。
小窍门1、这个菜的重点是虾壳没有扔掉，完全的入菜了，但一点儿也不影响口感，我们吃到的更全面了。2、将菠菜换成胡萝卜或者其它蔬菜，效果也是很好的。胡萝卜和南瓜可以做出桔色的丸子，紫甘蓝和火龙果皮可以做出粉色或者紫色的丸子，蔬菜可以做出以绿色的孩子，都很可爱。
菠菜汤牛肉丸

文章插图
主料牛肉馅200克；菠菜100克；
辅料盐少许；五香粉少许；调料粉少许；香油少许；酱油少许；鸡精少许；葱少许；淀粉5克；姜少许；
菠菜汤牛肉丸的做法步骤1：肉馅里放入葱姜调味，少许酱油
2：菠菜洗净切断备用

菠菜鸡肉丸怎么做最好吃,最好吃的十种做法

秒懂生活扩展阅读