干炸磷虾的家常做法,正确做法 _下饭菜

干炸小河虾

文章插图
主料小河虾适量；
辅料面粉适量；淀粉适量；食用油适量；
调料料酒适量
盐适量
椒盐适量
干炸小河虾的做法步骤1：小河虾清洗干净，控干水分。
2：加入盐、料酒，翻拌均匀，腌制片刻。
3：加入面粉、淀粉、椒盐，翻拌至每只小河虾裹匀面粉。
4：锅中倒入食用油烧至七八成热，分次放入小河虾，中大火炸至金黄干脆。
5：捞出，控油。
南极磷虾酱烧豆腐

文章插图
主料阿尔帝南极磷虾酱150g；彩椒半个；姜适量；蒜适量；
辅料豆腐500g；葱适量；水淀粉适量；
南极磷虾酱烧豆腐的做法步骤1：起锅放适量油烧热后，放入葱姜蒜爆锅；爆香后放入阿尔帝南极磷虾酱罐头翻炒。
2：把豆腐放入锅中，锅中添水，大火煮开后改用中火炖煮几分钟。
3：放入彩椒，用铲刀轻推豆腐；用水淀粉勾芡。完美出锅
小窍门不要来回翻炒豆腐，一定要轻推，保证豆腐完整哦！
尖椒葱白拌磷虾

文章插图
主料辣椒6个；葱白1把；磷虾1小碗；
辅料盐1勺；鸡精1勺；味精半勺；
调料香油1匙
尖椒葱白拌磷虾的做法步骤1：准备食材。
2：磷虾流水冲一下，沥干水分。
3：辣椒洗净切滚刀块。切的时候觉得辣味很冲，就去了里面的筋和辣椒籽，喜欢吃辣的可以不去。
4：葱白切滚刀段。
5：将三样食材放在盆中，加入调味料拌匀即可。
6：成品图。
干炸小河虾

文章插图
主料小河虾3～4两；
辅料白酒少许；盐适量；五香粉适量；淀粉适量；面粉适量；
干炸小河虾的做法步骤1：小河虾洗净，有个头大的剪去虾枪（不剪也行，吃的时候小心点别扎到就是了，呵呵）
2：用筛网沥干水分（有个三五分钟就差不多了）
3：加入白酒（我用的是56度二锅头），一瓶盖吧，估计半两左右。如果没有白酒，用料酒也行。个人感觉还是白酒更好些。
4：加入盐（宁少勿多）。再加入五香粉、淀粉、面粉。（面粉和淀粉无比例要求，1：1就好了）
5：充分搅拌均匀。使虾都挂上面粉淀粉，稍干的状态
6：炒锅加油，虾加入油锅的时候，要用筷子搅拌，把虾打散。中小火炸。至油中气泡减少就差不多了。
7：倒入筛网滤除多余的油。
8：装盘，上桌，下酒的好菜～～
9：再来个细部特写～～～～
小窍门中小火炸是关键，大火易糊。如油锅打散，否则出来是一陀，不妥。
干炸小虾

文章插图
主料小海虾或小河虾，适量；
辅料葱适量；姜适量；料酒适量；盐适量；十三香适量；白胡椒粉适量；鸡精适量；玉米淀粉适量；
干炸小虾的做法步骤1：把小海虾洗净后沥干水分，加入料酒、葱、姜、白胡椒粉、十三香、盐、鸡精腌20分钟。
2：加入玉米淀粉裹匀。
3：炒锅上火，加入适量油，油温要稍高一些，下入小海虾。
4：炸至金黄酥脆即可出锅。
5：我没有复炸，稍放凉后非常酥脆。
6：成品图。
南极磷虾沙拉

文章插图
主料南极磷虾适量；黄瓜适量；水萝卜适量；柠檬适量；
辅料盐适量；橄榄油适量；
南极磷虾沙拉的做法步骤1：原材料清洗干净。
2：将黄瓜去皮切丝，水萝卜切薄片，柠檬切薄片。
3：混合黄瓜、水萝卜、柠檬。
4：加入橄榄油、少量盐搅拌均匀。
5：加入磷虾搅拌均匀。
6：紫苏叶摆在盘子上，上面放拌好的沙拉，再点缀些许飞鱼籽即可。
7：最后来看看这个可爱的小生物。
8：。。
9：。。
韭菜炒磷虾

文章插图
主料磷虾适量；
辅料韭菜一把；鸡蛋2个；食用油2勺；姜丝少许；生抽1勺；料酒半汤匙；盐少许；
韭菜炒磷虾的做法步骤1：主料。
2：鸡蛋加一点点盐，炒熟备用。
3：磷虾洗净，尽量沥干水分。

干炸磷虾的家常做法,正确做法

秒懂生活扩展阅读