红腐乳麻酱拌面正宗做法,最正宗的做法 _主食

麻酱拌面

文章插图
主料面条适量；
辅料菠菜适量；卤蛋适量；
配料盐适量
生抽适量
糖适量
辣椒油适量
芝麻酱适量
麻酱拌面的做法步骤1：材料图。
2：坐锅烧水煮面，放上菠菜。
3：趁着煮面的时间，将卤蛋准备好，麻酱准备好。原味麻酱需要调味儿，方法见：
4：煮好的面捞出，放在盘子里，摆上卤蛋，浇上芝麻酱浇上芝麻油。拌着吃吧。
小窍门煮面其实也有技巧，不要煮太熟，八成捞出来，拌着吃更入味儿。同样方法用花生酱也是可以的。
麻酱拌面

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主料碱水面1份；黄瓜1根；胡萝卜1根；
辅料小葱1根；大蒜3瓣；花生米1小碟；
调料芝麻酱2勺
蚝油半勺
生抽1勺
麻酱拌面的做法步骤1：准备好所需食材。
2：面条冷水下锅煮熟。
3：黄瓜、胡萝卜切丝备用。
4：调一个灵魂麻酱汁，两勺麻酱温水谢开，放入葱花蒜末。
5：15毫升量勺为准，加入半勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，一勺米醋，小半勺盐，搅拌均匀备用。
6：面条捞出装盘，放入黄瓜丝和胡萝卜丝。
7：淋上麻酱汁。
8：放适量炒熟的花生米，放上小葱花，完成。
小窍门白醋也可以替换成陈醋。
麻酱拌面

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主料面条200g；
辅料胡萝卜一段；黄瓜一段；
配料食盐适量
鸡精适量
大蒜几瓣
麻酱适量
麻油适量
麻酱拌面的做法步骤1：准备做面所需的食材
2：胡萝卜和黄瓜都刨细丝
3：胡萝卜入开水中绰水
4：胡萝卜绰水捞出后下入面条煮熟捞出装碗
5：大蒜捣成蒜泥，加少量的清水加麻酱和所有调料搅拌均匀
6：将拌好的麻酱调料汁倒在煮好的面上，黄瓜丝垫底吃前拌均匀即可
小窍门1.芝麻酱一般都比较浓稠，如果需加水调和最好是加温开水，不要加冷水，加冷水麻酱出来会一坨一坨的。
麻酱拌面

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主料面条500g；糖5g；香油5滴；香菜适量；麻酱200g；
辅料盐15g；鸡精15g；葱花适量；黄瓜丝适量；
麻酱拌面的做法步骤1：烧开水，面条下锅煮熟
2：在煮面条的时候可以切黄瓜丝，香菜碎，葱花，把麻酱用温水调开
3：不同的面条需要煮的时间不同，我大多数都是靠尝一下来判断是否熟了，做饭的小白可以跟我一样哦。煮熟的面条过几遍冷水，冰冰凉的才好吃，还劲道
4：面条用剪刀剪短一点，然后放入盆中，加入葱花，香菜，黄瓜丝，喜欢蒜的可以稍微放一点，加入盐，鸡精，香油，糖，然后开始搅拌，拌匀即可（如果怕筷子拌不匀，可以用手）
小窍门面条过冷水，是为了更劲道，所以要冷冷的水，多过几遍哦。
腐乳芝麻酱拌面

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主料鲜面条150g；
辅料芝麻酱1大勺；腐乳1块；酱油1小勺；香醋1/2小勺；鸡精1/4小勺；盐适量；
腐乳芝麻酱拌面的做法步骤1：芝麻酱放到小碗里，加一点温水划散开，再加入一块腐乳里面
2：接着加入酱油，醋，鸡精，盐里面
3：搅拌均匀
4：锅里水烧开后，把鲜面条放入里面煮熟
5：捞起来过一遍凉开水降温
6：放入之前调好的酱
7：搅拌均匀就可以吃咯
小窍门因为有小孩吃所以没有放辣的，喜欢吃辣的加一点香辣酱更美味
麻酱香拌面

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主料面条适量；芝麻酱适量；菜胆两颗；
辅料盐少许；糖少许；生抽适量；花生油适量；芝麻油少许；蚝油少许；
麻酱香拌面的做法步骤1：先做酱汁，少许的芝麻酱，加少许熟的花生油澥开
2：再加入适量的盐、糖、生抽、蚝油，搅拌均匀
3：煮锅水开后，把面条放入，水再开后加点冷水
4：煮至成熟，捞出，入凉开水过凉，捞出沥干水
5：拌上少许的芝麻油防粘
6：浇上酱汁，搅拌均匀
7：装盘，放上焯熟的菜胆即可

红腐乳麻酱拌面正宗做法,最正宗的做法

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