香菇鸡蛋盖浇饭十大家常做法,香菇鸡蛋盖浇饭最好吃的10种做法 _下饭菜

香菇鸡腿盖浇饭

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主料琵琶腿300g；香菇200g；精米150g；
辅料油适量；盐适量；白糖适量；甜面酱适量；酱油适量；葱适量；姜适量；
香菇鸡腿盖浇饭的做法步骤1：精米稍加清洗
2：放入电饭煲内胆，加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲
3：琵琶腿洗干净去骨取肉切成块
4：起油锅，用红糖炒糖色
5：鸡腿入锅炒
6：加葱姜、大料、甜面酱炒，加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开改小火慢烧
7：香菇洗干净切成块
8：香菇入锅同烧，其间适时翻炒
9：加盐炒，炒均匀关火
10：米饭盛入盘中，添加美味香菇烧鸡腿
11：即可享用
小窍门1、琵琶腿可以连骨一起烧制。2、调味品依据个人口味添加。3、烧制香菇鸡腿时留些汤汁，一同浇饭，味道更佳。
鸡肉盖浇饭

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主料鸡肉丁50g；
辅料杂蔬丁100g；
鸡肉盖浇饭的做法步骤1：锅热后倒入鸡肉丁翻炒。
2：倒入蔬菜翻炒。
3：倒入开水，加入咖喱块煮熟煮化，要不停搅拌哦，因为咖喱入锅后容易糊锅。
4：煮好后是浓浓的汤汁。
5：把煮好的咖喱鸡肉杂蔬淋在饭上即可。
鸡丁冬菇盖浇饭

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主料鸡腿2只；大冬菇3-4只；
辅料玉米约50克；青豆约50克；红萝卜丁约50克；
配料盐适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
玉米淀粉适量
鸡精适量
胡椒粉适量
麻油适量
鸡丁冬菇盖浇饭的做法步骤1：鸡腿去皮剔骨切成丁放碗里，加入生抽1大勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺，用手抓至起粘性，再加1大勺水，抓匀，加入玉米淀粉，抓匀，再加麻油1小勺，再抓匀；
2：玉米和青豆解冻洗净，红萝卜切成丁；
3：将鸡丁滑炒至刚熟；
4：再另起锅，锅热放油，倒入红萝卜、玉米和青豆，炒干水，盛起备用；
5：把冬菇爆香，盛起备用；
6：半碗水，加盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/2大勺、鸡精1/2小勺、糖1/8小勺，麻油1/2小勺兑成碗汁；
7：碗汁放在锅里，开火，不断搅拌，烧至起泡，有“汽顶勺”的感觉；
8：倒入全部材料，兜几下，菜铺在饭上面，把锅里的汁浇均匀地浇上，盖浇饭就做成了。
小窍门一、鸡腿肉比鸡胸肉爽，一般来说，选用鸡腿肉；二、腌肉时先不要放油和水淀粉，先放盐、生抽、胡椒粉、酒、糖，用手抓至起胶，加少许水，肉不至于过干，再加适量水淀粉抓匀后才加少许油，再抓匀，这样在滑炒时肉粒比较容易推散。三、因为是做盖浇饭，碗汁要相对多一些。
盖浇饭

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主料大米1被；烤肠2根；土豆1个；青椒2个；胡萝卜1根；
辅料橄榄油适量；盐适量；五香粉适量；味达美臻品生抽2勺；味达美清香米醋1勺；白糖适量；葱适量；胡椒粉适量；元蘑适量；洋葱适量；
盖浇饭的做法步骤1：准备食材：元蘑提前冷水泡发，洗净备用。青椒还是从姐姐家拿来的，自己家种的就是好，有一个月了还没坏。土豆、胡萝卜、小葱去皮洗净，根据自家孩子的口味，还可以搭配一些孩子爱吃的蔬菜。
2：快手餐，一定要统筹好做法，才能节省时间。首先清洗大米，这个大米要浸泡15~20分钟后再煮，易熟，口感还好。所以，先淘洗干净大米浸泡上。砂锅刷底油，避免糊锅。
3：淘洗干净的米和水一起倒入准备好的砂锅中，米和水的比例1:1.1，浸泡15~20分钟后再开火。
4：利用浸泡大米的时间，加工配菜，将准备好并清洗干净的所有食材，分别切丁。
5：大米浸泡大约15分钟就可以开火煮饭了，砂锅放到煤气灶上，大火烧开，立刻转最小火焖煮10分钟。
6：同时另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材翻炒。
7：加少许水炖上3分钟，将土豆、胡萝卜和蘑菇炖熟。
8：根据自己喜欢的口味准备一份调味汁，少许白糖、1勺米醋、2~3勺生抽，口重的加少许盐，此时可以加少许淀粉搅拌均匀勾薄芡汁（不喜欢吃淀粉的可以不加）。
9：将调味汁倒入锅中搅拌均匀，再加少许胡椒粉调味，关火。不要收干汤汁，汤汁浇在饭上特别好吃。

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