鸡蛋豆腐干怎么做,鸡蛋豆腐干的制作方法与配料 _午餐

鸡蛋豆腐

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主料鸡蛋适量；豆腐适量；
辅料小葱适量；香菜适量；
配料盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
烹调油适量
鸡蛋豆腐的做法步骤1：材料图。
2：小葱切碎，鸡蛋打散。
3：炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。
4：鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。
5：用锅铲将豆腐压碎。
6：放盐，淋生抽，拌炒均匀。
7：分次放上小葱香菜碎。淋芝麻油出锅即可。
豆腐鸡蛋

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主料豆腐250g；鸡蛋3个；小葱两根；
辅料盐2g；油适量；
豆腐鸡蛋的做法步骤1：将豆腐上锅蒸十分钟左右。
2：蒸好的豆腐待稍冷后把表面老皮去掉。
3：把豆腐切成如大拇指指甲大小的丁，鸡蛋液里加盐拌匀，葱切细待用。
4：把豆腐倒入鸡蛋液里拌匀
5：用中小火，锅里放油加热后把豆腐鸡蛋液倒入锅里，不要搅动。
6：凝固后呈金黄色时翻面，把另一面也煎好。
7：煎好关火，放入小葱拌匀即可。
鸡蛋豆腐

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主料鸡蛋两个；豆腐一块；
调料花生油适量
盐适量
鸡蛋豆腐的做法步骤1：豆腐切块，备用。
2：鸡蛋敲入碗中，加适量盐，搅散。
3：锅烧热放适量油，倒入豆腐煎一下。
4：再倒入鸡蛋液。
5：煎至两面金黄即可。
6：出锅装盘。
7：香嫩可口！
干锅鸡蛋嫩豆腐

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主料豆腐适量；鸡蛋适量；
辅料香葱适量；
配料盐适量
油适量
辣椒粉适量
干锅鸡蛋嫩豆腐的做法步骤1：备嫩豆腐，香葱。
2：蛋一个打成蛋液，。
3：取不粘锅里烧油下入豆腐油煎，撒盐煎片刻。
4：合匀。
5：再撒上辣人合匀。
6：再倒进蛋液。
7：待蛋液凝固后，撒上香葱。
8：即可上桌。
鸡蛋豆腐

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主料鸡蛋豆腐适量；肉沫适量；
辅料生粉适量；葱花适量；生抽适量；蚝油适量；盐适量；糖适量；料酒适量；
鸡蛋豆腐的做法步骤1：将鸡蛋豆腐放入开水中烫几分钟
2：去包装后切成厚片
3：在碗底放一层生粉，铺一层豆腐然后再撒点生粉裹匀，下锅煎。
4：锅中放油，油热就可以放入豆腐。期间不要翻动，等豆腐表面呈金黄色再翻面。
【鸡蛋豆腐干怎么做,鸡蛋豆腐干的制作方法与配料】5：煎好盛出备用
6：不洗锅，加肉沫打散。
7：肉沫变色后加入调料汁（盐糖蚝油鸡精生抽一点点十三香）。
8：炒冒泡
9：加鸡蛋豆腐。
10：等鸡蛋豆腐均匀裹上汤汁后，将裹生粉的碗放入清水倒入锅中。
11：大火烧开，小火煮5分钟左右出锅撒点葱花就可以吃了。
小窍门鸡蛋豆腐裹生粉时不要太多，因为鸡蛋豆腐有水分，夹起煎的时候会吸附在一面上，另一块鸡蛋豆腐就没了生粉。
鸡蛋蒜苗豆腐干

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主料蒜苗一把；鸡蛋两个；豆腐熏干一块；
辅料生抽10克；酱油10克；盐2克；
鸡蛋蒜苗豆腐干的做法步骤1：蒜苗清洗干净，去掉顶尖干的部分，熏干清洗干净，鸡蛋入碗
2：鸡蛋液打散，放一克盐，搅打均匀，蒜苗切寸段，熏干切寸段，不要太粗
3：锅中倒油，先将鸡蛋翻炒成小块，盛盘备用
4：锅中少许油，先入豆腐干翻炒一分钟，均匀受热
5：倒入蒜苗，继续翻炒
6：调入盐，少量清水，生抽和酱油，调色调味
7：将炒好的鸡蛋块倒回锅中
8：翻炒均匀
9：出锅，装盘，开吃！

鸡蛋豆腐干怎么做,鸡蛋豆腐干的制作方法与配料

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