香菇鸡蛋盖浇饭十大家常做法,香菇鸡蛋盖浇饭最好吃的10种做法( 二 ) _下饭菜

10：10分钟米饭基本蒸好了，所以，用砂锅做盖浇饭还是很简单的，比电饭煲来得快。
11：将炒好的菜倒入锅中，盖上锅盖继续小火焖2分钟，然后关火，砂锅降温很慢，关火后依然会保持原温度一段时间，继续焖3分钟，这样焖出来的米饭特别香，锅底还有一层锅巴更好吃，然后撒点葱花就可以开餐了。
杏鲍菇鸡汁盖浇饭

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主料上海青适量；杏鲍菇适量；土豆适量；胡萝卜适量；鸡脯肉适量；
辅料腌料适量；
配料番茄酱适量
盐少许
太太乐鸡汁适量
杏鲍菇鸡汁盖浇饭的做法步骤1：上海青在锅里用水焯一下，时间不要太长哦！
2：杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。杏鲍菇切片在平底锅中煎成金黄就
3：土豆削皮，在锅里煮熟后弄成土豆泥。
4：胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。红萝卜切片和油爆炒是最好的食用方法。所以家有孩子的应该多吃。
5：草原兴发鸡脯肉用烤肉料腌制后在锅里放油稍微煎制成金黄色。
6：锅中倒油，加入番茄酱和鸡汁勾芡出锅，将勾好的汁倒入已装好盘的食材上面
小窍门我的小秘诀：1.焯上海青时不要盖锅盖，并在水里滴点清油，这样的菜焯出来有光泽，颜色也好看。2.土豆泥里放一点点盐和黑胡椒、橄榄油，做出的土豆泥美味极了！
西红柿鸡蛋盖浇饭

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主料西红柿适量；鸡蛋适量；米饭适量；
辅料大葱适量；水淀粉适量；盐适量；清油适量；熟芝麻适量；
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤1：食材：西红柿、鸡蛋、大葱。
2：大葱切段，分为两份，一份炒葱油，另一份起锅前放入。
3：西红柿去皮切块。
4：鸡蛋磕入碗里，加适量的盐、水淀粉。
5：热锅上油炒鸡蛋；炒好的鸡蛋先用碗盛起来，备用。
6：净锅上灶，放适量清油，炒葱油。
7：炒好葱油，把葱扔掉，只留油即可。
8：接着放入西红柿煸炒，再倒入鸡蛋同炒，加入适量盐，起锅前放入大葱，超均即可。
9：适量的熟米饭放入小碗种压实，再倒扣在盘里。饭头上撒少量熟芝麻，最后浇入炒好的西红柿鸡蛋，即可。
10：成品图。
小窍门1、鸡蛋中加入水淀粉，可以使鸡蛋的口感嫩滑。2、炒葱油时，不要炒焦，以免影响口感。
香菇肉末豆腐盖浇饭

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主料水豆腐500克；牛肉末150克；香菇4朵；
辅料姜末1小勺；葱末1勺；辣椒1只；
调料六月香豆瓣酱1勺
蚝油1勺
生抽1勺
料酒少量
白糖少量
盐适量
油适量
香菇肉末豆腐盖浇饭的做法步骤1：准备好材料。
2：豆腐切块放淡盐水中浸泡十分钟。
3：香菇切丁，葱姜辣椒切末。
4：热锅凉油，放入肉末煸炒。
5：煸炒至肉末变色，烹入料酒炒匀，放入豆瓣酱、葱姜末辣椒、香菇炒出香味。
6：加入蚝油、酱油、和少许白糖。
7：炒匀后加入豆腐块加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。
8：焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。
9：汤汁收浓关火撒上葱花。
10：盘中盛入米饭，浇上香菇豆腐就可以了。
香菇鸡肉盖浇饭【香菇鸡蛋盖浇饭十大家常做法,香菇鸡蛋盖浇饭最好吃的10种做法】

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主料香菇150g；香干1块；鸡小胸2块；
调料六月鲜特级原汁酱油1勺
味极鲜臻品蚝油1勺
料酒少许
葱少许
淀粉少许
盐少许
食用油少许
香油少许

香菇鸡蛋盖浇饭十大家常做法,香菇鸡蛋盖浇饭最好吃的10种做法( 二 )

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