碗豆瘦肉粥做法大全,做法和配料 _主食

黑豆瘦肉粥

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主料瘦肉100克；大米100克；黑豆50克；
辅料盐1匙；香油1匙；
黑豆瘦肉粥的做法步骤1：主材料就是黑豆，大米，肉末（黑豆是提前泡了3个小时的，这样更容易煮烂）
2：一勺盐和香油腌制瘦肉，让其入味
3：将米洗干净，然后将事先泡好的黑豆倒下去一起煮
4：粥煮开之后，将腌制好的瘦肉放下去
5：将所有材料倒下去煮开，就可以吃了
小窍门如果不想腌制瘦肉，可以将所有材料一起煮，煮开后放调料就可以了
鱼鳔瘦肉粥

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主料大米50克；糯米30克；鱼鳔3个；瘦肉50克；
辅料料酒适量；胡椒粉适量；盐适量；先抽适量；姜适量；葱适量；
鱼鳔瘦肉粥的做法步骤1：准备好食材
2：把大米与糯米混合淘净，用清水浸泡30分钟.
3：鱼鳔洗净，放入开水焯一下捞出，切段。
4：瘦肉洗净切丁.
5：取电炖锅的大内锅，放入8分满清水，放入大米。
【碗豆瘦肉粥做法大全,做法和配料】6：放入瘦肉，
7：放入鱼鳔.
8：加料酒，姜片，葱结.
9：电炖锅注水至放盅前水位.
10：放入大内锅，
11：在内锅的边缘储水槽注入清水.
12：轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.
13：盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键，炖1个钟头。
14：时间到，切断电源，打开锅盖，捞去葱结，加些盐，
15：加些先抽，胡椒粉调味，
16：撒些葱花即可食用.
小窍门1.鱼鳔可以用料酒浸泡一下，去掉腥味.2.鱼鳔瘦肉粥，可以做为美容粥食用.
皮蛋豆腐瘦肉粥

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主料大米150克；皮蛋2个；猪瘦肉100克；水1000克；豆腐3块；
辅料盐1小勺；鸡精1小勺；料酒2小勺；蚝油2小勺；淀粉2小勺；香油1小勺；
皮蛋豆腐瘦肉粥的做法步骤1：准备好所有材料。将皮蛋剥皮，切成小?。缢椋愦小⑾悴饲兴?，豆腐切成丁。
2：将瘦肉浸泡出血水后，冲洗干净，剁成肉末，放入盐、鸡精、料酒、淀粉、蚝油、姜碎，抓拌均匀后腌制20分钟。
3：将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟。
4：将浸泡后的米捞出，与猪肉、皮蛋、豆腐一起放入电饭锅，加入适量水（水量约为平时煮饭时的2倍），盖上锅盖，按下开关开始煮。程序结束后，再焖10分钟。
5：打开锅盖，根据个人口味加入适量盐拌匀，撒入香葱、香菜即可。
小窍门1、瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，然后和粥一起煮，吃起来口感更好。2、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好。3、煮好的粥不着急喝，建议使用电饭锅的保温功能，延长焖制时间，这样口感会更加绵滑，咸鲜味美，入口即化，效果非常不错。
豌豆瘦肉粥

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主料大米适量；豌豆适量；瘦肉适量；
辅料盐适量；
豌豆瘦肉粥的做法步骤1：准备材料
2：瘦肉剁成肉末
3：肉末放入水中划散，加大米一直煮至浓稠
4：拿一半的豌豆煮熟
5：打成泥
6：白粥煮好之后，加入豌豆泥和另外一半的豌豆，不停地搅拌五分钟，加适量盐调味，关火。
皮蛋瘦肉粥

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主料大米2~3人份；皮蛋2个；肉丝50g；生姜1小块；小葱几根；
辅料盐适量；
皮蛋瘦肉粥的做法步骤1：大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。
2：皮蛋切碎块。
3：大米浸泡2个小时左右入电饭锅用煮粥模式煮好。
4：把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。
5：加入瘦肉丝搅匀。
6：加入皮蛋块搅匀。
7：肉丝烫熟后，粥中加入少许盐调味关火。撒入葱末即可。
8：美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
小窍门粥的浓稠度建议根据个人喜好自己把握。
瘦肉粥

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主料瘦肉100g；油适量；盐适量；

碗豆瘦肉粥做法大全,做法和配料

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