蜜豆鲜奶冰淇淋做法大全,最正宗的做法 _下午茶

奶油冰淇淋

文章插图
主料牛奶240克；奶油100克；
辅料鸡蛋2个；
调料白糖80克
奶油冰淇淋的做法步骤1：主辅料：牛奶240ml、奶油100克、鸡蛋2个。
2：把鸡蛋、牛奶、白糖放入碗中。
3：将其充分搅拌均匀。
4：然后放入微波炉加热至微开状态。
5：取出后晾凉。
6：奶油搅打至粘稠。
7：倒入晾凉的鸡蛋牛奶糊。
8：再次搅拌均匀。
9：取出冷冻的冰桶，放入冰淇淋机。
10：倒入冰淇淋糊。
11：启动冰淇淋机，30分钟左右就会冷冻成软态的冰淇淋
12：喜欢硬实一点的可以继续放入冰箱冷冻即成。
13：装盘即可品味。
小窍门1、没有冰淇淋机可以直接放入冰箱冷冻，但要定时搅拌。2、白糖的用量可以按照自己的口味增减。
奶油冰淇淋

文章插图
主料淡奶油250克；牛奶200克；蛋黄2个；
辅料糖粉50克；巧克力酱适量；
奶油冰淇淋的做法步骤1：准备原料：淡奶油250克，牛奶200克，糖粉50克，鸡蛋黄2个。
2：蛋黄加三分之二的糖粉搅拌均匀。
3：称好200克牛奶放入锅里，倒入搅拌好的蛋黄，搅匀，小火煮，不要煮开。（边上冒泡就要关火）晾凉。
4：淡奶油250克加入剩下的糖粉打发成固态。
5：打发好的淡奶油加入晾凉的蛋黄牛奶。
6：搅匀，用保鲜膜盖?。?（怕有冰水进入，影响冰淇淋口感）放入冰箱冷冻5小时以上。
7：用冰淇淋勺挖出几个球球。
8：撒一些巧克力酱，开吃了。很冰哦，冬天，每天吃一点点吧~·
豆渣冰淇淋

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主料牛奶250ml；蛋黄3个；豆渣1杯；
辅料巧克力粉0.25g；
配料白糖50g
豆渣冰淇淋的做法步骤1：冰淇淋桶按照说明书说的第一次使用先清洗一下擦干放入冷冻室冷冻16小时以上
2：材料图
3：蛋黄放进奶锅加白糖用电动打蛋器打到颜色变浅
4：把牛奶、豆渣放入蛋黄糊中搅拌均匀
5：小火边加热边搅拌，煮到微沸时关火，隔水晾凉，放到冷藏室冷藏1小时
6：把冰淇淋桶取出装上变速箱
7：冰淇淋桶放入面包机中装好，装上搅拌叶片，倒入冰淇淋糊，盖上盖
8：面包机盖上盖，接通电源，菜单选择11iMix功能，按启动键，时间20分钟
9：20分钟后提示音响起冰淇淋就做好了，此时的冰淇淋是软的，如果想吃硬的，再放入冷冻室冷冻一段时间即可
小窍门1第一次使用认真阅读说明书把冰淇淋桶先清洗一下擦干，再放到冷冻室冷冻16小时以上，就可以拿出来做冰淇淋了。2做出来的冰淇淋的软的，如果想吃硬的，再放回冷冻室冻一段时间即可。
【奶酪冰淇淋】

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主料蛋黄2个；细砂糖50g；淡奶油150g；
辅料牛奶50g；奶油奶酪100g；
奶酪冰淇淋的做法步骤1：向蛋黄中加入糖
2：用电动打蛋器将其打发，至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态
3：牛奶倒入小锅中，置于小火上加热至微沸
4：关火后立即倒入蛋黄中，注意需要边倒边搅拌
5：直至倒完后继续搅打均匀
6：取在室温下软化的奶油奶酪
7：用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态
8：将蛋黄牛奶液倒入奶酪中，边倒边搅拌
9：直至最后搅打均匀
10：淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态
11：倒入奶酪蛋黄糊中
12：拌匀即是冰淇淋糊
13：取冰淇淋桶，装好变速装置和搅拌叶
14：倒入冰淇淋糊
15：将冰淇淋桶装入面包机中固定好，选择iMax程序，设定时间25分钟，启动程序
16：程序结束时成品是软质冰淇淋，此时可以直接取出食用
17：也可以将冰淇淋装入冰棍模中
18：插好冰棒，放入冰箱冷冻室冻实脱模后食用
小窍门1.牛奶倒入蛋黄的过程中，一定要边倒边搅拌，否则蛋黄局部受热会立即结块；2.我这里用的是附带冰淇淋桶的面包机，柏翠PE9500；3.冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热也不能靠近热源，并且冷冻的时候尽可能的将桶放平；4.冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷冻12小时以上再使用；5.如果没有冰淇淋机，可以使用电动打蛋器，不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌，这样来回搅拌-冷冻-搅拌，大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了；

蜜豆鲜奶冰淇淋做法大全,最正宗的做法

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