碗豆瘦肉粥做法大全,做法和配料( 二 ) _主食

辅料大米50g；生抽适量；矿泉水适量；
瘦肉粥的做法步骤1：三分之一筒大米，用水冲洗两遍
2：电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右
3：瘦肉切粒
4：加入油盐生抽，拌匀
5：腌制十分钟左右
6：煮好的白粥加入少量食盐
7：将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了
小窍门白粥煮好要放少许盐，可放姜粒。白粥煮开后，应用勺子撑开锅盖，以防溢出
猪心瘦肉粥

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主料猪心200克；瘦肉200克；大米200克；
辅料水1500ml；盐粉3勺；枸杞子30个；
猪心瘦肉粥的做法步骤1：准备食材，瘦肉猪心
2：瘦肉猪心切片，浸泡一下去掉血水备用
3：准备大米淘洗干净备用。
4：把大米和瘦肉猪心一起放入锅中加入适量的水，检查高压锅盖盖好，高压锅喷气后，关至小火，压8至10分钟，搞定，等气压下去。
5：打开后，放入枸杞子放入适量盐，可以开吃
6：美味的早餐
小窍门喜欢放生姜也可以放入一起煲，个人口味
猪肝瘦肉粥

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主料瘦肉1块；猪肝1块；姜1块；葱1棵；
辅料盐1茶匙；油适量；生粉适量；
猪肝瘦肉粥的做法步骤1：准备材料
2：适量的米，洗净，放入适量水煮
3：葱切段，瘦肉猪肝切片加入适量的盐油，生粉，姜丝搅拌腌制十分钟
4：粥煮好
5：放入煮好瘦肉，煮十分钟
6：加入葱花，调味即可
7：猪肝瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥

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主料珍珠米100g；
辅料皮蛋1个；排骨200g；瘦肉100g；生菜2片；生姜少许；葱少许；
配料盐1茶匙
黑胡椒粉适量
鸡粉1/4茶匙
盐（瘦肉丝腌料）1/4茶匙
鸡粉（瘦肉丝腌料）少许
生抽（瘦肉丝腌料）1茶匙
香油（瘦肉丝腌料）1/2茶匙
清水（瘦肉丝腌料）1大匙
生粉（瘦肉丝腌料）3/4茶匙
皮蛋瘦肉粥的做法步骤1：准备好珍珠米，将珍珠米洗净放入一容器中，加入适量水（以末过米面即可）浸泡2小时
2：排骨洗净切块，放入沸水中去除浮沫捞出备用
3：准备好煲汤的锅（电饭锅也可），放入处理过的排骨，加入1L清水和两片姜片煮开后中小火煲1小时，取出所需的骨汤放凉
4：将浸泡好的大米放入搅拌机中搅拌数下，注意不要将大米搅拌太碎，不然就成了米糊了哈，只要稍微搅拌碎就可以了
5：搅拌好的米
6：将搅拌好的米放入电饭锅中，刚刚浸泡米的水也一起倒入，不要浪费了哈，然后加入700ml骨汤
7：皮蛋放入水中煮熟捞出
8：煮熟的皮蛋去皮切小块备用
9：生菜切丝，姜切丝，从切葱花备用
10：瘦肉切薄片然后加入少许盐、生抽、鸡粉、香油、生粉、水搅拌均匀备用
11：当电饭锅响时（即米饭熟时），加入皮蛋
12：再加入处理好的瘦肉，先不要急着搅拌，等肉变色将其搅拌均匀
13：然后再放入生菜丝
14：加入少许生姜丝和葱花
15：根据个人咸淡口味加入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味搅拌均匀，盖上锅盖保温10分钟即可~~~
小窍门1.一般煮粥都会用隔夜的剩饭，不过有时候没有隔夜剩饭并且觉得隔夜剩饭有股味道的，其实用现煮的粥也可以。用长米煮粥，不够粘稠，口感也比较一般，这种米煮干饭很香，煮稀饭却不是最佳选择。想要煮出软糯的稀饭，用珍珠米即圆粒的大米是最好的选择了。但是煮皮蛋瘦肉粥和平时的白粥又不一样了，最好的状态就是介于米糊和平日白粥之间。所以将浸泡好的大米用搅拌机稍微搅碎，不要搅太碎了，成了米糊就不好了哈~~~2.用骨汤代替清水，会让粥的味道更加香醇，口感更好哦；也可以用大骨的来熬汤，不过大骨熬出来的汤比较油腻，最好放入冰箱冷藏一下，撇去表面的油脂，这样煮出来的粥才比较清淡爽口；3.如果直接用一大块瘦肉放入和粥一起熬，然后取出瘦肉再弄碎，加入到粥中，这样肉变得比较无味也比较柴。将瘦肉切薄片，拍松后加入调味料腌制后再加入粥中，这样煮出来的肉片口感十分爽滑，和用骨汤煮出来的粥也十分相得益彰~~4.皮蛋先煮过之后再切块放入粥中，可以减少皮蛋的腥味影响粥的味道和口感。5.不一定要砂锅煮出来的粥才够味，自家吃用电饭锅做出来味道也一样好哦~~~

碗豆瘦肉粥做法大全,做法和配料( 二 )

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