鸡肉芹菜水饺的做法大全,做法和配料 _主食

猪肉芹菜水饺

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主料猪肉400克；饺子皮500克；芹菜300克；
辅料香菜100克；大葱1棵；蒜80克；植物油200ml；蚝油1汤匙；香油1汤匙；酱油1勺；一品鲜1勺；盐3勺；饺子料3勺；鸡精1勺；
猪肉芹菜水饺的做法步骤1：准备好所以材料
2：把芹菜、香菜、葱姜蒜切碎
3：先把肉和芹菜顺时针方向搅拌
4：再把香菜、葱姜蒜倒入一起搅
5：最后把所有调料放进去一起搅匀，可以开始包了
6：先把水烧上，一会包好正好下锅煮。一个人不方便照包饺子图，只能照成品图了。把馅放饺子皮中间，对折，然后用中指和拇指用力捏紧
7：下锅煮，每开一次加一次冷水，加完三次冷水在烧开就可以出锅了。搅锅时一定要顺时针。
芹菜大肉水饺

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主料猪肉馅500克；芹菜800克；面粉适量；
辅料料酒10克；五香粉适量；酱油适量；葱适量；香油适量；胡椒粉适量；味精适量；花椒适量；姜末适量；盐适量；
芹菜大肉水饺的做法步骤1：备面粉
2：面粉中加水和成软硬适中的面团，加盖饧发
3：备肉馅
4：倒料酒
5：放盐
6：放五香粉、胡椒粉、味精
7：放葱姜
8：麦芹洗净切粒
9：全部切完
10：芹菜攥出汁，调入香油
11：坐锅入油，下花椒小火煸至成花椒油后捞出花椒
12：肉馅中调入酱油、花椒油搅匀腌制几分钟，再和芹菜拌匀成饺子馅
13：取一面团，搓成长条。用刀切成剂子
14：用擀杖擀成饺子皮
15：擀好的饺子皮
16：皮中放入馅料，包成饺子
17：包好的饺子
18：饺子入开水锅煮，中间点三次水，见饺子鼓起用手按一下，皮馅分离饺子就熟了
芹菜水饺

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主料面粉500克；肉馅500克；
辅料芹菜500克；青椒2个；
配料【鸡肉芹菜水饺的做法大全,做法和配料】十三香少许
葱少许
料酒少许
精盐少许
鸡精少许
蚝油少许
海鲜酱油少许
姜少许
调和油适量
芹菜水饺的做法步骤1：所需材料
2：所需材料：芹菜、青椒。
3：面粉放少量水和成柔软适中的面团醒发十分钟。
4：肉馅加少量温水调成粘稠状。顺着一个方向搅拌。
5：把葱、姜剁碎放入肉馅里。再放入适量精盐、鸡精、蚝油、料酒、十三香、海鲜酱油顺一个方向搅拌。
6：芹菜和青椒洗净切成碎。（切碎之前先放点盐，这样能挤出水份）
7：把剁的青菜碎用手挤出水份放入肉馅里。
8：最后放入调和油顺一个方向搅拌均匀。
9：醒发好的面团搓成条状，用手揪成剂子撒上面粉，用手按压成圆饼，擀成中间厚四边薄的饺皮。
10：拿起饺子皮取适量的肉馅放入皮中间。
11：上下对折用双手虎口处捏合。
12：中间边上没有捏好的地方用手再捏合一下。
13：包好后摆放要留有空隙，以防粘连。
14：锅中添加足量的水大火烧开，水开后下入饺子，煮开快溢锅时，激少量的凉水，如此三次，再打开锅盖略煮即成！
15：热汽腾腾的饺子端上来了。
16：沾料：以醋配上蒜末还有海鲜酱油，喜欢的话再加上辣油即成。
小窍门1、调肉馅时加入少量的温水是为了使肉馅口感更滑嫩。（这可是饭店大厨师亲口告诉我的，一般人我不告诉他的。）2、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐，以防饺子互粘。
芹菜水饺

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主料芹菜500g；肉馅500g；高筋粉适量；
辅料玉米油适量；香油适量；葱姜适量；
调料姜粉适量
胡椒粉适量
盐适量
耗油适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量
芹菜水饺的做法步骤1：面粉加水盐调成絮状。
2：揉成面团备用。
3：芹菜洗净。
4：芹菜焯水。
5：切成小块。
6：料理机打碎。
7：用纱布沥水。
8：肉馅加适量盐、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、姜蓉、姜粉、鸡精调匀。加葱花芹菜。
9：加香油。
10：搅拌上劲。
11：面揉光滑。

鸡肉芹菜水饺的做法大全,做法和配料

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