青椒胡萝卜炒鸭胗的做法大全,正确做法 _下饭菜

青椒胡萝卜丝炒肉

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主料瘦肉100g；胡萝卜200g；青椒50g；
辅料花生油50g；盐5g；
青椒胡萝卜丝炒肉的做法步骤1：胡萝卜和青椒切丝备用，肉切薄片，用生粉、花生油和酱油腌着备用；
2：油锅烧热后，先放入蒜瓣爆香，加入胡萝卜，炒软；
3：最后加入青椒丝和肉，翻炒至瘦肉熟透，加盐调味，即可
4：装盘
小窍门胡萝卜挺吸油的，所以炒这个菜要多放点油
胡萝卜青椒丝

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主料胡萝卜两根；青椒两个；
辅料葱一段；花椒二十个；蒜两瓣；味极鲜适量；盐少许；
胡萝卜青椒丝的做法步骤1：该洗的洗，该切的切，如图。
2：热油放花椒，制作花椒油，然后把花椒弄出来，放入葱蒜爆香。
3：放入胡萝卜炒软。忽略我的刀工。
4：胡萝卜快熟时放入青椒，翻炒几下，再放入盐和味极鲜，因为味极鲜很咸，盐一定要少放。
5：翻炒半分钟就好了。
小窍门我炒菜一般不放味精，鸡精什么的，追求原汁原味。
青椒胡萝卜炒双菇

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主料青椒适量；胡萝卜适量；杏鲍菇适量；海鲜菇适量；
辅料米糠油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；
青椒胡萝卜炒双菇的做法步骤1：准备好食材
2：胡萝卜、杏鲍菇切片
3：青椒切片、海鲜菇切段
4：锅放油烧热，下入胡萝卜翻炒
5：下入杏鲍菇和海鲜菇翻炒，会炒出来很多水分
6：等水分快干时放入青椒翻炒，加盐、料酒、生抽调味
7：虽说是全素，味道却不输给肉类
青椒胡萝卜炒鸡蛋

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主料胡萝卜1根；青椒1根；鸡蛋2个；
调料生抽2勺
蚝油1勺
青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤1：青椒切块，胡萝卜切片、鸡蛋打入碗中搅散备用。
2：锅中少许底油，倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用，另起锅放少许油，加入青椒、胡萝卜炒熟。
3：放入鸡蛋后，加一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀出锅即可。
胡萝卜土豆烧鸭胗

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主料冰鲜鸭胗400克；土豆200克；胡萝卜1个；
辅料料酒适量；盐（腌制）3克；葱1棵；姜2块；蒜瓣3个；老抽1勺；生抽1勺；醋1勺；盐（锅中）5克；白砂糖4克；黑胡椒粉适量；五香粉适量；玉米油20克；
胡萝卜土豆烧鸭胗的做法步骤1：准备部分须处理的材料
2：鸭胗洗净后切小块
3：倒入适量料酒和盐
4：用筷子拌匀后腌制20分钟左右。
5：准备葱姜蒜。将土豆和胡萝卜去皮切小块后清水浸泡备用。
6：炒锅烧热倒入适量玉米油爆香葱姜蒜
7：倒入腌制好的鸭胗翻炒
8：翻炒至鸭胗全部变色
9：加入老抽，生抽，醋。
10：加入白砂糖。
11：翻炒均匀后倒入适量清水。
12：大火烧开后转小火闷烧15分钟。
13：倒入沥去水的土豆和胡萝卜块翻炒匀
14：加入盐，黑胡椒粉，五香粉，翻炒匀。
15：烧开后改小火再闷烧15分钟左右即可。
16：出锅前淋少许香麻油然后洒些香菜。
胡萝卜青椒炒肉

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主料青椒适量；胡萝卜适量；猪肉适量；
辅料姜适量；蒜适量；
调料盐适量
料酒适量
味精适量
胡萝卜青椒炒肉的做法步骤1：猪肉切片。
2：胡萝卜青椒切片。
3：起锅下肥肉炼出油。
4：下姜蒜。
5：下瘦肉，翻炒均匀。
6：下胡萝卜青椒片。
7：翻炒均匀，中途放料酒去腥等到块熟了放盐调味。
8：最后放味精，出锅装盘。
青椒胡萝卜炒山药

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主料山药250g；胡萝卜1根；青椒50g；
辅料食用油8g；清水少许；葱4g；蒜2瓣；
调料盐3g
生抽4g
花椒粉0.5g
香油少许
青椒胡萝卜炒山药的做法步骤1：原料：山药、胡萝卜、青椒和葱蒜。

青椒胡萝卜炒鸭胗的做法大全,正确做法

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