胡萝卜炖肉十大家常做法,怎样做最好吃 _产妇

胡萝卜炖牛肉

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主料牛肉200g；白砂糖1大勺；花椒几粒；酱一小块；盐适量；
辅料胡萝卜250g；酱油一大勺一小勺；八角一个小的；蒜两瓣；料酒两小勺；
胡萝卜炖牛肉的做法步骤1：热锅下油，下白砂糖，炒至冒小泡，
2：迅速倒入泡水两小时的牛肉，（牛肉不要焯水，焯过水的肉容易柴，）翻炒上色，
3：炒香料，炒至出香味，与肉一起炒匀，
4：加冷水没过肉，加入料酒，大约煮半小时，（中途不要忘了撇浮沫），加入胡萝卜，炖煮至肉轻轻一戳就能戳破即可，若味道不够，可撒适量盐调味，够就不需要了，（加了料酒肉比较容易炖烂，我只炖煮了一个小时左后就好了，）
胡萝卜炖羊肉

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主料羊肉200克；胡萝卜3根；大枣数个；
辅料大蒜子5瓣；大蒜叶适量；油适量；盐适量；酱适量；醋适量；冰糖适量；
胡萝卜炖羊肉的做法步骤1：将羊肉洗净、切小块后焯水，迅速倒入冷水洗净
2：另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒，将羊肉倒入，快速翻炒。
3：倒入羊肉，加适量酱油，水开后放入胡萝卜，大枣，小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花翻炒起锅
胡萝卜炖羊肉

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主料羊肉500克；胡萝卜200克；
辅料盐适量；料酒2汤匙；花椒10克；姜1块；葱1段；胡椒粉1茶匙；老陈醋2汤匙；香油少许；
胡萝卜炖羊肉的做法步骤1：羊肉切大块。
2：凉水下锅焯羊肉，水里加料酒。
3：焯出羊肉血沫。
4：压力锅里放入姜，葱，花椒，热水，羊肉炖制。
5：胡萝卜去皮。
6：切滚刀块。
7：炖好的羊肉盛出一部分到锅里。
8：放入羊肉，盐。
9：炖到胡萝卜变软，即可关火，放胡椒粉，老陈醋，少许香油，生抽调味儿。
10：盛入碗中。
11：成品。
小窍门炖羊肉时花椒的量要多一些，才能很好地起到去腥增香的效果。
胡萝卜炖牛肉

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主料大葱一根；牛肉一斤；胡萝卜一根；
辅料蒜瓣适量；料酒适量；八角适量；豆瓣酱适量；盐适量；醋适量；红烧酱油适量；生姜适量；
胡萝卜炖牛肉的做法步骤1：牛肉切小块焯水捞起备用（切的时候按肉的纹理切，这样烧出来肉嫩口感好）
2：胡萝卜切滚刀块
3：葱切段，生姜蒜瓣切片
4：锅里倒入油，油热后放入生姜蒜片八角和两节葱段下锅炒香
5：到入牛肉下锅翻炒，放入料酒，红烧酱油，豆瓣酱，一点点醋翻炒至锅干
6：到入水（最好用开水，冷开水），末过牛肉上面一些，大火煮沸后转小火焖四十分钟
7：然后到入胡萝卜，放盐翻炒均匀，盖上锅盖继续焖二十分钟
8：最后放入剩下的葱段大火收汁，不要把汁收干留点汤汁
9：做好后盛出浇上汤汁就可以了
小窍门盐不要过早放，不然肉炖不烂
胡萝卜炖牛肉

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主料牛肉1500G；胡萝卜二根；
辅料桂皮适量；料酒适量；盐适量；油适量；酱油适量；
胡萝卜炖牛肉的做法步骤1：新鲜牛肉切好块
2：胡萝卜切块
3：牛肉先焯下去处腥腻味
4：小火慢炖牛肉放桂皮料酒酱油盐一次牛肉吃不完分出一些
5：放盐胡萝卜小火炖
6：收汁就好了
小窍门小火慢炖
胡萝卜炖羊肉

文章插图
主料羊肉500克；胡萝卜1个；
辅料花椒一小把；大料五个；葱三段；红辣椒5个；盐适量；
胡萝卜炖羊肉的做法步骤1：羊肉切大块
2：胡萝卜切滚刀块
3：羊肉焯水，水里放两片姜
4：过凉水
5：高压锅中加水与上面的调料放入羊肉炖
6：炖熟后再炒羊肉
7：放胡萝卜，加半碗羊肉汤，大火烧开，小火满炖十分钟
8：开吃
胡萝卜炖牛肉

胡萝卜炖肉十大家常做法,怎样做最好吃

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