飘香腊肉饭怎么做最好吃,配料有哪些 _主食

【香菇鸡肉还原笋煲】—香飘飘下饭菜

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主料还原笋1包；干香菇适量；鸡肉适量；八角1个；花椒少许；
辅料蒜片适量；姜片4片；辣椒圈少许；
香菇鸡肉还原笋煲的做法步骤1：准备好材料。辣椒圈适量，八角1个，花椒少许，干香菇用温水泡软后切块，蒜、姜切片。
2：鸡肉洗净，用少许生粉搅匀（使肉质更滑嫩）。
3：锅内放少量油，蒜片、姜片爆香。
4：加入香菇炒几下。
5：再加入鸡肉。
6：先洒入少许酱油翻炒均匀。
7：砂锅煮开水，把炒好的香菇鸡肉移至砂锅中，大火煮开。
8：准备好笋片。
9：笋片和八角、花椒一起加入。大火煮开，转小火煲半小时。
10：最后调入适量盐和酱油后再大火煮至收汁，加入辣椒圈即可出锅。
腊肉饭

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主料大米适量；腊肉适量；
辅料香菇适量；笋干可换别的；芋头可换别的；花生可换别的；
调料生抽适量
盐适量
腊肉饭的做法步骤1：花生加点水，电压力锅最高档煮软。
2：香菇，笋干泡发后洗干净切碎。笋干我是别的菜备多的了。
3：芋头去皮切块。我家的芋头超粉的。
4：把米淘洗好。先不放水。
5：烧一锅水，把腊肉放进去稍煮一下不用久，烫均匀后清洗干净。烧水烫一是可以容易清洗，毕竟腊肉放户外那么多天，灰尘沾不少，二来烫过后切的时候不那么滑溜溜。
6：洗干净的腊肉切好，切的时候把纯肥的分出来。有肥有瘦的和纯瘦的一起。腊肉不可能每一块都是肥瘦均匀的嘛。
7：热锅，把纯肥的腊肉放下去小火翻炒。
8：炒出部分油后放入香菇和笋干，加点盐和生抽翻炒。
9：炒香香菇后把煮过的花生连水一起放进锅里煮。
10：煮三两分钟目的然后各种味道融合，然后把瘦的有肥有瘦的那些肉也放下来翻匀，关火。
11：把煮过的腊肉香菇笋干等放进去洗好的米的锅里，芋头也放下去。
12：翻拌均匀。不然有的地方都是米有的都是菜。
13：加适量水，比平时煮饭略少。放水的时候注意轻手点，不要哗啦的倒，那样会把米冲到一边，煮出来的饭就菜米分布不均。
14：盖好锅盖，用煮饭功能煮熟。
15：好香的！
小窍门可以放别的自己喜欢的配菜，红萝卜白萝卜青豆啥的。适合自己就好！
飘香回锅肉

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主料五花肉350克；青椒4根；泡姜1大匙；蒜三瓣；豆瓣酱1大匙；生抽2大匙；白砂糖1茶匙；红椒4根；
辅料蒜苗2根；泡红椒1大匙；姜适量；花椒1茶匙；豆豉1大匙；料酒适量；味精适量；
飘香回锅肉的做法步骤1：将所有材料准备好
2：肉放入凉水中，加入1大匙料酒、花椒、姜片，中火煮至水沸腾后撇去浮沫，再煮5分钟至断生后关火。让肉浸泡在水里，直到水温热后捞出肉沥干水分。
3：蒜苗切马耳朵状，泡姜泡红椒剁碎，青红椒切段，蒜切末，姜切片、豆瓣酱剁细。
4：将肉切成约2毫米厚，4厘米长的肉片。
5：锅里入油，烧热后下入肉片煸油，撒入适量料酒，肉不要煸炒过头，略出油后捞出备用。
6：锅中留部分油，放入姜蒜、豆豉、豆瓣酱炒香
7：炒香至油色发亮后倒入肉片一起炒。
8：放入泡姜泡红椒继续炒香，倒入2大匙生抽，炒匀。
9：放入青红椒、蒜苗继续炒，直至蒜苗断生，放入适量味精、1茶匙白糖炒匀即可。（泡姜泡红椒、豆瓣酱都含有较重的咸味，所以全程不再放盐）
10：成品
11：成品
12：成品
13：成品
肉粽飘香

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主料糯米750克；五花肉250克；虾仁100克；萝卜干100克；干香菇100克；红豆120克；花生米120克；咸蛋黄13个；
辅料竹叶50个；棉绳25条；花生油适量；盐适量；五香粉适量；
肉粽飘香的做法步骤1：竹叶和棉绳洗净，开水煮5分钟
2：红豆和花生泡发
3：糯米淘洗干净沥干水和2加油，五香粉，盐搅拌均匀
4：萝卜干和虾仁泡洗沥干水加油小火炒香
5：五花肉切片加蒜蓉油五香粉盐奄制1小时以上

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