小米蒸香菇鸡条怎么做最好吃,10种做法 _下饭菜

香菇蒸鸡

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主料干香菇数朵；鸡上排腿两个；
辅料姜一块；生抽适量；花生油少量；香菜一根；腐乳汁少量；白胡椒粉少量；蚝油适量；生粉一点；香菇酱少量；料酒适量；葱一根；白糖少量；
香菇蒸鸡的做法步骤1：干香菇洗净，加入一点白糖，提前泡发
2：泡发好的香菇，切大小均匀的块，备用
3：鸡上排腿两个，洗净备用
4：鸡上排腿切大小均匀的块，剁鸡腿时如果有骨头渣子，尽量挑出，以免吃时不小心硌到牙齿
5：鸡块中加入一勺生抽，一勺蚝油，适量料酒，少量白糖，一点白胡椒粉，半勺腐乳汁，一点花生油，一勺香菇酱，搅拌均匀，再分次加入一些泡香菇的水，一点生粉，搅拌上浆
6：葱洗净，切段，姜去皮洗净切片
7：将姜片，葱段加入鸡块中，搅拌均匀，腌制20分钟
8：腌制后的鸡块中加入香菇块，搅拌均匀，再腌制10分钟
9：蒸锅放水，盘子表面蒙上包鲜膜，放入蒸锅，大火，上气后蒸30分钟
10：关火，去掉保鲜膜，鸡块表面撒上香菜碎，即可
11：成品，鸡肉爽滑鲜嫩，香菇富于肉感，香气扑鼻，营养丰富
小窍门浸泡香菇用40度左右的温水，水中放入约1/2茶匙白糖（三克），这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。腌制鸡肉时，分次加入一些泡香菇的水，一点点生粉，搅拌上浆，蒸出的鸡肉更加嫩滑
香菇蒸鸡

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主料三黄鸡250克；香菇7个；葱头2段；姜片4块；酱油1汤匙；老抽1茶匙；料酒1茶匙；盐1克；
辅料鸡精1克；
香菇蒸鸡的做法步骤1：备好所需材料，鸡肉切小块也行，中块也可以，香菇用水泡两小时待用，除去蒂
2：放入姜片，葱段，酱油，料酒，盐，老抽，鸡精腌制半小时
3：半小时过后，就可以下锅炒了，买鸡肉通常鸡屁股那里带点油，我们可以拿那些油炸出来炒菜吃，入鸡肉大火偏炒10分钟
4：放入香菇同时偏炒会
5：出锅装盘上蒸锅蒸，水开以后蒸20分锅，那样蒸出来的东西不失味，鸡的老嫩自己看时间
6：20分钟过后就可以装碗开吃了，很香，是孩子喜欢的味道
7：成品
香菇蒸滑鸡

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主料鸡腿2个；香菇4颗；
辅料姜3片；蒜3颗；葱2g；
调料生粉1匙
生抽2匙
老抽1匙
糖1匙
味精1匙
鸡粉1匙
胡椒粉少许
香菇蒸滑鸡的做法步骤1：香菇，鸡腿洗了备用。
2：鸡腿改刀。
3：香菇改刀。
4：下葱姜蒜。
5：下调味料，下手抓匀。
6：在盘里摊匀，蒸十五之二十分钟。
7：出锅加葱花就可以吃了。
香菇蒸滑鸡【小米蒸香菇鸡条怎么做最好吃,10种做法】

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主料鸡腿1只；小葱3根；姜15克；蒜15克；干香菇10朵；红枣15克；
辅料盐3克；料酒1汤匙；生抽1汤匙；老抽5克；蚝油半汤匙；香油1/3汤匙；白胡椒粉1克；鸡粉1克；嫩肉淀粉3克；
香菇蒸滑鸡的做法步骤1：准备好食材。香菇要提前泡发，红枣也稍微泡一下，小葱和大鸡腿洗净
2：将香菇对半切开，红枣去核切小块(红枣核易上火，最好去掉)，鸡腿去骨切小块，蒜姜切片，小葱切成葱花待用
3：所有的辅料全放入鸡肉碗内，用手抓匀腌制半小时，
4：将腌制入味的鸡肉和香菇、红枣、蒜、姜一起拌匀，拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中
5：蒸锅内放入适量冷水，装有鸡肉的盘子放入蒸屉上
6：大火上汽后转中火，共计时蒸25分钟
7：出锅后撒上葱花即可上桌
小窍门1.蒸盘要冷水时放入蒸锅，共计时蒸25分钟。2.孕产妇经常食用香菇能增强机体免疫力，但香菇是寒性的味甘的食物，因此不可多食。3.不喜欢甜的也可以不放红枣4.嫩肉淀粉不能不放，这是”滑鸡”之滑的秘诀
香菇小米粥

小米蒸香菇鸡条怎么做最好吃,10种做法

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