家庭版水煮鱼片怎么做最好吃,制作方法与配料 _下午茶

家庭版水煮五香花生

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主料花生豆200g；
辅料芹菜1个；胡萝卜适量；
调料盐适量
辣椒适量
花椒适量
大料适量
香叶2片
食用油两滴
桂皮适量
家庭版水煮五香花生的做法步骤1：提前泡一晚上。
2：准备调料。
3：放锅里大火开始煮，去浮沫。
4：加入调料改小火煮20分钟。
5：在加配菜5分钟，即可。
6：成品。
家庭版桃片

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主料核桃100g；糯米100g；
辅料草莓酱50g；
家庭版桃片的做法步骤1：糯米炒好以后，磨成粉。
2：核桃和草莓酱放入锅里炒均匀。
3：玻璃盒子底部撒入糯米粉，放入炒好的核桃酱，再铺上一层糯米粉，压实。
4：放入冰箱冷藏一小时后，切成片即可。
家庭版水煮肉

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主料猪肉350g；大白菜200g；
调料盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
水煮肉料适量
家庭版水煮肉的做法步骤1：猪肉洗干净切成片。我家食客喜欢大口吃肉，切的稍微厚些。
2：肉片放到容器中加盐、胡椒粉搅拌均匀。
3：加料酒搅拌均匀。
4：加生抽搅拌均匀。
5：加淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
6：大白菜洗干净切成块儿。
7：水煮肉料加水煮开，白菜入锅煮熟后捞出。
8：肉片入锅煮熟。
9：捞出与大白菜放在一起。
10：添加汤汁。
11：即可享用。
小窍门1、食材搭配依据个人偏爱。2、肉片腌制后口感更佳。
水煮鱼片

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主料草鱼一斤；
辅料生菜适量；豆芽适量；
配料食盐适量
葱0.2g
蒜0.2g
料酒2g
胡椒粉0.1g
辣椒粉0.4g
朝天椒0.4g
鸡精0.1g
姜2g
花椒1g
淀粉1g
豆瓣辣酱2g
水煮鱼片的做法步骤1：把去掉鱼骨头的鱼肉洗干净，鱼骨头我是找菜市场的阿姨帮忙剃掉的，省得我回来还得折腾
2：把鱼片清洗干净切成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
3：炒锅内倒入适量油烧热，然后放入切好的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香
4：待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒
5：然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右）
6：放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火
7：在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有好看的大碗碗，所以我就用砂锅来装）
8：将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉
9：把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟，小火就好
10：将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可
11：立马香味儿就飘满了整个屋子…口水达达滴
水煮鱼片

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主料千长皮1块；黑鱼切片；小白菜100g；
辅料花椒适量；生抽适量；味精适量；淀粉少许；老抽适量；盐适量；干辣椒2个；生姜适量；
水煮鱼片的做法步骤1：鱼切片用少许盐腌制5分钟，然后拌上少许淀粉放入一旁待用！
2：锅里加入一半水，烧开后将千张丝倒入锅里烫熟，锅里加入少量盐！将千张捞起放入碗中打底！
3：再放入鱼烫熟捞出，不要烫久了！把鱼盖在千张的上面。
4：鱼捞出后将调料倒入锅中！味道调好后倒入碗里！
5：将锅洗净倒入适量油，烧至八成热放入花椒，生姜和干辣椒段爆香！最后将油直接淋在碗里就好了
小窍门芹菜可以和千张一起煮，但是口感没有炒熟的青菜好吃
水煮鱼片

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主料清江鱼半条；
辅料竹笋少许；黄瓜1根；豆芽半斤；葱姜蒜适量；干红辣椒适量；

家庭版水煮鱼片怎么做最好吃,制作方法与配料

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