立春烙春饼做法大全,十种做法( 四 ) _主食

苦苣1把
香菜1把
水果萝卜1/3个
心里美萝卜1/3个
卷饼配菜土豆1个
胡萝卜1块
绿豆芽250g
韭菜1把
鸡蛋4个
香其酱1袋
春饼的做法步骤1：面粉中加入一勺食用盐拌匀。
2：一半用开水和面。
3：一半用凉水和面。
4：搅成雪花状面絮。
5：用手揉成面团放盆中醒发十分钟。
6：醒面十分钟后取出，揉成光滑的面团，然后表面刷一层薄薄的油。
7：盖上盖子继续醒发，这时候准备春盘的材料。
8：苦苣洗净切段装盘。
9：红绿萝卜去皮，用刀锛成小块装盘。
10：黄瓜、香菜、香葱洗净切段装盘
11：准备卷饼的热菜，土豆擦丝、豆芽洗净控水、韭菜切段、鸡蛋打散。
12：面团醒发好了从面盆中拿出来，不用揉直接用手搓成长条，分成若干个大小均匀的面剂。
13：取两个面剂擀开，擀到成品春饼一半大?。?把其中一个表面刷油，然后在上面撒少许面粉，这个步骤很关键，刷油能让两个饼皮容易揭开，撒面粉能让两个饼皮摞起来擀的时候不滑，保证上下两个饼皮擀的均匀。
14：两个饼皮放在一起，用手按压严实。
15：擀成三毫米左右的薄饼。
16：电饼铛预热，不用放油，直接放入面饼。
17：盖上盖子，烙一分钟左右翻面，翻面后再烙半分钟。
18：烙到两面都有浅浅的焦黄色的时候盛出。
19：土豆丝炒熟装盘。
20：韭菜豆芽爆炒装盘。
21：香其酱炒鸡蛋装盘。
22：摆了满满一桌子，立春吃春饼就要有这样的排面。
23：不放油烙的春饼有面的焦香味。
24：吃的时候卷上各种自己喜欢的食材。
25：好吃的春饼，今天你吃了吗？
26：公园的腊梅已经开了，春回大地，万物复苏！
小窍门立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，自古以来立春就是一个传统节日。中国自官方到民间都极为重视，立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。
烙三鲜春饼

文章插图
主料面粉适量；菠菜适量；胡萝卜一根；鸡蛋两个；粉条适量；
辅料虾皮适量；
调料盐适量
蚝油适量
植物油适量
烙三鲜春饼的做法步骤1：面粉一半热水调成棉絮状，一半冷水调成棉絮状。
2：揉成光滑的面团。
3：揪成均等的剂子，抹上植物油。
4：摞在一起。
5：擀平。
6：放入盘中。上蒸锅蒸十分钟。
7：菠菜洗净用焯水，过冷水攥干，切碎。
8：粉条煮熟，切碎。
9：鸡蛋用油煎熟铲碎。
10：胡萝卜切碎放入锅中炒至断生。
11：把菠菜，胡萝卜，鸡蛋，粉条放入盆中，加入虾皮，蚝油，盐。
12：搅拌均匀。
13：蒸好的饼皮一张张掀开。
14：放入馅，叠起来，用蛋液粘上。
15：叠成长方形。
16：做好放入平底锅。
17：两面煎至金黄。
18：成品图。
节气食养｜立春春饼

文章插图
主料红黄彩椒适量；青椒适量；豆苗适量；金针菇适量；黄瓜适量；
辅料春卷皮适量；
调料甜辣酱适量
春饼的做法步骤1：将彩椒、青椒、黄瓜等切丝备用。
2：春卷皮用温水浸泡十秒钟。
3：将春卷皮依次放入六种蔬菜丝。
4：卷成卷状。
5：为春卷造个型，突出五彩缤纷的蔬菜层次。
6：春卷装盘，放入少许甜辣酱调味。
小窍门立春日，古代风俗流行剪彩花。《荆楚岁时记》记载：“立春之日，悉剪彩为燕戴之，帖‘宜春’二字。”宫廷剪彩，多用绢帛，彩的原意是指织物或织物有彩，《剪彩》云“绮罗织手制，桃李向春开”，可知剪彩花用的是绮罗。彩花的题材就丰富了，有燕子、花卉、蝴蝶等。李远的《立春日》中，还有“罗薄剪春虫”的诗句。
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立春烙春饼做法大全,十种做法( 四 )

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