芥菜炒香肠正宗做法,芥菜炒香肠10种好吃做法( 二 ) _下饭菜

15：翻炒均匀就可以出锅了。
16：成品。非常香，超级好吃。
蒜香炒芥菜帮

文章插图
主料芥菜帮600克；
辅料蒜6粒；
调料盐2克
鸡精2克
蒜香炒芥菜帮的做法步骤1：芥菜帮斜切成片，清洗干净后沥干水份。
2：大蒜切成粒。
3：锅内烧开水，加入几滴油和少许盐。
4：放入芥菜帮焯水20秒。
5：焯过水的芥菜帮冲一下清水，沥干水份。
6：锅留底油，放入大蒜粒炒香。
7：加入芥菜帮大火翻炒几下，调入盐和鸡精提味。
8：成品图。
小窍门1、芥菜帮最好斜着切片，这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水，这样能保留翠绿的颜色。
芥兰炒腊肠

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主料芥兰梗适量；腊肠1根；
辅料姜丝适量；
调料蚝油适量
盐适量
鸡粉适量
糖少许
芥兰炒腊肠的做法步骤1：腊肠一根切片。芥兰洗干净。菜叶另外放着备用。先用菜梗来炒一道菜。菜梗斜切成条。
2：锅中加水，加点盐和几滴油。煮沸后把菜梗倒进去，快速挑动使之均匀焯水，几秒钟的事，不要太久，菜梗口感会变老，颜色也不好看。
3：捞出来放在干净的碗里。
4：起锅烧油，爆香姜丝，转中小火，倒腊肠片进去翻炒出油。
5：把菜梗倒进去快速翻炒至熟。
6：调入适量的糖，盐，耗油，鸡粉。大火翻炒几下出锅。
7：口感脆爽，加上姜的辛香、腊肠的咸鲜，别有风味。精致的一小盘，没有剩菜的烦恼。养生饱腹两不误。
小窍门芥兰要快炒，时间长了容易变黄、口感老硬
炒芥菜

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主料芥菜半个；干黄豆100克；
辅料酱油3汤匙；花椒15粒；麻椒8粒；干辣椒1个；
炒芥菜的做法步骤1：准备食材
2：荠菜切丝后，用水泡出盐分，到适合自家咸淡程度为止；黄豆最好晚上泡，第二天就可以炒了
3：芥菜控干水分
4：锅内放入适量底油，再放入花椒，麻椒及辣椒，花椒，麻椒煸香后，捞出，弃之，以免影响口感
5：接着放入黄豆翻炒
6：再放入芥菜，继续翻炒
7：倒入酱油，翻炒均匀
8：最后放入半碗水，继续让黄豆熟透，最后炒干水分就可以起锅了，无论当菜吃，还是就粥喝，都美美达，干净，好吃。
小窍门丝巾温馨提示：如果，不喜欢吃辣，可以不放辣椒哦。
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芥菜炒香肠正宗做法,芥菜炒香肠10种好吃做法( 二 )

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