排骨香菇煲怎么做好吃,排骨香菇煲10种好吃的做法( 二 ) _主食

4：排骨九成熟时加入洋葱和辣椒，盖锅小火焖，不用放水，洋葱会出水。
5：煮到洋葱半透明状态就可以了，太软了洋葱不好吃。起筷咯！
香菇焖排骨

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主料排骨2根；
辅料干香菇一把；姜一块；蒜两粒；瑶柱5粒；
调料蚝油半匙
生抽半匙
盐适量
油适量
生粉1小勺
香菇焖排骨的做法步骤1：提前泡发干香菇和瑶柱，香菇中间换三次水，前两次水倒掉，洗净，最后一次泡香菇的水留着焖排骨。
2：排骨洗净，将所有调料倒入拌匀。油最后放。
3：姜蒜切粒。
4：油锅倒入腌好的排骨，两面煎。
5：大火煎，快速锁住水份。稍微有点焦黄就可以了。
6：倒入姜蒜粒，爆香。
7：倒入香菇和瑶柱。
8：翻拌均匀。
9：倒入香菇水。
10：大火烧开。
11：转入砂锅焖20分钟。
12：大火收汁即可。
香菇蒸排骨

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主料香菇适量；盐适量；生姜一块；酱油少许；
辅料排骨适量；味精适量；蒜末少许；蚝油少许；
香菇蒸排骨的做法步骤1：洗净所有食材，生姜、大蒜切成碎末。
2：，排骨加盐、味精、酱油、耗油调味拌匀入味腌15分钟左右。
3：，香菇切片。
4：将排骨与香菇混合，着入生姜、蒜末。
5：上锅蒸20分钟左右。今天我用的是高压锅，普通蒸锅需延长时间，直至用筷子戳入肉中方为熟透。
6：美味尽情享受。
小窍门香菇用泡发的干香菇会更好吃些的哦！
香菇烧排骨

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主料排骨适量；干香菇适量；
辅料葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；郫县豆瓣适量；料酒适量；味极鲜酱油适量；醋适量；盐适量；冰糖适量；鸡精适量；
香菇烧排骨的做法步骤1：排骨洗净，锅中冷水，入姜片、料酒，排骨焯水，撇去浮沫。
2：干香菇洗净泡发切块。（泡香菇的水留着备用哦。）
3：葱姜蒜切片，花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、一调羹郫县豆瓣、冰糖备用。
4：两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，半调羹醋调成调味汁备用。（没放老抽，因为想用郫县豆瓣来上色，更好看。）
5：热锅冷油，油热后放入排骨翻炒至吐油。
6：调入步骤3中的所有调料，小火炒出香味儿，之后转大火，调入步骤4中的调味汁翻炒。
7：入泡发的香菇翻炒一下。
8：将泡香菇的水烧热后倒入没过食材，转电压力锅15分钟。
9：转入炒锅大火收汁，依口味调入盐或者鸡精起锅。
小窍门Ps:1、因为喜欢麻辣味道，所以加入了花椒和干辣椒以及郫县豆瓣，其实调料可以根据自己的喜好来放。2、加入没过食材的热水，可以避免排骨发柴。3、在锅内温度最高时加入料酒可以去腥。
电饭煲~香菇排骨米饭

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主料排骨400克；大米600克；
辅料酱油少许；料酒少许；香叶几片；大料几瓣；葱少许；胡萝卜半根；香菇四朵；黄瓜一根；姜少许；蒜少许；
香菇排骨米饭的做法步骤1：排骨洗净焯水备用
2：米提前洗净，浸泡一小时最少半个小时哦
3：准备好的食材材料
4：启动电饭煲放入玉米油，油热把材料一起放进去
5：然后把腌制好的排骨放进去盖上，启动正常做饭的键，盖子随时可以打开看汤的吸收情况
6：汤吸收差不多把切好的香菇，胡萝卜丁还有泡好的大米一起放进去，启动快煮饭键
7：坐等出锅吧
8：饭好后打开盖子把切好的黄瓜丁少许盐放进去搅拌均匀，盖上盖子闷几分钟就可以吃喽
9：开吃喽，香喷喷滴排骨饭出锅喽
小窍门放入米后，水一定要掌握好，多了稀，少了，饭夹生
香菇排骨饭

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主料排骨200g；胡萝卜10g；黄瓜10g；大米60g；香菇10g；
辅料油6g；盐2g；生抽6g；料酒8g；葱5g；姜5g；蒜5g；香叶2g；白芷4g；八角5g；
香菇排骨饭的做法步骤1：排骨焯水后，加入生抽、料酒腌制20分钟。
2：电饭煲启动精煮饭程序，倒入油，油热后，将葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角放入，等待几分钟，直到炸出香味。

排骨香菇煲怎么做好吃,排骨香菇煲10种好吃的做法( 二 )

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