菌菇面筋煲怎么做最好吃,菌菇面筋煲食谱大全 _下饭菜

菌菇鸡煲

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主料三黄鸡半只；香菇3朵；杏鲍菇1个；干香菇2个；白蘑菇3个；
辅料柱候酱1.5汤匙；蚝油2汤匙；大葱半根；洋葱1/3个；小香葱1小把；姜4片；料酒2汤匙；
菌菇鸡煲的做法步骤【菌菇面筋煲怎么做最好吃,菌菇面筋煲食谱大全】1：准备需要的材料，鸡肉冲洗两次剁块，我是买了剁好的了，干香菇要提前用水泡发
2：大葱一根，1/3个洋葱，切滚刀块，有红葱头就用红葱头，姜切片
3：杏鲍菇切小滚刀块，香菇个白蘑菇大个的话可以切成两半
4：小香葱切段
5：锅里加少许油，四五成热时放入鸡肉，鸡皮朝下，
6：煎至两面金黄，加2勺料酒去腥，加入2姜片，和泡发的香菇翻炒
7：然后加入1.5汤匙柱候酱和2汤匙蚝油翻炒至出香味，倒入几种菇拌匀
8：砂锅里加油，加入姜片大葱和洋葱，上火炒香，我没有燃气灶，所以是放在烤箱里下火100度烧的
9：把7倒进砂锅里，盖盖上火炖煮20分钟左右
10：我没有燃气灶，只能放烤箱吖，130-140度的下火，炖了约30分钟
11：最后加小香葱焖两分钟即可出锅
小窍门1：有红葱头的话用红葱头代替洋葱会更好吃；2：柱候酱和蚝油都是有咸味的，所以可以不用再加盐了
孜然菌菇煲

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主料杏鲍菇150g；海鲜菇30g；草菇20g；香菇25g；口蘑20g；姜3g；蒜2瓣；葱少许；白芝麻适量；
辅料蚝油1茶匙；生抽2/1汤匙；盐少许；胡椒粉2g；孜然粉3g；
孜然菌菇煲的做法步骤1：材料准备好
2：各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
3：葱姜蒜全部切丁
4：锅里热油，爆香姜蒜
5：将切好的菌菇们放入煸炒一会
6：调入少量盐，加快菌菇出水
7：这时菌菇会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁
8：等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
9：调入孜然粉和胡椒粉
10：撒入白芝麻和葱花即可
菌菇油面筋

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主料油面筋9个；土豆1个；金针菇适量；香菇4朵；春笋适量；苦菊适量；青豆适量；
辅料盐2克；蚝油2汤匙；白胡椒2克；香油适量；糖适量；
菌菇油面筋的做法步骤1：新侬有机蔬菜。
2：准备材料，这道菜的土豆我用了新侬的有机蔬菜。
3：将土豆削皮切厚片放入蒸锅蒸熟备用。
4：蒸熟的土豆压成泥。
5：将香菇、春笋、金针菇分别切碎。
6：炒锅中加油小火爆香蒜末，放入香菇、金针菇、春笋青豆、盐煸炒熟。
7：土豆泥中加入白胡椒粉、香油再加入炒好的蔬菜丁搅拌均匀。
8：用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将拌好的馅一点一点地塞进去，将面筋填满。
9：用少许的土豆泥封口。
10：逐个将油面筋酿上馅。
11：炒锅中加底油，放入2汤匙蚝油小火翻炒。
12：加入高汤煮开放入酿上馅的面筋大火煮5分钟，出锅前加少许糖，将苦菊摆盘底盛出油面筋即可。
小窍门1、面筋里塞馅虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。2、面筋的内部要用筷子“捣”一下再填馅。3、面筋的开口要用土豆泥封一下，否则煮的时候容易露馅。4、多塞一些馅，煮出来圆鼓鼓的看起来好看。
香菇面筋煲

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主料油面筋70克；香菇6个；油菜3棵；葱1棵；大蒜4个；蚝油1勺；生抽1茶匙；白糖1/2勺；水200ml；姜片3块；水淀粉1勺；
香菇面筋煲的做法步骤1：主材料：
2：姜葱蒜洗净切好。
3：上锅入适量油爆香姜蒜。
4：加入一勺耗油，一茶勺生抽略炒开。
5：加入小半勺的白糖。
6：最后加入一碗水煮开。（酱油下够不需另加盐）
7：将汤汁料倒入沙锅里放上炉。
8：加入面筋。
9：放入香菇盖上盖子。大约煮五六分钟打开盖。
10：加入一勺水淀粉勾芡收汁关火。
11：将油菜另外烫熟后放入表面，洒上葱花完成。
海参菌菇煲

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主料晓芹海参适量；鲜贝丁适量；
辅料杏鲍菇适量；海鲜菇适量；白玉菇适量；平菇适量；
调料盐适量

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