排骨菌菇火锅汤底做法大全,排骨菌菇火锅汤底的制作方法与配料 _主食

菌菇排骨汤

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主料排骨看心情；
辅料各种菌菇适量；
调料盐适量
枸杞适量
菌菇排骨汤的做法步骤1：排骨加料酒焯水后冲洗干净。
2：炖锅放洗净的排骨跟姜加水烧开转小火炖半个小时。
3：菌菇加温水浸泡半小时。
4：炖半小时后的排骨加入菌菇再炖四十分钟。
5：加枸杞盐调味。
6：喝汤。
海鲜排骨菌菇汤

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主料排骨1根；香菇10朵；海蛎干适量；盐少许；
辅料鸡枞菌10颗；干虾仁适量；水适量；姜3片；
海鲜排骨菌菇汤的做法步骤1：准备好食材，将海蛎干和干虾仁洗净后分别放入汤煲中浸泡。香菇鸡枞菌用水泡发。
2：锅内倒水烧开，泡好的香菇鸡枞菌下到开水中焯水一分钟左右，主要是去除部分草酸类物质。很多人都没将菇类焯水的习惯，其实不太好。菇类一般都含草酸，短时间的焯水不会损失太多营养！
3：将排骨焯水。
4：所有材料放如炖盅内，隔水煲2小时！起锅加点点盐就可以享用了
小窍门1.用隔水炖盅煲汤，因为受热均匀，汤汁非常清澈。2.小窍门，汤汁用凉水，而汤煲外层的水我用的是开水，这样就节省了煲汤的时间，达到老火靓汤的效果。3.2个小时是蛋白质及营养物质溶解在汤汁中的最佳时间，这个时间段的汤才是营养丰富的！
菌菇烧排骨

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主料排骨400g；海鲜菇100g；杏鲍菇1根；香菇100g；
辅料二荆条辣椒30g；大蒜2个；大葱4根；
调料胡椒粉1勺
十三香1勺
红酒5勺
生抽1勺
菌菇烧排骨的做法步骤1：排骨洗净以后，放入胡椒粉和十三香，倒入两勺红酒。
2：把调料混合均匀后，静置一会儿。
3：油热以后放入腌制的排骨煸炒。
4：等到排骨变得金黄，放入一勺酱油，三勺红酒翻炒上色。
5：加入水淹没排骨，放入捆成一捆的大葱，因为大葱只是入味用，所以捆成一捆，盖上锅盖中火焖30分钟。
6：锅里烧着排骨，就可以开始切配菜啦！杏鲍菇一切两半，斜刀切成块。
7：香菇剪掉蒂，一刀两半。
8：海鲜菇剪掉根部洗净备用。
9：大蒜切成四瓣，在空气中放置15分钟以上，才能产生有益的大蒜素。
10：辣椒切掉蒂，切成小段备用。
11：排骨烧了30分钟后加入三种菌菇和大蒜，烧20分钟。
12：20分钟后倒入青椒翻炒均匀，加入盐再烧10分钟即可收干水份出锅。
13：出锅啦！菌菇排骨被二荆条的辣椒充分入味，没有放豆瓣酱之类的辣酱，味道确实新鲜的辣，干净的辣，菌菇更是脆嫩鲜美哦！
浓汤菌菇火锅

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主料西兰花600克；莴笋1根；白蘑菇200克；浓汤宝2个；牛肉200克；红枣适量；大葱适量；
辅料香菜适量；金针菇200克；秀珍菇150克；海霸王虾丸系列500克；小白菜120克；盐1勺；姜3片；
浓汤菌菇火锅的做法步骤1：准备食材，浓汤宝，大葱和红枣
2：锅里倒入6碗水，把大葱，红枣和姜片倒入锅里，水煮沸后加入2个老母鸡浓汤宝
3：煮了5分钟汤汁已经变白了，尝尝味道觉得淡了可以加一些盐
4：菌菇内的食材洗干净
5：牛肉切条状，海霸王系列倒入碗里
6：素菜也清洗干净
7：加入喜欢的食材，开涮吧
小窍门1.食材自行选择自己喜欢的2.汤汁渐渐变少，可以在添加一块浓汤宝加入3碗水的量3.浓汤宝可以选择自己喜欢的口味
菌菇排骨汤

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主料排骨500g；松菇适量；蟹味菇适量；
辅料葱适量；姜适量；大料适量；
菌菇排骨汤的做法步骤1：排骨，松菇，蟹味菇洗净，葱姜切段备用。
2：排骨放热水里面焯到颜色发白，捞出备用
3：把过完水的排骨和松菇、葱姜大料放砂锅里。
4：大火烧开，转慢火，炖40分钟，(漫长等待中……)
5：40分钟后这个样子，准备出锅。。
【菌菇排骨汤】

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主料猪小排250g；南瓜150g；蟹味菇50g；白玉菇50g；生姜8g；水1000g；
辅料盐5g；
菌菇排骨汤的做法步骤1：准备原料排骨焯水备用

排骨菌菇火锅汤底做法大全,排骨菌菇火锅汤底的制作方法与配料

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