凉拌皮蛋豆腐怎么做才好吃,10种好吃做法( 二 ) _儿童

5：豆腐皮焯水一分钟捞起过冷开水。
6：挤沥干水分放入碗中，加入黄瓜，香菜，调好的酱汁，少许花生碎。
7：拌匀即可。
凉拌皮蛋豆腐

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主料北豆腐1块；香菜1小撮；酱油适量；
辅料皮蛋2个；香油适量；四季宝花生酱适量；
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤1：北豆腐洗净，切块摆盘
2：皮蛋去壳，一分为四，摆在豆腐上面
3：香菜撕开撒在皮蛋豆腐四周，淋上酱油
4：花生酱取出一些倒在碗里，香油倒在花生酱里面，用筷子不停地搅拌，搅到又稠又滑为止，淋在皮蛋豆腐四周即可
小窍门花生酱建议用四季宝的，四季宝的花生酱比较滑，有些牌子的花生酱吃起来会很粗。不喜欢吃皮蛋的人可以不加皮蛋，建议皮蛋少吃。皮蛋也叫松花蛋,松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。豆腐不能和葱一起吃，会产生不易吸收的草酸钙
凉拌豆腐皮

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主料豆腐皮1条；
辅料青瓜0.5段；青椒适量；大蒜适量；辣椒粉适量；盐适量；酱油适量；蚝油适量；醋适量；花生适量；
凉拌豆腐皮的做法步骤1：豆腐皮切成条备用
2：青瓜切成段备用
3：酱油，耗油，盐，醋，辣椒粉，调制好之后放入，豆腐皮，青瓜，辣椒，蒜头
4：最后放入炒好的花生
5：拌好，装盘就可以享用啦！
凉拌皮蛋豆腐

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主料皮蛋5个；内酯豆腐1盒；大蒜8个；葱花2根；香菜2根；青辣椒2个；红尖椒2个；姜末少许；小黄瓜1个；
辅料红油适量；卤水适量；白芝麻少许；饮用水20ml；
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤1：先准备好所需要用到的食材，皮蛋剥壳，内酯豆腐（超市有售）取出切块
2：1个皮蛋切成4等份，依次摆入盘中，切小黄瓜摆盘，大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用
3：热锅，待油锅5分热时放入大蒜、姜末翻炒
4：随后放入青椒红尖椒一同翻炒，翻炒出香味即可
5：最后放入事先准备好的秘制卤水和20ml的开水调味（按个人口味调配）
6：将配好的料汁均匀撒在盘子上
7：紧接着将红油淋上，撒些葱花点缀
8：撒上一些爆香后的白芝麻，整道菜会更加香
9：一道美味的凉拌皮蛋豆腐就完成啦，放入冰箱里冷冻一下，在酷夏中风味更佳哦
10：成品细节
11：开动！
小窍门作为凉拌菜，用内酯豆腐是极好的选择，因为其口感爽滑，皮蛋是不需要煮的，剥壳就可以吃，撒些芝麻能让这道菜的香味发挥到极致，放些香油也能很大程度的提升香味，皮蛋搭配豆腐，经典组合百吃不腻。
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凉拌皮蛋豆腐怎么做才好吃,10种好吃做法( 二 )

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