凉拌酸模叶
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主料酸模200克;
辅料【12连模做法大全,怎样做最好吃】精盐适量;味精适量;酱油适量;白糖适量;麻油适量;
凉拌酸模叶的做法步骤1:将酸模叶去杂洗净 , 入沸水锅焯一下;
2:捞出洗净,挤于水切段放入盘内;
3:加入精盐、味精、酱油、白糖、麻油,拌匀即成 。
骨肉相连
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主料骨肉相连适量;
骨肉相连的做法步骤1:从冰箱讲骨肉相连拿出来
2:等待化了之后放入油锅中或电饼铛中炸
3:等待骨肉相连熟了就可以了
连年有鱼
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主料午笋鱼1条;番薯1个;
辅料香葱1把;姜3片;蒜7-8颗;小米辣4颗;洋葱半个;香菜2棵;火锅底料2勺;辣椒酱1勺;盐适量;玉米油适量;生抽适量;水适量;
连年有鱼的做法步骤1:葱、姜、蒜、姜、小米辣洗净,番薯削皮切片备用 。
2:将葱切段,姜、蒜、小米辣切碎备用,取适量葱、姜切细丝放入小碗内,加水制成葱姜水待用 。
3:午笋鱼加盐和适量葱姜水腌制3小时使其入味(可提前半天腌制,更加入味) 。
4:烤盘垫入锡箔纸,叠成盒状,刷一层底油,铺上葱叶(防止粘底),摆上番薯片 。
5:摆上腌制好的午笋鱼 。
6:放入烤箱 , 上下火200度烤制15分钟 。
7:热锅冷油 , 放入一小块火锅底料和辣椒酱、切好的香料炒出香味 。
8:加适量清水,放入生抽、盐,煮开后放入洋葱,熟了即可 。
9:鱼烤好取出,焦香四溢 。
10:淋上炒好的酱汁 , 放上香菜 , 即可享用 。
小窍门温馨提示:腌制好的鱼需要擦干水份再放入烤箱烤制 。鱼因富含油脂,故在烤得滋滋作响 , 油花四溅 。
万能脱模膏 蛋糕完美脱模 面包吐司盒完美脱模 烘焙脱模膏
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主料猪油(黄油)50克;植物油50克;
辅料面粉25克;
万能脱模膏的做法步骤1:找一个小罐,把三种食材直接倒入小罐中 。
2:再拿一个小勺一顿乱搅拌均匀 。
3:完全搅拌均匀脱模膏就做成了 。
4:做好的脱模膏平时放冰箱冷藏保存,用的时候无需解冻直接刷子蘸点脱模膏刷模具就可,如果不知道一次应该刷多少,可以先尝试着刷一两次就能掌握自己的模具应该刷多少最好脱模,暂时不要翻倍做,因为这一点脱模膏就够你用蛮久的了 。
土豆酸模
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主料土豆800g;鸡蛋2只;酸模80g;
辅料盐3g;黄油适量;黑胡椒适量;香葱适量;奶油适量;
土豆酸模的做法步骤1:在烤箱中用60度将盘子预热 。
2:将土豆条放在碗中与鸡蛋和一半的酸模叶混合 , 加盐和黑胡椒调好味道 。
3:用小火将黄油融化 , 把土豆条分批放入锅中,形成直径5cm的土豆块,用中火每面煎4分钟后取出 。
4:酸模做法:将黄油加热融化后放入香葱和剩下的酸模略炒,炒出香味 。
5:倒入奶油,继续加热 。
6:用搅拌棒将奶油打出泡沫,加盐和胡椒调味,配合土豆块蘸着食用 。这道用土豆和酸模叶做的素食,滋味浓郁隽永,入口软滑,味道虽然有些苦,可是滋味独特,有空一定要试着做做 , 有机会和朋友一起分享 。
大连焖子
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主料地瓜淀粉200克;凉开水1000克;
辅料芝麻酱30克;蒜末适量;盐适量;糖适量;
大连焖子的做法步骤1:地瓜粉200克,凉开水1000克备好;
2:按照淀粉、水1:5的比例 , 调成稀汁;
3:倒入电压力锅(或电饭锅)按普通的煮饭键加热,期间要不停的搅动;
4:放置凉透;
5:取出放到案板上;
6:用刀切成3厘米见方的正方形小块;
7:电饼铛加热抹油 , 把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬痂即可装盘(碗);
8:调料备好;
9:芝麻酱加上适量凉开水、盐、糖搅拌均匀成汁;
10:将芝麻汁浇到煎好的焖子上 , 然后撒上蒜末,食用时拌匀即可;
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