紫薯蜂蜜面包十大做法,配料有哪些 _下午茶

紫薯蜂蜜小蛋糕

文章插图
主料蜂蜜50g；绵白糖40g；低筋粉95g；牛奶20g；
辅料鸡蛋3个；紫薯糊75g；玉米油20g；食盐少许；
紫薯蜂蜜小蛋糕的做法步骤1：食材图(紫薯已蒸熟的)
2：全蛋打发。加入所有白糖和蜂蜜
3：用隔水加温电动一档打蛋（下面的锅里加上1/2的凉水，开小火加热），直到蛋液和砂糖均匀混合。
4：开启打蛋机的3档（中速）打蛋液，边打边观察有大气泡，蛋液膨胀约两倍颜色仍然是黄色；
5：继续3档打2分钟，色泽变白；
6：继续打至蛋液起些微波纹，细腻，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，打发完成。
7：分两次筛入低筋粉。第一次筛入1/2，用刮刀轻轻切拌，拌匀，
8：紫薯用料理机打成糊，加到另一个盆中和的牛奶、玉米油、食盐拌匀
9：紫薯用料理机打成糊，加到另一个盆中和的牛奶、玉米油、食盐拌匀
10：取三分之一的蛋糊加到紫薯牛奶糊中拌匀
11：再将拌好的糊倒入到余下的三分之二的蛋糊中混合拌匀
12：拌好的蛋糕糊
13：将拌好的蛋糕糊分入每个小纸杯中
14：入烤箱，中下层，180度20分钟。
15：时间到出炉，有开裂形象，但无大碍。
16：晾凉即可。
小窍门1，隔水打蛋，下面先加的是凉水，边打边等水温慢慢升温到体温时撤离。2 ，加低筋粉拌时要轻，要从底部翻拌，还得注意时间不能太长，以免消泡。3，烘烤时间根据各家烤箱性能来调整。
紫薯蜂蜜面包的做法

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主料高筋面粉300克；鸡蛋1个；蜂蜜45克；盐3克；牛奶150克；黄油30克；酵母3克；
辅料紫薯泥100克；黄油20克；糖20克；
紫薯蜂蜜面包的做法步骤1：先把紫薯泥，放入不粘锅里，加入黄油和糖，用小火翻炒至细腻的馅料
2：把主料中的材料除黄油以外，按先放液体再放粉的顺序放入面桶里
3：一键启动面包机制作
4：15分钟后放入黄油
5：面团第一次发酵结束后取出面团排气，分成3分滚圆
6：取一个面团用擀面杖擀成长条形，三分之一的紫薯馅均匀的涂抹在上面
7：再从上往下卷
8：排在面包桶中
9：继续进行发酵，发酵结束后进行烘烤
10：时间到，出炉啦～取出面包桶，倒出面包，放在烤网上晾凉
小窍门1、面粉一定要使用高筋面粉。2、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体材料；春冬季节由于外界环境温度较低，面团发酵的不是特别充分，适当的增加酵母用量，还有尽量使用温暖的液体材料。3、不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。4、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
紫薯夹心蜂蜜糕

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主料豆沙适量；紫薯2-3个；
辅料蜂蜜两茶匙；
紫薯夹心蜂蜜糕的做法步骤1：紫薯数个，洗干净上锅蒸30min
2：蒸好后紫薯压成泥，加入适量蜂蜜
3：选择合适模具，压一层紫薯泥一层豆沙，在压一层紫薯泥，压好后取出模具
4：成品淋上蜂蜜即可享用了…
蜂蜜红薯面包

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主料高粉250克；蜂蜜12克；水120克；鸡蛋1个(蛋清和面蛋黄刷表皮用)；糖30克；盐2.5克；
馅料红薯150克，蒸熟
蜂蜜适量
奶油适量
奶粉适量
蜂蜜红薯面包的做法步骤1：【馅料做法】：准备蒸熟红薯150克，压成蓉，加入适量奶油、蜂蜜/奶粉，拌成香甜的馅料。
2：准备面团材料：高粉250克、蜂蜜12克、水120克、鸡蛋1个(蛋清和面蛋黄刷表皮用)、糖30克、盐2.5克。所以材料和成光滑面团。
3：进行第一次发酵后，分成60克一个。
4：松弛十分钟后，擀成长条状，抹上15克左右的馅料。
5：卷起，放入烤盘，进行第二次发酵。
6：刷上蛋黄液，烤箱180度烤15分钟左右。
蜂蜜面包

紫薯蜂蜜面包十大做法,配料有哪些

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