酒酿蛋煮紫薯糍粑十大做法大全,10种做法 _家常菜

甜酒酿煮鸡蛋

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主料自制甜酒酿适量；鸡蛋1个；
辅料红枣适量；枸杞适量；红糖一块；
调料生姜适量
饮用水适量
甜酒酿煮鸡蛋的做法步骤1：准备好食材，生姜切片，红枣可用刀划开一下，方便煮出味道。
2：锅内加入清水，下生姜红枣红糖煮开。
3：放入甜酒酿煮开。
4：磕入鸡蛋继续煮开。
5：鸡蛋煮熟后加入枸杞即可。
6：成品。
7：敬请品尝。
糍粑

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主料糯米250克；熟黄豆面适量；白砂糖适量；红糖汁适量；
糍粑的做法步骤1：糯米洗净用清水浸泡一夜
2：糯米吃透水分涨发
3：倒出沥水
4：装入碗中，加少少许水
5：上锅蒸熟
6：熟透出锅
7：倒在保鲜袋上，趁热压揉成团
8：放入搅拌机搅拌
9：搅出粘性，不见米粒
10：取出，用保鲜膜包好
11：准备蘸料
12：将白糖和黄豆面倒在一起，混合均匀
13：将糍粑挤或揪成一个个小球
14：放在黄豆面和白糖混合物中滚一圈
15：装盘，淋上红糖汁，即可
小窍门蒸糯米不要加太多水，否则太过软烂不宜成型揉团搅拌要趁热，没有搅拌机可以用面包机，什么机器都没有，可以用手。
蛋煎糍粑

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主料糍粑适量(已切)；蛋1个；黑芝麻适量；
辅料生粉适量；白砂糖适量；油适量；
蛋煎糍粑的做法步骤1：准备食材待用.
2：蛋液搅拌好,糍粑双面沾上生粉.
3：沾好生粉的糍粑块,放入蛋液中.
4：平底锅放少量清油烧5成热,放入裹好蛋液的糍粑块.
5：中小火煎至双面焦黄.
6：出锅装盘,撒上黑芝麻,白砂糖即可.
紫薯酒酿蛋

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主料米酒适量；鸡蛋一个；
辅料紫薯若干个；
紫薯酒酿蛋的做法步骤1：紫薯洗净，上锅蒸熟，碾压成紫薯泥。
2：根据个人口味在大碗里面加入适量的米酒，再加水稀释，上锅蒸。在米酒很热的时候，打入一个鸡蛋，搅成蛋花，蒸熟。
3：最后出锅以后，在蒸熟的酒酿蛋里面加入适量的紫薯泥。
小窍门如果米酒是像我一样是自己作的，制作过程中需要加水稀释，如果是买的酒酿，可以直接做不用加水。紫薯和酒酿本身有甜味，不加糖更体现它们的原味。
糍粑

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主料糍粑10个；鸡蛋2个；
辅料糖3匙；水15克；
糍粑的做法步骤1：清洗
2：把鸡蛋放碗中搅拌，把糍粑整个放到鸡蛋中裹均匀
3：把油烧好、把火关小、把糍粑放入锅中
4：反复翻滚、如果中间松软了就可出锅
5：涂上鸡蛋的糍粑、香
6：注意不要煎胡了哦
7：加水、把糍粑再次入锅、根据自己喜好加糖、这样是糍粑更加香、软、甜、入味！
8：上桌！大功告成！有没有觉得饿了呀！
艾糍粑

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主料艾草150g；糯米粉600g；粘米粉180g；腊肉笋干香菇馅适量；
辅料白糖50g；
艾糍粑的做法步骤1：春光明媚，万物生长，又是一年艾草季，摘些回来做点心吃。
2：艾草清洗干净。
3：锅里放水烧开，加入少许盐，再来十滴食用油，倒入艾草煮3分钟。
4：捞出放入凉水中清洗两遍。
5：挤干水分。
6：切成段。
7：用绞肉机绞碎。
8：放入和面盆里，加入适量白糖。
9：按100克糯米粉30克粘米粉的比例，多次加粉。
【酒酿蛋煮紫薯糍粑十大做法大全,10种做法】10：和成面团，盖上盖子备用。
11：准备馅，这次准备的是腊肉笋干香菇馅。
12：包入馅料，做成自己喜欢的形状，放入蒸锅蒸20分钟。
13：出锅。
14：蒸了4笼。
15：装盘。
16：趁热先来一个，香甜软糯。
烤糍粑

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酒酿蛋煮紫薯糍粑十大做法大全,10种做法

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