肉丝炒豆皮家常做法,十种好吃做法 _东北菜

豆皮韭菜炒肉丝

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主料豆皮2张；韭菜150克；里脊肉50克；
辅料色拉油适量；盐少许；料酒半勺；生粉少许；生抽1勺；鸡粉少许；姜片2片；
豆皮韭菜炒肉丝的做法步骤1：里脊肉切成肉丝
2：加入料酒、盐和生粉拌匀（家里剩了点蛋液也加进去了）
3：豆皮放入锅中焯水
4：捞出冲凉后，对半切开后，再卷起来切成豆皮丝
5：韭菜挑选干净，洗净
6：切成小段
7：起油锅放入姜丝爆香
8：放入肉丝炒至变色，盛出备用
9：另起油锅，放入豆皮丝翻炒
10：加入韭菜炒软
11：加点盐调味
12：加点生抽炒匀
13：加入肉丝炒匀
14：起锅前加点鸡粉炒匀即可
小窍门豆皮已焯水，这道菜一定要快炒，时间长了，韭菜要烂
肉酱炒豆皮

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主料豆皮100克；
辅料肉酱30克；香葱少许；
调料辣椒适量
肉酱炒豆皮的做法步骤1：把豆皮泡好洗干净。
2：肉酱。
3：锅烧热放油，蒜末炒5秒，倒入豆皮炒熟加肉酱，放味精，盐、葱、辣椒。
4：出锅。
小窍门肉酱里面我放了很多盐和油。炒的时就少放点，这样肉酱能留很久。
五香豆丝肉皮冻

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主料猪肉皮200g；豆腐皮200g；
辅料老抽适量；盐适量；十三香适量；海鲜酱适量；柱候酱适量；蚝油适量；
五香豆丝肉皮冻的做法步骤1：熟肉皮200克从冰箱取出。（提前煮好的猪皮）
2：用小锅再煮一下，煮软。
3：切成碎丁。
4：放入粉碎机。
5：加入适量的水，按蔬果汁键打成浓汁。
6：放入奶锅。
7：加入调料，搅匀，在炉子上小火煮开。
8：豆腐皮用温开水洗净。
9：准备一个方形容器，先倒入一部分浓汁，然后放入冰箱，待浓汁稍有凝固，取出，放上两片豆腐皮。
10：在倒入一层浓汁，再放上一层豆腐皮，重复上一个动作，直到放完为止。
11：然后放入冰箱，放置一宿，早上就可以作为早餐的凉菜了。特别的Q弹，非常的美味。
12：五香肉皮冻很好吃的哦。
小窍门将肉皮打成汁再做皮冻，比直接用肉皮做皮冻好吃很多，特别的Q弹。猪肉皮一般我都多买一些，清理干净，用葱、姜煮熟，然后分好块，随吃随用，很是方便。
双椒豆芽炒豆皮丝

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主料红绿尖椒适量；豆芽适量；豆皮适量；
辅料洋葱适量；盐适量；鸡粉适量；
双椒豆芽炒豆皮丝的做法步骤1：材料
2：豆皮切丝，尖椒切丝
3：锅里倒适量油，放入洋葱和葱段爆香
4：倒入豆皮丝
5：倒入豆芽菜
6：倒入尖椒丝，加适量盐和鸡粉
7：撒上葱花
肉丝拉皮

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主料里脊肉100克；拉皮1个；
辅料葱叶1段；姜1块；小红辣椒2个；食用油2汤匙；盐1勺；鸡精1勺；香油1/2勺；酱油1勺；蒜1个；淀粉1勺；料酒1勺；
肉丝拉皮的做法步骤1：原材料
2：拉皮切成适宜长度，葱蒜切片，里脊肉和姜切丝，辣椒切小段
3：肉丝用淀粉和料酒腌一下，锅里放一汤匙油烧热下肉丝炒至发白变熟，放盆里
4：一汤匙油烧热炒香葱姜蒜和辣椒，倒入盆中
5：加各种调料调味，搅拌均匀装盘即可
蒜苔肉丝豆皮卷

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主料蒜苔500g；猪瘦肉250g；豆腐皮100g；
辅料葱丝50g；姜丝20g；黑木耳10g；枸杞5g；食盐20g；淀粉20g；料酒10g；酱油150；香醋10g；白糖15g；
蒜苔肉丝豆皮卷的做法步骤1：蒜苔切段。
2：焯水，放入适量食盐拌匀入味。
3：整齐码放盘中。
4：肉丝用食盐、蛋清、淀粉、清水上浆。
5：滑炒至肉丝变白，盛出。
6：炒锅内放底油，放入肉丝、料酒、香醋、食盐、白糖、清水煸炒。
7：放入葱丝、姜丝、黑木耳丝和枸杞。
8：大火炒制一分钟。
9：加入水淀粉勾芡。
10：盛入蒜苔盘中。

肉丝炒豆皮家常做法,十种好吃做法

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