果味香芋苦瓜十大做法,10种好吃的做法 _健康食谱

苦瓜水果冻

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主料苦瓜一根；果冻粉一袋；枸杞适量；芒果2个；
苦瓜水果冻的做法步骤1：准备食材：苦瓜、果冻粉、枸杞、芒果
2：枸杞子洗干净，用清水浸泡
3：将苦瓜洗净，把尖部切下来，不要丢掉
4：用筷子在苦瓜里搅动，把瓜瓤倒出来
5：芒果打花刀切小块备用
6：锅内放适量的水
7：将果冻粉倒入
8：煮开锅，让果冻粉充分融化
9：略微晾一下，把熬好的果冻汁和芒果块倒入掏空的苦瓜里，用牙签封好切口，固定好，静置到凝固即可
10：把苦瓜切厚片，就可以摆盘上桌了，颜色丰富新颖，用来待客也不错。
小窍门1、果冻粉融化后要冷却一下再倒入苦瓜里。2、苦瓜洗干净后生吃，可以保持最好的营养。3、里面的水果可以任意更换。
香辣苦瓜

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主料苦瓜适量；
辅料小红米辣椒适量；
配料香油适量
盐适量
鸡粉适量
香辣苦瓜的做法步骤1：准备食材，香油，红辣椒，苦瓜。
2：辣椒，苦瓜洗干净，对半切，从中间破开，取出瓜瓤不要。
3：再把挨着瓜肉的一层白瓤也去掉不要。
4：辣椒，苦瓜切成丝。
5：开水锅里加入一点盐。
6：把苦瓜放开水里焯水，焯好拿出来放凉水里冰一下晾干。
7：热锅放芝麻油。
8：放辣椒丝，小火炸辣椒油。
9：晾干的苦瓜放一个干净的盘子里，放盐。
10：放鸡粉。
11：放辣椒油，吃的时候拌匀就可以了。
小窍门1.苦瓜可以焯水，也可以不焯水，不焯水用盐腌也可以。2.苦瓜要想做出来口感更好，更脆，就得不怕破费，一定要去掉白瓤。
鲜味拌苦瓜

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主料苦瓜150g；
辅料蒜适量；
调料海鲜酱适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
鲜味拌苦瓜的做法步骤1：苦瓜洗干净。
2：去籽切成条。
3：煮锅加水，加少许盐、油，苦瓜入锅焯水。
4：焯水后的苦瓜放在凉开水中过凉。
5：海鲜酱中盐搅拌。
6：加生抽搅拌。
7：加白糖搅拌。
8：添加大蒜末搅拌好备用。
9：过凉后的苦瓜沥干水放到盘子里。
10：淋上海鲜酱料。
11：再撒些白芝麻即可享用。
小窍门1、用淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。2、用冷水浸泡焯过的苦瓜，可以减少营养流失。3、苦瓜浸泡后直接食用，因此，要用凉开水浸泡。
腰果苦瓜

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主料苦瓜80克；腰果20克；
辅料小红椒2个；盐适量；葱花适量；蒜2瓣；生抽3克；花椒粉1克；
腰果苦瓜的做法步骤1：原料：苦瓜（切成了薄片）、腰果（提前用烤箱烤熟）、小红椒、蒜碎、葱花。
2：开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及葱花，炒香。
3：加入苦瓜，翻炒2分钟左右。
4：待苦瓜稍软时，加入生抽、花椒粉、盐，继续翻炒。
5：苦瓜成熟，加入腰果翻炒均匀，关火。
6：盛盘，撒上几粒小红椒碎。
小窍门腰果，我提前用烤箱烤熟了，所以在菜出锅时才加入菜中。苦瓜的内膜处理干净，会减少苦味。这道菜的油用量稍多点，才好吃。
豉香苦瓜

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主料苦瓜1根；
辅料辣椒2个；
调料豆豉2勺
盐适量
油3勺
豉香苦瓜的做法步骤1：苦瓜切成两半，用勺子把苦瓜瓤子去掉。
2：苦瓜切成薄片放入锅中干煸，可以去掉一些苦味。
3：油热以后，放入辣椒丝煸炒出辣味。
4：放入苦瓜煸炒。
5：加入豆豉翻炒均匀。
6：加入盐调味即可出锅。
苦瓜果脯

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主料苦瓜适量；糖适量；
苦瓜果脯的做法步骤1：苦瓜去籽，切片。
2：拌入大量白糖。
3：腌渍，风干去水份。
五味苦瓜

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