圆白菜猪肉包怎么做才好吃,做法和配料 _主食

猪肉白菜蒸包

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主料猪肉500；白菜500；芹菜100；胡萝卜50；葱50；姜20；
辅料盐10；酱油20；十三香10；鸡精10；
猪肉白菜蒸包的做法步骤1：将面粉准备好，按照说明放入酵母粉，盖上盖子等待蒸发。
2：将白菜和芹菜切好，要入锅焯一下，开锅即可，将准备好的胡萝卜和葱准备好。（抱歉，此处的白菜图忘记存了O(∩_∩)O~）
3：将肉馅内放入油，盐，十三香，香葱，姜丝进行一个方向搅拌，均匀之后放入酱油（此处可以放入糖和一滴香油，按照个人口味放入即可）。
4：再次搅拌均匀后加入少许温水，继续搅拌。水融入馅后加入准备好的白菜和芹菜，最后放胡萝卜。肉馅会如图所示。
5：面准备好了要好好揉一下，然后就可以开始包了，要将包子包好醒20分钟，蒸锅水开后可以放入，蒸15分钟即可。有点小笼包的味道哦。（面发的不是太好，要不然包子会更美丽点的。\(^o^)/~）
小窍门包子蒸的时间不要太长，要不然会影响味道的。做白菜包子放点芹菜能够特别提问，但是需要放一点点哦，太多了就成了芹菜包子了。O(∩_∩)O哈哈~
圆白菜猪肉饺子

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主料【圆白菜猪肉包怎么做才好吃,做法和配料】面粉1000克；清水600克；圆白菜两个；猪肉馅500克；
辅料植物油适量；盐适量；小葱叶一把；姜一块；酱油适量；
圆白菜猪肉饺子的做法步骤1：根据自家的食用量先将面团揉好，然后放一旁饧着，这是饧好的面团；水量一般是面粉量的65-70%比较合适，加一点盐，面皮会更筋道，煮时不易破
2：圆白菜清洗干净
3：猪肉馅打入一点儿清水、酱油，顺着一个方向搅拌上劲儿
4：将圆白菜切丝，再改刀切碎，撒盐拌匀，静置10分钟左右后，用手攥出多余的菜汁
5：小葱叶切末，姜切末
6：炒锅中倒适量的油，油温热时将葱末、姜末倒入锅中，小火煸炒
7：待一部分姜末煸炒变黄，并且出香味时，关火
8：葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆白菜馅搅拌均匀
9：面团饧好了，光滑滋润，取适量的面团搓成长条，再切成大小均匀的剂子
10：擀成边缘薄、中间略厚的圆饺子皮
11：取适量的馅放在皮上，按照自己喜欢的手法或包或挤成饺子
12：锅中水开后，下入饺子，用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动起来，防止粘锅，待水开后点两次凉水，饺子鼓起肚子来，就可以用笊篱捞入盘中了
13：吃时可蘸醋、辣椒油、大蒜
14：很香
小窍门面粉用量、圆白菜用量、猪肉用量随自家的食用量来调整；葱姜油煸出香味后，晾凉倒入肉馅中，充分搅拌均匀、滋润；圆白菜不用剁得太碎，有些颗粒状反而更好吃，而且要用盐腌出多余的菜汁，攥一攥再放入肉馅中搅拌均匀；面粉和清水的用量可以是100：65-70 ，即100克的面粉可以放65-70克的清水，面团柔软，好擀皮儿，而且饺子吃起来也柔软；开水下饺子煮，不停地用勺子沿着锅边推动，让水带着饺子转起来，待水开后，点凉水，基本上两开两点就差不多了。饺子完全胀鼓鼓浮在水面了，就可以捞出；要想让饺子皮筋道不破，可以在揉面时加一小勺盐；煮时锅里加一小勺盐。
圆白菜芹菜猪肉包

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主料面粉500克；猪肉馅500克；圆白菜半个；芹菜一小把；
辅料酵母5克；白糖2汤匙；清水260克；葱姜末适量；葱伴侣大酱2汤匙；十三香少许；料酒少许；酱油适量；花生油适量；香油少许；盐适量；
圆白菜芹菜猪肉包的做法步骤1：面粉加水、酵母、白糖用面点机和成光滑的面团
2：取出面团到盆里，封上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
3：锅内放入稍多些的植物油，温热的时候放入一半的猪肉馅小火煸炒，炒到肉馅发白、水份减少，放入葱姜末、料酒、十三香去腥提香
4：放入两汤匙大酱煸炒出酱香味即可关火晾凉备用
5：在剩下的生肉馅里一点点加入清水，顺时针搅匀，再加入葱姜末、料酒、盐、十三香、花生油、香油、酱油顺时针搅匀
6：圆白菜撕成片洗净控水，芹菜去老叶洗净控水

圆白菜猪肉包怎么做才好吃,做法和配料

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