果味双皮奶怎么做才好吃,果味双皮奶十种好吃做法 _七夕

原味双皮奶

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主料全脂牛奶180ml；细砂糖一小勺；
辅料蛋清一只；
原味双皮奶的做法步骤1：准备好所需材料
2：将牛奶倒入奶锅中煮至微沸
3：倒入小奶瓶内(或小碗内）
4：静置到牛奶变凉结成奶皮
5：掀起奶皮一角，缓缓将奶倒回奶锅，奶皮留在容器底部。
6：将蛋清倒入牛奶中，加小勺白糖搅拌均匀
7：再将牛奶沿着容器边缓缓倒回去，奶皮会慢慢浮起来，用锡箔纸盖住瓶口（或用盖子盖住）
8：大火隔水10分钟，关火后再闷3-5分钟即可，然后在放入冰箱冷藏口味更好。
芒果双皮奶

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主料牛奶250g；鸡蛋清两个；芒果1个；
辅料白砂糖一勺半；
芒果双皮奶的做法步骤1：准备的材料有：纯牛奶250ml 。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半
2：首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）
3：把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
4：鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
5：牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
6：把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
7：蛋清倒入牛奶中
8：搅拌均匀
9：用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
10：把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
11：包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用
12：完成
13：可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果
双皮奶

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主料牛奶(500克)；细砂糖(35克)；
辅料蛋清(3个)；香草精(几滴)；
双皮奶的做法步骤1：牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
2：加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3：用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。
4：把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
5：这时表面形成的奶皮留在小碗底。
6：3个蛋白和蛋黄分离。
7：蛋清搅散。
8：牛奶里加入细砂糖，香草精。
9：蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。
10：把牛奶和蛋清搅拌均匀。
11：牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
12：盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
小窍门1、从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，超市现在卖的奶大多都比较淡。2、中火蒸，不要大火，否则很容易蒸出蜂窝（道理和蒸鸡蛋差不多）。3、香草精是去蛋得腥味，没有可不加。4、热着吃或者冷藏吃都可以，个人觉得冷藏更好吃。
芒果双皮奶

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主料芒果一个；牛奶400ml；双皮奶粉100g；
调料饮用水400ml
芒果双皮奶的做法步骤1：食料有：牛奶、双皮奶粉、芒果。
2：牛奶和饮用水倒入小锅，煮至沸腾。
3：倒入双皮奶粉。
4：用勺子搅拌两分钟。
5：倒入容器内。
6：分装在几个小碗内，常温下静置半个小时，直至凝结，放冰箱冷藏口感会更佳。
7：芒果削皮，切成小丁。
8：双皮奶已经凝固了，将芒果盛入双皮奶表面即可享用了。
9：成品。奶香浓郁，嫩滑细腻，太适合夏天了。
果酱双皮奶

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主料果酱若干；鸡蛋2个；火龙果若干；牛奶250ml；
辅料糖2勺；
果酱双皮奶的做法步骤1：准备食材
2：牛奶稍微加热，倒入杯中晾凉，让牛奶起第一层皮
3：取蛋清
4：在蛋清放上两勺糖，可根据个人喜好加糖
5：把杯子中牛奶倒出来，留下第一层皮外杯子中
6：把搅拌好的蛋清放入牛奶中
7：拿网筛过滤几遍，把泡沫去掉
8：放入火龙果
9：倒入杯子中，拿保鲜膜封好，防止水蒸气影响成型
10：放入蒸锅中蒸15分钟，静置3～5分钟
11：成型，放上果酱
小窍门如果蛋清觉得有腥味，可以多放点糖
双皮奶

果味双皮奶怎么做才好吃,果味双皮奶十种好吃做法

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