苦瓜黄豆猪骨汤的做法,10种好吃做法 _产妇

苦瓜猪骨汤

文章插图
主料猪骨头1条；苦瓜1条；清补凉适量；生姜2块；大蒜头2/3个；花椒粒适量；胡椒粉适量；鸡精适量；
辅料料酒2勺；
苦瓜猪骨汤的做法步骤1：排骨洗干净用料酒盐腌制半小时
2：苦瓜掏籽切成块
3：将腌好的骨头放入锅里，倒入一碗水加两片生姜片煮开，将骨头里的血水煮出，骨头变色捞出沥干水份
4：炒锅里放少许油，油热放入生姜片，蒜头，再将沥干水的骨头倒入锅里翻炒1分钟，炒过的骨头煲汤比较香，也不会觉得油哟
5：炒好的骨头放入汤锅里，加入适量的清补凉，花椒粒，胡椒粉，盐，倒入开水大火煮1/2分钟，盖上锅盖用小火煲半小时
6：用筷子插下骨头上的肉，快熟了就将苦瓜块放入汤里，盖上锅盖煮至苦瓜熟透
7：煮至苦瓜变色，变软，放适量的鸡精调味，这苦瓜猪骨汤就做好了
黄豆苦瓜汤

文章插图
主料苦瓜1条；黄豆适量；肉碎适量；
辅料香菜适量；
配料盐适量
黄豆苦瓜汤的做法步骤1：苦瓜抹上盐后腌制半小时以上。
2：黄豆洗净先放入锅内煮。
3：肉碎调入盐和生粉搅拌均匀。
4：看到没，苦水出来了，倒掉洗净。
5：再切小段。
6：再把搅拌好的肉碎放入苦瓜中。
7：把塞好肉碎的苦瓜放入煮了半小时多的黄豆汤中大火烧开转慢火继续煲。
8：煲至苦瓜肉碎熟了以后，出锅前调盐，按个人口味调，然后放入香菜即可。
9：很开胃的一道汤。百吃不厌的。
苦瓜黄豆排骨汤

文章插图
主料排骨一条；黄豆一小撮；醋一小勺；
辅料苦瓜一条；姜片五六片；盐适量；
苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤1：一小撮黄豆提前半小时泡发，这是为了让黄豆更容易煮熟煮软。
2：把所有要用材料准备好：把一根排骨切段，然后淖水去血沫；姜切片；苦瓜切块，一定要切块，这样大块咬起来软烂软烂的才好吃。
3：把黄豆、排骨、姜片和冷水放下砂锅一起煲。一定要足够的水，中间不要加水。
4：煲汤的时间可以自由控制，可以看黄豆软熟了没？排骨不是大骨不用煲太久，差不多的时候放入苦瓜和一小勺醋再煲十五或二十分钟就可以放盐出锅。如果害怕苦瓜苦味太重，可以把苦瓜提前过一下水。
5：出锅啦！
小窍门1.有些人喜欢放胡椒或者味精鸡精什么的调味，但是我没放，这个汤是清凉祛暑的，不用放胡椒一些辛辣的调料，个人也不喜欢味精鸡精的，家庭汤还是健康清淡一点好。2；放姜片的原因是提味，二来怕苦瓜太寒，加姜片调和一下。3；放点醋的原因是让骨头的钙质让人体更容易吸收。
苦瓜黄豆骨头汤

文章插图
主料苦瓜2个；骨头300克；黄豆100克；
辅料淡菜6个；盐3克；
苦瓜黄豆骨头汤的做法步骤1：苦瓜和淡菜洗净。
2：洗净后的淡菜。
3：今天买的是软骨，夏天煲汤不油腻。
4：黄豆需提前1小时浸泡。
5：洗净后的苦瓜去瓜瓤，切掉两端头尾。
6：苦瓜切块状备用。
7：软骨倒入锅里飞水。
8：切块的苦瓜和黄豆、淡菜放入汤煲里，加入清水，再把飞水后的软骨放入，大火煮沸10分钟后改小火煲50分钟。
9：煲好的苦瓜汤加入少许盐调味。
10：煲好的苦瓜汤。汤色清，苦瓜略苦，但回味清爽甘甜。
苦瓜黄豆煲扇骨

文章插图
主料苦瓜2条；黄豆80克；扇骨280克；
辅料盐适量；水适量；
苦瓜黄豆煲扇骨的做法步骤1：所需要的食材。
2：黄豆浸泡水中。
3：苦瓜洗净去籽切块。
4：食材洗净后放入高压锅内，放入适量清水
5：高压锅喷气后，压制15分钟即可。
6：气压下去后打开放入适量盐。
7：成品
黄豆苦瓜猪骨汤

文章插图
主料猪骨适量；黄豆适量；苦瓜1条；
辅料盐适量；香菜适量；
黄豆苦瓜猪骨汤的做法步骤1：猪骨焯水洗净放入煮开水的砂锅中。

苦瓜黄豆猪骨汤的做法,10种好吃做法

秒懂生活扩展阅读