香蕉泡芙的做法大全,怎样做最好吃 _下午茶

泡芙

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主料低粉90克；鲜奶45克；水140克；蛋液140克；
辅料盐1克；油45克；
泡芙的做法步骤1：水、油、盐放在锅子里小火煮沸~
2：然后快速加入面粉~
3：炒透炒均匀~
4：然后将鸡蛋分N次倒入面里~一定要加一次吃透一次~所谓的吃透就是蛋液和面完完全全的融合~
5：注意要用木勺~稀饭花样作死的宝宝可以用硅胶勺哈~
6：等到面团软硬适中了~装入裱花袋
7：~用随便哪种花嘴~大点的即可~开始裱长条的手指形~
8：上火210~下火200度~烤箱预热之后烘烤~30-33分钟左右就可以了~
9：泡芙冷却的时候可以打发鲜奶~
10：打到中性发泡即可~装入表花袋~
11：泡芙侧面切开~裱入鲜奶就大功告成了~
小窍门油45克（可以用黄油、精油、橄榄油等）
泡芙

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主料普通面粉100克；水160克；黄油80克；
辅料糖适量；盐一小勺；鸡蛋3个；
泡芙的做法步骤1：材料：面粉，糖，黄油，鸡蛋，盐
2：将水，糖，黄油，鸡蛋，盐放入小锅中煮开，这样子
3：用筷子，使面粉和水完全混合在一起，一定快速的搅拌。3、一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，
4：用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手（温度约在60-65摄氏度）的时候，就可以加入鸡蛋了，先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。
5：、用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落。这个程度就表示OK了。不用再继续加入鸡蛋。
6：因为我没有花嘴所以用勺子，如果有花嘴会更好看哦
7：烤箱预热后180度烤20到25分钟
8：第一盘不知道所以烤的有点大了，哈哈
9：这是第二盘的小点是不是好点呢。一盘掰开一个都是空的，嘿嘿。大家可以随心所欲挤上奶油，果酱都OK 。这样就有不同的品味了。
小窍门泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。面糊太湿，泡芙不容易烤干，也不容易保持形状，考出来的泡芙偏扁，表皮不酥脆，容易塌陷。面糊太干，泡芙膨胀力度减小，膨胀体积不大，表皮较厚，内部空洞小。所以加鸡蛋时要注意干湿程度哦
泡芙

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主料黄油50g；清水100；低筋粉60；鸡蛋3个；盐4分之一小勺；
辅料动物性奶油100g；细砂糖10g；
泡芙的做法步骤1：将黄油室温软化，切块，锅里放水，盐，黄油。用中小火煮至黄油化成液态，周边起小泡清水沸腾。
2：马上离火，立即加入低筋粉，用木铲划圈搅拌，使面粉均匀地烫到，变成面团。新开小火，加热面团除去水分，用木铲翻动，4-5分钟就好。
3：将面团放不锈钢盆里，摊开散热至不烫手，不热，将3个鸡蛋打散，分次数加入蛋液（3-4次）每次用手动打蛋器搅打均匀。直到面团完全吸收蛋液，面糊变得光滑，细致。用刮刀铲起呈倒三角，但不低落，就可以了。
4：做好都面糊倒入裱花袋里（裱花嘴圆形或者花型），再烤盘上放吸油纸，在上面挤出一块圈形，大小自定。用叉子沾上一点水，将面糊表面上都尖峰亚平。
5：箱于200度预热，以上下火，200度中层烤25分钟左右（以自己啊烤箱为主，鼓起金黄为主）最重要一点，烤制时一定不要开门。一直考到好为止。
6：烤好取出放凉，不烫手,奶油馅料，用打蛋器打至硬性，倒山角不动，即可
7：把打好都奶油放入用长嘴尖头的裱花袋里，从烤好放凉都泡芙屁股下面插进，挤入奶油馅料，至饱满就可以了。
泡芙

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主料黄油60克；水80克；低粉70克；盐1/2勺；鸡蛋3个；
辅料糖1/2勺；
泡芙的做法步骤1：准备材料，糖，盐，黄油，水一起加热。
2：加热至黄油融化，快速倒入低粉，关火，搅拌至面团光滑。
3：面团稍凉后分多次加入鸡蛋，搅拌至如图的程度。
4：搅拌好后静置30分钟，挤出形状。
5：烤箱220度烤25-30分钟，时间与温度要视自家的烤箱情况调整。

香蕉泡芙的做法大全,怎样做最好吃

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