蒜香芋头怎么做才好吃,蒜香芋头的做法和配料 _主食

香煎芋头糕

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主料芋头半个；粘米粉350g；腊肠2根；虾米适量；
香煎芋头糕的做法步骤1：准备食材–芋头去皮切丁，腊肠切丁，虾米浸泡后切碎
2：锅内加入适量的油，烧开后加入腊肠、虾米和芋头翻炒
3：加入适量的盐、酱油，炒至入味，即可起锅备用
4：粘木粉加300g水开成粉浆
5：粉浆倒入放凉的芋头中，搅拌均匀
6：芋头粉浆中加入200g开水，混成生熟粉浆
7：盘子摸上一层薄薄的油，倒入搅拌均匀的芋头粉浆
8：大火蒸15分钟左右（根据自家的盘子大小，可用牙签插进去，拔出来没有粉浆就熟了）
9：蒸好的芋头糕即可食用，但也可以油锅里再煎，味道会更好。首先是切成小块
10：锅里加入适量的油，慢火煎至两面金黄（也可以加入少许香葱，味道更好
11：成品
芋头香菇焖饭

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主料大米230g；香菇180g；芋头100g；
辅料香肠70g；黄油10g；李锦记黑椒汁10g；仲景香菇酱25g；
配料葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
芋头香菇焖饭的做法步骤1：将大米淘洗干净，浸水备用。
2：芋头切小块，洗去表面淀粉浸水备用。
3：香菇切小块。
4：香肠切小块。
5：盛出香菇酱和黑椒汁，如果没有的话，可以自己调配——老干妈一勺、耗油一勺、番茄酱一勺，老抽一勺，调在一起。
6：炒锅微热的时候放入一小块黄油，让其慢慢融化。
7：黄油融化后加入从蒜碎炒香。
8：葱蒜爆香后，加入香肠翻炒。
9：然后再加入芋头。
10：芋头炒到微微焦黄，加入香菇丁。
11：然后再加入香菇酱和黑椒汁。
12：让所有材料都均匀的裹上酱汁。
13：加入浸泡好的大米，翻炒片刻。
14：加入盐和鸡精调味，然后将所有材料装进电饭煲里。
15：按下焖饭键，等待焖饭结束的时候，将青椒切小粒。
16：焖饭键跳起后，撒入准备好的青椒粒，盖上盖子再用余温焖10分钟。
17：10分钟后，将饭拌匀就可以享用喽。
香葱炒芋头

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主料子芋（煮熟的）300克；香葱50克；
辅料油适量；特级生抽适量；
香葱炒芋头的做法步骤1：子芋洗净后放入煮锅里煮熟，然后稍放凉剥去外皮。
2：剥去外皮的子芋放案板上切成小块。
3：香葱洗净后切小段。另取小段葱段切一些葱花备用。
4：炒锅倒油烧热，下一些葱花炝锅。
5：放入切好的芋头煸炒。
6：把芋头煸炒至表面发硬微黄。
7：放入香葱段翻炒均匀。
8：倒入一些特级生抽翻炒均匀即可起锅。
小窍门我家口味淡，特级生抽的含盐就足够，可以尝尝味后决定盐量。
葱香芋头糕

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主料芋头150克；米粉65克；太白粉10克；玉米油15毫升；开水150毫升；
辅料盐1/2小勺；细砂糖1/2小勺；白胡椒粉1/4小勺；葱花适量；
葱香芋头糕的做法步骤1：用料：芋头150克，米粉65克，太白粉10克，玉米油15毫升，开水150毫升，盐1/2小勺，细砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，葱花适量
2：将米粉与太白粉混合过筛，
3：加入胡椒粉，盐，糖拌匀。
4：加入油拌匀。
5：一边搅拌一边冲入开水。
6：搅拌成均匀糊状。
7：加入葱花，
8：拌匀。
9：芋头洗净去皮，切成丝。
10：倒入米糊中。
11：拌匀。
12：倒入抹油的模具中，铺平。
13：放入沸水锅中，大火蒸20-30分钟。
14：熟透，出锅。
15：冷却后切块。
小窍门调味料可以根据自己喜好任意调整。蒸制时间需根据芋头糕的份量酌情调整。多而厚则所需时间长。彻底冷却后再切块，以免粘连，不成型。
香煎芋头糕

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主料粘米粉50克；水77克；香芋150克；火腿2片；大蒜1颗；海米5克；植物油5克；
辅料五香粉1/6小勺；盐1/2小勺；黑胡椒粉1/6小勺；
香煎芋头糕的做法步骤1：用料：粘米粉50克，水77克，香芋150克，火腿2片，大蒜1颗，海米5克，植物油5克，五香粉1/6小勺，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/6小勺

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