猪肉馅茄夹正宗做法,最正宗的做法 _主食

猪肉馅饼

文章插图
主料猪肉500克；面粉250克；水150；
辅料葱花30克；盐1勺；味精1勺；生抽2勺；蛋清1个；五香粉1勺；花椒粉1汤匙；
猪肉馅饼的做法步骤1：面粉加温水和成光滑的面团醒发十分钟
2：肉馅加一勺精盐一勺味精两勺生抽一勺五香粉
3：朝一个方向搅拌上劲
4：加一个蛋清搅拌均匀
5：将面团揉成长条切成小剂子
6：擀长条
7：准备葱花
8：撒点花椒粉
9：放上肉馅撒上葱花
10：卷起
11：将顶端扯到一边封底
12：压圆
13：用擀面杖轻轻的赶一下
14：锅中放少许油抹勻放馅饼
15：煎至两面金黄出锅
16：成品图
猪肉肉馅饼

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主料猪肉300g；葱50g；
辅料盐少许；芹菜50g；
猪肉肉馅饼的做法步骤1：先把面团和好醒一会儿，面团要软一点，太硬做饼封口的时候比较麻烦
2：趁着醒面团的功夫，调好肉馅。葱、芹菜切末，加入盐，油，十三香以及老抽，拌匀待用。
3：面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小
4：取适量肉馅放在面皮中间，用勺子铺平
5：做成包子的形状，中间口封好，不要露馅。压扁准备上锅烙啦
6：小火烙，我这个是干烙，没有加油，因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火，避免肉馅没熟就糊掉
7：一直烙到双面金黄，烙饼鼓鼓的里面全是气，烙饼的边上全变色就熟啦！
猪肉馅饼

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主料面粉适量；肉馅适量；
辅料食用油适量；
猪肉馅饼的做法步骤1：取适量面粉
2：加入凉水，合成面团
3：揪去一块小面团，杆成面片
4：加入调好的肉馅
5：包成包子的形状，注意馅不要放多
6：然后把它翻过来，用手按压成薄片（因为用手按压馅不易露出来），你也可以手擀面杖并用
7：把平底锅内放入适量食用油，待锅烧热，放入饼开始煎，煎至两面金黄即可出锅
8：哈哈，饼饼出锅啦
猪肉馅饼

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主料南瓜适量；面粉适量；猪肉馅适量；
辅料葱适量；姜适量；五香粉适量；食用油适量；
猪肉馅饼的做法步骤1：南瓜蒸熟成泥；
2：揉入面粉家酵母成面团；
3：发酵至2倍大；
4：倒入面板，反复揉怂。
5：猪肉绞碎加所有调料成馅；
6：将面团分成等分的剂子；
7：擀成饼皮，放上馅；
8：像包包子一样沿边折起；
9：翻过来用手轻轻拍匀成饼坯；以此类推；
10：电饼铛均匀抹上植物油，放上饼坯煎熟即可。
11：好好吃的。
小窍门1、可以直接用白面加鸡蛋加酵母发成面团。2、我这是剩下的饺子馅，专门做时可根据自己的喜好随意用馅。
猪肉馅饼

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发面普通面粉500g
牛奶300ml
糖10g
酵母1茶匙
馅料绞肉500g
干木耳3克
葱1小把
盐3/4茶匙
生抽1大匙
生粉1茶匙
鸡蛋1个
料酒2茶匙
姜粉1/2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
猪肉馅饼的做法步骤1：木耳泡发洗净。
2：葱切小葱花。
3：木耳剁碎。
4：把馅料的材料放入大碗黑。（猪肉我用的是夹心肉，买的时候让师傅帮忙绞好)
5：用筷子顺时针搅拌上劲。
6：发面材料放入面包机，按面团程序揉好，发酵至2倍大。
7：面团排气，分成约55g的小面团。（可分14个）
8：取一小面团擀成圆片，放上肉馅。
9：象包子一样包起来。
10：用手按扁。
11：平底不粘锅抹油
12：放入馅饼中小火煎。
13：煎至稍黄翻面继续煎1分钟。
14：放入小半碗水，盖上盖子煎煮至水干
15：转小火煎至两面金黄，香脆即可。
16：香软的馅饼。
17：外脆内软，肉馅鲜香。
茄夹夹

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主料猪肉250g；长茄子3个；鸡蛋3个；葱1根；西红柿1个；尖椒半个；青椒半个；面粉50g；香菜几棵；
辅料白胡椒粉10g；姜少许；油少许；五香粉5g；盐少许；生抽少许；

猪肉馅茄夹正宗做法,最正宗的做法

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