圆白菜猪肉包怎么做才好吃,做法和配料( 三 ) _主食

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主料面粉310克；猪肉馅适量；小白菜适量；水168克；
辅料九三非转基因花生油适量；葱适量；姜末适量；酵母3克；泡打粉2克；十三香适量；料酒少许；盐适量；香油少许；酱油适量；白糖少许；
猪肉白菜包的做法步骤1：准备好面粉、水、酵母，泡打粉
2：面点机外桶加水，把步骤1里的所有材料倒入内桶，盖好盖子，启动“和面发面”功能，面点机开始工作
3：小白菜洗净，控水
4：切碎末，撒盐，用筷子拌匀，水池边倾斜控水
5：肉馅加少许水顺时针搅拌，加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、白糖、九三花生油、香油，顺时针搅拌
6：搅拌好的肉馅，很细腻
7：小白菜轻轻攥去水，不要太干，放入到肉馅盆里
8：小白菜打散，顺时针和肉馅拌匀
9：面发好了，是原来的2倍大，手指按个小洞，面团不回缩
10：面团放面案上排气揉光滑
11：搓成长条，揪剂按扁
12：擀成中间稍厚点的厚面皮
13：取一面皮，中间放馅，从内侧开始捏褶
14：做成包子生坯
15：面点机外桶加水，屉上抹油，包子随包随留空隙码在屉上
16：所有的包子包好后，盖上盖子，醒10分钟，启动蒸功能，蒸20分钟
17：蒸好后不要急于开盖，等3分钟再打开，防止包子回缩。蒸好的包子。
18：猪肉白菜包成品图?。?
19：成品图?。?
20：成品图?。。?
小窍门1肉馅不要拌的太干，口感不好2面团一定要发到2~2.5倍大才能蒸包子，发不好蒸出来也不好吃3蒸的时候，可以按照包子的大小适当调整蒸制时间
猪肉丸烧圆白菜

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主料猪肉350g；圆白菜300g；
辅料葱适量；姜适量；
调料芝麻油适量
盐适量
老抽适量
蚝油适量
白砂糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
猪肉丸烧圆白菜的做法步骤1：圆白菜洗干净切成块。
2：猪肉馅加芝麻油盐老抽蚝油白砂糖料酒胡椒粉葱姜顺一个方向搅拌上劲。
3：起油锅，搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煎制成型盛出。
4：锅中加适量水，加生抽、白糖、盐。
5：加料酒烧开。
6：煎成型的丸子入锅烧，大火烧开改小火慢烧。
7：烧至丸子8成熟，圆白菜入锅同烧。烧至食材熟关火。
8：盛出享用。
小窍门1、食材搭配依据个人偏爱。土豆、豆角、白菜等等都可以与肉丸搭配出美味。2、制作丸子的调味品，依据个人口味添加。3、小火慢烧更入味。
猪肉白菜包子

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主料普通面粉适量；酵母适量；猪肉适量；白菜适量；
辅料姜少许；盐少许；白糖少许；酱油少许；生粉少许；花椒粉少许；胡椒粉少许；料酒少许；油少许；
猪肉白菜包子的做法步骤1：准备好面粉和酵母水（在温水里放一勺白糖，撤上酵母粉，静置4至5分钟）。
2：倒入酵母水
3：用筷子搅拌均匀
4：用手揉成软硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30至40分钟（冬天要发一个小时以上）。
5：准备好猪肉和白菜
6：猪肉跺成泥
7：放入盐、糖、酱油、姜泥、花椒粉、胡椒粉、料酒、生粉、油一个方向搅拌备用。
8：白菜洗干净，放进沸水中烫一下，取出过凉水切碎，把白菜挤干水份放点盐和油拌好（盐放一点点就可以，如果肉馅够咸的话可以不放盐）。
9：切好的白菜放进肉馅中一个方向拌均匀
10：面团发到蜂窝状，排气。
11：擀成圆片包进白菜猪肉馅
12：成形后放入进锅子进行第二次发酵（底下放凉水，发酵二十分钟左右，发酵完毕后开火蒸25至30分钟，关火静置五分钟后才打开盖）。
小窍门1、面团不能放太多水去揉，太湿的面团不好成形，蒸时也不好发。2、蒸完后不要立即打开盖子，会回缩，要静置五份钟后才打开。
圆白菜猪肉蒸包

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主料圆白菜300克；猪肉500克；面粉500克；
辅料姜2块；酵母5克；花生油50克；浓汤宝2块；盐3克；葱2棵；
圆白菜猪肉蒸包的做法步骤1：肉洗净切块，葱姜去皮洗净切片、段
2：将肉块和葱姜放入绞肉机绞碎

圆白菜猪肉包怎么做才好吃,做法和配料( 三 )

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