排骨炖土豆的做法大全,配料有哪些( 二 ) _下饭菜

排骨炖土豆

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主料土豆适量；排骨适量；
辅料红干椒适量；
配料料酒适量
酱油适量
盐适量
排骨炖土豆的做法步骤1：排骨放入冷水中到入一勺料酒.
2：用大火煮开，并去掉浮沫.
3：焯十多分钟把排骨捞出来放入冷水里洗净.
4：排骨沥干水份,土豆去皮,切成小块清洗干净备用,红干椒切段.
5：热过入油,放入排骨,土豆,红干椒.
6：放一勺盐,一勺酱油,适量清水搅拌均匀.
7：大火烧开.
8：转小火炖至留少些汤汁即可.
排骨炖土豆

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主料排骨500g；土豆100g；
辅料葱适量；红薯粉丝适量；姜适量；
调料油适量
盐适量
面酱适量
酱油适量
料酒适量
大料适量
排骨炖土豆的做法步骤1：猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。
2：起油锅，大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。
3：加面酱炒。
4：面酱炒出香味加酱油炒。
5：排骨入锅炒。
6：加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。
7：土豆去皮，切成条。
8：土豆放在压力锅里，红薯粉丝洗干净放压力锅里。
9：将排骨及汤倒入压力锅，盖上锅盖、气阀焖。开锅后30分钟关火。
10：解压后盛出享用。
小窍门1、不炒糖色焖出的排骨味道很不错，很健康的加工方法。2、压力锅焖的时间视具体情况掌握，食材熟为标准。
土豆炖排骨

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主料胡萝卜一小根；香菇一把；排骨500g；土豆一颗；
辅料桂皮适量；冰糖1匙；八角3个；盐1匙；香叶适量；陈醋1勺；酱油一大勺；姜适量；
土豆炖排骨的做法步骤1：排骨焯去血水土豆胡萝卜切块
2：大料用茶包袋或者纱布包裹
3：把姜入锅内炒香入排骨稍微煎制
4：酱油醋白糖盐混合
5：加入大料香菇和水（泡发香菇的水）炖一个小时
6：出锅啦
土豆炖排骨

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主料排骨620克；土豆312克；
辅料葱1段；姜3克；花椒粒约15粒；大料1个；山楂片6片；料酒10克 10克；生抽8克；老抽4克；糖2克；盐适量；食用油5克；
土豆炖排骨的做法步骤1：原料：排骨、土豆、葱、姜。
2：排骨凉水下锅加入料酒10克，烧开后将血沫撇出，然后捞出备用。
3：将葱切段，姜切片，土豆用刀的根部刺进去，然后把刀往外掰，土豆就被分成了一块一块的。
4：锅内入油烧热，将排骨下入边煎边炒，将排骨块炒成浅黄色。
5：烹入料酒，翻炒，加入生抽，翻炒，再加入老抽翻炒。
6：排骨均匀上色后，加大料和花椒粒，翻炒，加葱段和姜片，翻炒出香味。
7：倒入没过排骨的开水，加入山楂片，先大火烧开，再小火慢炖30分钟。
8：30分钟后，加入土豆块。
9：面的土豆含淀粉较多，所以汤汁会变浓稠，当土豆成熟时，加入白糖和盐调味即可出锅。
10：成品。
小窍门【排骨炖土豆的做法大全,配料有哪些】这是一款原味的土豆炖排骨，如果喜欢吃辣的，可以加适量的辣椒酱增加辣味。土豆选用面的，吃起来会比较香。
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排骨炖土豆的做法大全,配料有哪些( 二 )

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