香嫩小酥肉十大做法大全,香嫩小酥肉怎样做最好吃 _下午茶

小酥肉

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主料精瘦肉250克；红薯粉150克；鸡蛋2个；
辅料姜1块；盐1汤匙；胡椒粉0.5茶匙；花椒粉1茶匙；
小酥肉的做法步骤1：材料
2：瘦肉切小条，我的红薯粉是自做成块状的，需要用清水溶开
3：肉条放入鸡蛋、姜片、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉拌匀，腌制半小时
4：挑去姜片，入红薯粉再腌10分钟
5：菜籽油加热到约七成热，开始炸肉（菜籽油起烟点低，在高温下不易产生有害物质，用来炸鱼炸肉颜色又特别好看。）
6：中火炸至肉金黄干透
7：直接吃或拌粉面吃香酥，煮汤嫩滑，蒸着吃爽口。
小酥肉

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主料猪里脊150；
辅料料酒适量；鸡蛋一个；面粉兩勺；淀粉兩勺；油500g；生抽适量；盐适量；胡椒粉适量；
小酥肉的做法步骤1：准备好肉，切成条！
2：肉里加入料酒，生抽，胡椒粉，盐盐要少放一点，料酒还有生抽都含有盐分！拌匀！腌制30分钟到一个小时左右时间也可以更长一些更入味！！
3：准备一个空碗，打进一个鸡蛋放入少量的胡椒粉，鸡精打匀！加入面粉和淀粉！我用的就是家里给孩子吃饭用的小勺各兩勺！搅拌均匀！
4：把腌制好的肉条倒入碗内搅拌均匀，同时锅内倒入油要多一些烧至67成热！
5：把肉一条一条的放到锅内炸！
6：全部炸好盛出！油继续烧至9成热复炸一次上色而且更酥脆！
7：出锅！
小酥肉

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主料猪瘦肉适量；
辅料白菜适量；葱丝适量；姜丝适量；香菜适量；鸡蛋适量；食用油适量；玉米淀粉适量；
配料盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
香油适量
生抽适量
小酥肉的做法步骤1：准备原料。
2：瘦肉条用盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，生抽抓匀，打入鸡蛋再滴少许油拌匀。
3：白菜掰成块。
4：把肉条炸黄。
5：锅里留少许油爆香葱，姜丝。
6：放入白菜，肉加热水略煮。
7：煮到肉酥软时撒香菜，淋香油即可。
香酥脆嫩小朋友的大爱—-香酥黄金锤

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主料翅根5根；
辅料鸡蛋1个；玉米淀粉2汤勺；面包糠1杯；
配料亨氏番茄酱适量
香酥黄金锤的做法步骤1：材料：翅根5根鸡蛋1个淀粉2汤勺面包糠1杯（龟苓膏的杯子）调料：亨氏番茄酱
2：把翅根的一头用刀子切一圈，然后顺着往下推把翻下去。
3：先倒入油烧，在把鸡蛋打在碗里打匀.
4：把翅根放入蛋液滚一圈。
5：在放入淀粉滚上一圈。
6：再放入鸡蛋液滚一圈。
7：放入面包糠滚上一圈。
8：滚好的面包糠放在无油无水的盘子待用。
9：油温烧到6成热放入翅根小火慢炸8分钟，在转大火炸4分钟捞出。
10：捞出时用吸油纸，吸走多余的油脂。在吃的时候蘸点番茄酱味道不比肯德基的差。
小窍门*.锅要选小而深的，这样可以省很多油。*鸡蛋液一定要全部蘸忙，不然不会黏粉或者面包糠。*滚好面包糠的时候用手捏紧，避免在炸的时候掉落。*翅根别选太大的，不然不容易熟。*用牙签刺入肉最后的地方拔出没有黏液基本熟透了。*小火慢炸可以先炸熟，大火是为了把里面的油脂逼出。
皮酥肉嫩的章鱼小丸子

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主料章鱼小丸子浆150g；章鱼粒30g；洋葱粒20g；包菜丝20g；食用油适量；
辅料海苔丝2g；柴鱼片2g；沙拉酱5g；章鱼烧酱5g；
章鱼小丸子的做法步骤1：板上抹油：腾工章鱼小丸子机就是小丸子成型的关键了，将章鱼丸子机加入至200度，将每个孔刷油
2：浇上章鱼小丸子浆：一大勺章鱼小丸子浆加进凹底锅里，静静等待小丸子成型
3：放章鱼肉和小料：不像菠萝包里没菠萝，老婆饼里没老婆这么令人伤心，这次的章鱼小丸子货真价实，每一个凹槽都放入了章鱼肉，再撒上洋葱粒、包菜丝
4：翻出圆圆滚滚：趁小丸子不注意的时候，挨个翻它，让整个小丸子烤成金黄色，即可
5：出锅：将烤好的小丸子翻入打包盒中加入沙拉酱、章鱼烧汁、柴鱼片、海苔丝即可。
小窍门以上就是今天的分享了，话说，你对章鱼小丸子的回忆有哪些呢？

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