鲜美咖喱大虾正宗做法,鲜美咖喱大虾的十种做法 _下饭菜

咖喱烩鲜虾杂蔬

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主料大虾10个；菠萝0.25个；甜辣椒0.5个；奶油蘑菇5个；
辅料罗勒叶10片；
配料咖喱粉适量
椰浆适量
咖喱烩鲜虾杂蔬的做法步骤1：大虾剥壳去虾线，只剩下尾巴。洗干净沥水备用
2：蔬菜材料
3：红萝卜切块，开水煮软备用
4：热油，把大虾煎到8成熟，少于1分钟
5：甜辣椒和蘑菇切大块，大火煎炒至半熟。蘑菇半熟的样子是稍微变色，但还没出水，也没有明显变小。
6：把煮软的红萝卜装起来，跟其他半生熟材料放一块。往煮过红萝卜的水里放2茶匙咖喱粉
7：加罗勒叶
8：加适量椰浆。椰浆最好是无糖的。加了椰浆之后，液体变得有点粘稠。没有椰浆加无糖椰子汁也行，但要加淀粉水增加粘稠度
9：中小火把咖喱汁煮开后，加红萝卜和切小块的菠萝。咖喱里面的菠萝和带菠萝汁的咖喱都特别好吃！
10：汁再次烧开后，把半生熟的其他材料也放进去，不用盖盖子，煮1-2分钟即可。这样可以极大限度地保留各种食材的原来颜色和清爽度。也不用担心“入味”这回事，咖喱味道很大，做到不完全掩盖其他材料的味道才算成功吧。
11：最后撒新鲜罗勒叶碎点缀一下
咖喱大虾

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主料新鲜大虾一斤；洋葱一个；西兰花一个；
辅料姜一块；蒜头5粒；
调料【鲜美咖喱大虾正宗做法,鲜美咖喱大虾的十种做法】咖喱块2块
糖少许
胡椒粉少许
生抽少许
酸奶一盒，90g
咖喱大虾的做法步骤1：准备好食材。
2：今天的虾又大又活跃。
3：用剪刀剪去虾头，再剪开虾背，把虾线挑出，虾头里的黑脑挤出来。
4：清洗干净沥干水份。
5：西兰花切小块，清洗干净。
6：起锅烧水，水里下一点盐和食用油，水开后把西兰花倒进去。
7：焯水4分钟后捞出沥干水份，喜欢脆口一点的焯水3分钟即可
8：起锅烧油，油热后加入姜丝。
9：把沥干水份的大虾放进去，尽量用筷子把虾铺平，让每一只虾都能接触到锅。
10：一面煎变色用筷子翻另一面继续煎。
11：两面虾壳微微发黄捞出。
12：不用洗锅，再加一点油进去。
13：大火，把洋葱和蒜头倒进去，翻炒几下。
14：转中小火，把咖喱块放进去，咖喱块非常容易糊锅所以要中小火。
15：倒入一点生抽，一勺白砂糖，一勺清水慢慢把咖喱块炒开炒香。
16：下一大碗清水，转大火，烧开。
17：把一盒90克的酸奶倒进去，搅拌均匀，这个时候咖喱味已经非常浓了，加入酸奶是让咖喱的口感更滑。
18：把大虾倒进去。
19：翻炒均匀，颜色漂亮。
20：转中火，煮3分钟左右，让虾充分吸收咖喱酱汁的味道，关火。
21：刚才焯过水的西兰花摆放成圆形。
22：把咖喱大虾放进去，再淋一点咖喱酱汁，这样西兰花吃起来也粘有咖喱的鲜味，漂亮吧，上菜啦。
海鲜咖喱

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主料鲜鱿鱼适量；鲜虾适量；胡萝卜1个；土豆2个；口菇适量；青椒1个；
辅料咖喱粉适量；盐适量；生粉适量；
海鲜咖喱的做法步骤1：准备材料
2：鲜虾去头剥壳，鱿鱼切交叉花纹待焯水打卷，青椒切丝，土豆胡萝卜切块，口菇切片。鱿鱼鲜虾和口菇先焯水。
3：开火热油，下鱿鱼和虾仁，炒一分钟下其他材料。然后大火快炒一分钟。
4：加入水，水没过材料，转中小火，盖锅盖焖煮5分钟，五分钟后放咖喱粉，再焖煮5分钟，然后开盖放盐，搅拌一下，最后生粉兑水大火勾芡，就能出锅了。
5：浇在米饭上就能吃啦。
咖喱虾

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主料虾10个；
辅料洋葱0.5个；彩椒1个；香芹适量；黄咖喱酱50克；椰浆300ml；
咖喱虾的做法步骤1：虾开背，去虾线，用厨房用纸吸干水份，裹淀粉（其实不裹也行）
2：下油锅炸
3：洋葱、彩椒、香芹均切段儿
4：炒配菜，三分熟时，放黄咖喱酱继续炒，炒匀后，放椰浆，然后再将之前炸熟的大虾放入，微煮
5：收汁儿，出锅，为了卖相漂亮，在上面浇点儿辣椒油
咖喱大虾墨汁面

鲜美咖喱大虾正宗做法,鲜美咖喱大虾的十种做法

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