日式奶盐卷的家常做法,日式奶盐卷怎样做最好吃 _下午茶

日本牛奶卷

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主料高粉250克；低粉50克；白砂糖60克；酵母4克；纯牛奶120～140克；盐3克；奶粉10克；小鸡蛋一个；淡奶油20克；
辅料【日式奶盐卷的家常做法,日式奶盐卷怎样做最好吃】黄油30克；
日本牛奶卷的做法步骤1：准备好材料。
2：除黄油以外的材料放入面包机，用筷子稍微搅拌一下。先揉20分钟。
3：然后再放入黄油揉15分钟。
4：发酵到两倍大，用筷子在中间戳一个孔，不会回弹就可以了。
5：用揉面垫稍微揉圆。
6：分成相同的12个圆剂子，盖保鲜膜松弛10分钟。
7：用手按扁排气。
8：按照下面图片操作。
9：整形好放到烤盘里面。
10：用锋利的刀片割花。
11：烤箱或者发酵箱里面放一碗热水，发酵到1.5倍大。
12：面团上面撒高粉。
13：烤箱200度预热10分钟。
14：出炉以后放室温晾凉，然后再用保鲜袋装起来，三天之内吃完。
15：美美哒！
16：美美哒！
小窍门每个人烤箱温度不同，仅供参考。
日式海盐卷

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主料高筋面粉826克；低筋面粉354克；海藻糖30克；鲜酵母20克；冰水500克；酸奶330克；黄油36克；老面200克；汤种80克；咸味黄油6克；
日式海盐卷的做法步骤1：所有材料放入和面桶中和面至八成再入黄油。
2：30分钟发酵松弛后再分割成60克每个的小剂子。
3：如图所示先把它卷成水滴状，然后再从上至下把它擀长包住6克的黄油块卷起来。
4：卷好后，放入28度湿度为80的高比克F110S发酵箱中帮助发酵至1.5倍大。
5：发酵的时候注意温度，因为里面包裹了黄油，高于28度，包裹的黄油会融化。
6：将发酵好的面包底部沾上白芝麻，面上撒上海盐，如果没有海盐，也可以撒适量的白芝麻。
7：使用风炉模式可以一次性出炉，一至四层面包，这次展示的是两层烘烤。温度为200度预热出炉后转180度，烘烤18分钟左右。
日式卷心菜饼

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主料卷心菜150克；洋葱1/4个；胡萝卜1/3个；韩式煎饼粉70克；清水70克；鸡蛋1个；培根2片；
辅料蛋黄酱适量；芥末酱适量；柴鱼片适量；油适量；
日式卷心菜饼的做法步骤1：准备蔬菜。
2：洋葱胡萝卜切细丝。
3：卷心菜切细丝。
4：培根剪成宽条。
5：饼粉加水搅匀，这时还很粘稠。
6：加入蛋液，搅成流动性很好的蛋糊。
7：加上蔬菜丝，带上一次性手套拌匀。
8：平底锅放油烧热，放入拌好的蔬菜，用铲子压平。
9：放上培根。
10：小火，一面烙到金黄小心翻面。饼翻动时容易碎，特别是做的很大时。可以先滑到盘里，再放回锅中。我这个做的比较小，用铲子翻的。
11：煎到两面金黄，培根也煎到焦黄就可以出锅了。也是慢慢滑到盘里。
12：撒上柴鱼片。
13：挤上喜欢的酱料，就可以享用了。
小窍门这些材料可以做一张大饼或两张小饼。我是煎了两个。没有饼粉就用面粉是一样的，需要稍加点盐。面粉不要多，把菜丝都粘合住就可以。选择喜欢的酱料。
日式鸡蛋卷

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主料鸡蛋3个；
辅料萝卜泥适量；
调料高汤130cc
淀粉1大匙
糖1小吃
盐少许
日式鸡蛋卷的做法步骤1：將蛋打散后將调味料放进去,再搅拌均匀，开中火，用手感觉一下锅内的温度→转小火,倒入油,用纸巾擦一匀。
2：③先放入一点蛋液，若凝固則表示溫度已经够高。
3：倒入蛋液的1/4，鸡蛋表面有泡泡的时候，说明蛋液已经凝固了。
4：用煎铲或是筷子把它卷起来。
5：将卷好的鸡蛋卷推往锅后侧。
6：再加入一点的油,用纸巾擦一匀。
7：再倒入剩下的蛋液1/3 。
8：同时抬起一点刚才卷好的蛋卷，让蛋液流到蛋卷底下。
9：再一层一层地卷起来。
10：卷到最后是,利用锅边让蛋卷定型。
11：用竹帘包起来让它定型。
12：做好了！
13：不能准备高汤的话，水(150cc)和ほんだし(1g)搅拌代替。
14：日式蛋卷锅大约1000日币。
日式牛奶卷

日式奶盐卷的家常做法,日式奶盐卷怎样做最好吃

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