干煸孜然花菜十大做法大全,干煸孜然花菜食谱大全 _下饭菜

孜然花菜

文章插图
主料花菜适量；
辅料孜然粒适量；盐适量；生抽适量；烹调油适量；
孜然花菜的做法步骤1：材料图。小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。
2：花菜撕小朵洗净淋去水份。
3：平底煎锅烧热刷油。
4：将花菜铺上，小火煎上。
5：中间多次淋生抽和烹调油兑的汁。撒上盐和孜然粒。
6：至花菜全都熟透，出锅即可。
小窍门花菜在充分淋去水份。如果充许的话，可以将花菜凉至软蔫。煎的过程不要加盖，让水汽充分释放，以保证成菜口感好。
孜然味花菜

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主料花菜1个；五花肉50g；
辅料干辣椒10g；蒜苗2根；姜蒜适量；
调料生抽10ml
盐适量
白糖适量
蚝油适量
孜然粒适量
孜然味花菜的做法步骤1：菜花洗净，焯水一分钟捞出过凉水备用。
2：五花肉切片备用。
3：蒜苗切段备用。
4：干红辣椒皮切段备用。
5：姜蒜切好备用。
6：热锅热油放入五花肉煸炒。
7：下干红辣椒，姜片蒜末继续煸炒出香味。
8：下菜花，生抽，蚝油，盐，糖继续翻炒。
9：下蒜苗炒至断生，撒入孜然粒翻炒片刻即可。
10：出锅。
孜然菜花

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主料菜花一个；
辅料蒜蓉适量；辣椒适量；孜然粉适量；
调料盐适量
油适量
酱油适量
孜然菜花的做法步骤1：菜花洗干净捞起沥干。
2：热油倒入蒜蓉辣椒煸炒至金黄色。
3：倒入菜花大火翻炒，炒到菜花熟后加孜然粉，酱油，盐拌匀即可。
孜然干煸虾

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主料小海虾300g；
辅料葱小段；姜2片；胡椒粉少许；孜然粉2勺；
孜然干煸虾的做法步骤1：把虾洗净，备好
2：锅中放油，烧开，加葱姜爆香
3：倒入虾翻炒
4：不停地翻炒，看到表皮有点烤虾的感觉，趁热撒上胡椒粉，孜然粉
5：搅拌均匀装盘，点缀点绿色葱花。
小窍门海虾本身就咸，不用放盐。
干煸孜然菜花

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主料菜花300g；五花肉100g；
辅料料酒1勺；孜然粉1.5匙；糖1匙；盐少许；老抽半匙；蒜少许；葱少许；干辣椒4个；姜少许；
干煸孜然菜花的做法步骤1：菜花拆小朵冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟左右。
2：菜花捞出清水冲洗干净沥干水份。五花肉切薄片，葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝。
3：热锅倒油，放葱、姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。
4：放入五花肉煸炒至出油。
5：倒入菜花翻炒至断生，加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。
6：加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
7：出锅装盘。
小窍门菜花一定要沥干水份。
干香爽脆—干煸孜然花菜

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主料花菜400克；
辅料香葱3根；老姜3克；朝天椒3枚；蒜2粒；花椒10粒；孜然粒1勺；食用油2勺；
配料料酒1勺
生抽1勺
干煸孜然花菜的做法步骤1：花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。
2：朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。
3：锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。
4：锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。
5：放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。
6：撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
干煸孜然花菜

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主料花菜适量；
辅料孜然适量；精盐适量；油适量；生姜适量；大蒜适量；小葱适量；红尖椒适量；
干煸孜然花菜的做法步骤1：花菜洗净，控水。

干煸孜然花菜十大做法大全,干煸孜然花菜食谱大全

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