糯米糊馅烤包子的做法大全,糯米糊馅烤包子十种好吃做法 _下午茶

红糖糯米馅餐包

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主料面粉400g；细砂糖60g；玉米油40g；牛奶170g；全蛋液100g；
辅料酵母5g；红糖适量；糯米饭适量；
红糖糯米馅餐包的做法步骤1：留下约10g蛋液，剩余蛋液、牛奶、糖、盐放入面包桶，筛入面粉，放入酵母。
2：启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
3：面发好取出，揉匀。排气松弛10分钟。
4：均匀分成9个面剂子。
5：糯米浸泡2小时后，用电饭煲标准煮饭焖熟。打开饭锅，打散米饭，晾到温热。可以随意多焖一些，做面包剩下一样吃。（可以在和面的时候就把米饭焖上。）取部分糯米饭加上等量红糖。
6：拌匀成馅。
7：面包面剂子按扁或者用擀面杖擀扁，放入糯米红糖馅，量的多少随自已喜好，我觉得是多一点好吃。
8：收口、包严。
9：收口向下直接放到烤盘上，全部做好。二次饧发两倍大后涂上剩余的蛋液。
10：烤箱预热，180度，20分钟，中间加盖锡纸，
小窍门糯米饭要晾到温热的时候再拌红糖。两样的比例可以自行调节一下，我用的是1：1的比例，觉得非常好吃。
红豆糯米糊

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主料红豆50克；黑糯米25克；黑豆20克；鹰嘴豆20克；
辅料白砂糖适量；
红豆糯米糊的做法步骤1：准备原材料，如图；
2：把豆子和糯米清洗后用清水浸泡6小时泡发；
3：把泡发的豆子加1200ml的清水倒入豆浆机；
4：豆浆机盖上盖子，选择五谷功能；
5：打好的米糊过筛，按个人口味添加白砂糖食用；
糯米馅汽水包

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主料面粉300克；酵母3克；糯米200克；猪肉1块；姜葱适量；水160克；
辅料味精适量；酱油适量；糖适量；胡椒适量；油盐适量；
糯米馅汽水包的做法步骤1：糯米洗净,冷水浸泡－晚.
2：泡好的糯米沥干水,放入蒸锅.
3：水开上汽再蒸25分钟.
【糯米糊馅烤包子的做法大全,糯米糊馅烤包子十种好吃做法】4：食材洗干净.
5：肥瘦肉分别切小丁,姜葱切细粒.
6：锅内放油,先煸炒肥肉丁,再放瘦肉炒至肉变色.
7：加姜粒,白糖,盐,酱油.
8：加水稍煮.
9：倒入蒸好的糯米,葱,加胡椒味精搅拌均匀,出锅装碗待用.
10：面粉酵母水揉光滑,发酵至2倍大.
11：分割成小剂.
12：擀圆包糯米馅,捏紧收口
13：平底锅刷油,收口处贴锅底稍按平.
14：放水包子1/2处,盖上锅盖,煎至留有少许水时加油.
15：继续煎至两面焦黄即好.
16：出锅装盘.
小窍门小提示;糯米馅一次用不完,放入冰箱冷藏室,笫二天再做.
牛肉馅烤包子

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拌牛肉馅用料牛肉末500g
万能料油2匙
芝麻油2匙
生抽2匙
蚝油2匙
老抽1匙
黑胡椒粉1/2匙
鸡蛋1个
藤椒油1匙
洋葱碎100g
葱姜水30ml
五香粉1/2匙
十三香1/2匙
老北京黄酱1匙
面皮材料高筋面粉500g
水300g
牛肉馅烤包子的做法步骤1：先来和面团，准备好高筋面粉和水。
2：把水慢慢加入到面粉中，用筷子搅拌成面絮。
3：用手和成面团，不用很光滑，后面经过醒面，它会光滑的。盖上保鲜膜，让它醒面半小时。
4：牛肉末加入调味料，搅拌到粘稠上劲的感觉。用手沾一下尝尝咸淡，觉得淡就再加点盐。
5：4个小洋葱，切成洋葱碎，先不要拌到牛肉中，太早加进去洋葱会出水，什么时候要包了，什么时候才把洋葱拌进去。
6：醒好的面团，加点手粉，揉成光滑的面团。
7：把面团分成小剂子，盖张保鲜膜保湿。
8：要准备开始包了，这时候把洋葱碎拌进去牛肉馅中。
9：取一个剂子，擀成外薄里厚的面皮。
10：放上牛肉馅，包成包子，然后压扁一点，就是一个肉饼饼胚，烤盘上垫上铝箔纸，喷点油，放上去。
11：依次做好所有肉饼饼胚，在饼胚表面再喷上一层油，烤箱180度预热，上下火180度烤20分钟即可。注意根据自家烤箱的脾气，调整温度和时间。
12：烤好的肉饼，香气四溢，吃的时候要小心，里面有汁水，小心烫～
小窍门洋葱碎不要太早拌到肉馅儿里面，因为洋葱会出水，什么时候要开始包了，什么时候才把洋葱拌进去。

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