水晶肉卷十大家常做法,水晶肉卷10种好吃的做法 _下饭菜

水晶春卷

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主料香菇10朵；胡萝卜1根；豆腐干5片；青椒1个；黄花菜适量；越南春卷皮适量；
辅料盐适量；
水晶春卷的做法步骤1：黄花菜提前浸泡，洗净，摘去老根，撕成两半。其他材料洗净，切细丝或薄片。
2：炒锅烧热，倒入油，先倒入香菇片和黄花菜丝翻炒，炒至香菇变软。
3：倒入胡萝卜丝和青椒丝炒熟。
4：最后放入豆腐干翻炒均匀，加盐调味。
5：准备一个平盘，倒入适量的凉开水，取一张越南春卷皮，放入水中浸泡约40秒左右，变软。
6：将变软的春卷皮取出平铺在案板上，放入适量的馅料。
7：卷起。（卷法和一般的春卷做法一样）
8：摆入盘中，可以淋上一些红油。
小窍门浸泡春卷皮时要一张一张的泡。炒馅料时不要加入一些水性调料，如：生抽等，馅料要炒得干一些才好吃。
水晶萝卜卷

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主料白萝卜1根；肉馅100克；
辅料小葱少许；榨菜适量；
调料姜粉一小勺
胡椒粉一小勺
料酒一勺
盐适量
水晶萝卜卷的做法步骤1：准备好原材料。
2：肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲，再加入榨菜末和小葱末，拌均匀。
3：白萝卜切成薄片用盐腌制一下。
4：再放入锅中煮，直至透明。
5：将调制好的肉馅包入白萝卜片中间。
6：将连接处朝下摆放在盘中。
7：烧锅水，大火蒸上二十分钟。
8：蒸好后拿出来，将汤汁倒入锅中。
9：加入少许的胡萝卜丁和葱末，再倒入水淀粉勾芡。
10：将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
小窍门白萝卜去皮后切片哦~选用饭煲蒸口感更佳。
水晶牛肉卷

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主料牛肉200克；萝卜半个；葱一根；姜一块；
辅料盐5克；蚝油10克；生抽10克；糖5克；胡椒粉3克；料酒5克；
水晶牛肉卷的做法步骤1：1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。
2：2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。
3：3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。
4：4、充分拌均匀。
5：5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。
6：6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
7：7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
8：8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
水晶紫薯卷

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主料紫薯2个；西米100克；
辅料牛奶40克；炼乳5克；白糖20克；
水晶紫薯卷的做法步骤1：材料准备好
2：把西米用料理机打成粉末，再加凉水和成面团
3：用食品袋盖起来，不然容易风干
4：紫薯削皮蒸20分钟，加白糖搅拌
5：再加牛奶和炼乳搅拌
6：搅拌成豆沙馅一样就可以了
7：西米面团擀开
8：放入紫薯馅
9：切开后盘子上抹油上锅蒸20分钟到半个小时
10：做好的紫薯卷
11：配上牛奶真的很香
12：漂亮吧，给宝宝吃很好呢
水晶冬瓜鸡肉卷

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主料鸡胸肉300克；冬瓜500克；
辅料胡萝卜半根；干香茹5朵；白砂糖1克；淀粉3克；香菜2根；
调料生抽1.5汤匙
料酒1汤匙
蚝油1汤匙
盐2克
白胡椒粉少许
水晶冬瓜鸡肉卷的做法步骤1：食材集合（请忽略小葱，小葱和香菜是为了做造型用的，最后成品还是用香菜好一些）。
2：冬瓜去皮清洗干净，切成薄片。
3：把冬瓜片放在碗中，放盐杀水30分钟。
4：干香茹温水泡发。
5：香茹，鸡胸肉和胡萝卜剁碎，为了省事，你可以切块送入料理机打碎。
6：鸡肉蓉调味：料酒1汤匙，盐2克，生抽1汤匙，白胡椒粉少许，蚝油半汤匙，搅拌均匀腌制20分钟。
7：将冬瓜片清洗一下，厨房纸巾吸干水分，将鸡肉蓉放在冬瓜片的中间，卷起来，依次卷好摆在蒸盘中。
8：准备碗汁：生抽半汤匙，蚝油半汤匙，白砂糖1克，淀粉3克，清水3汤匙，白胡椒粉少许，搅拌均匀备用。

水晶肉卷十大家常做法,水晶肉卷10种好吃的做法

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